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茶书网：《茶文学十五讲》 的简介：
编号：GDZPS12251
“一盏茶中见天地，半卷书里品千年”；——《茶文学十五讲》带您开启一段跨越时空的茶香文韵之旅。古今名篇荟萃，一册览尽茶文学精华。精选中国历代茶文学名家经典，以十五个主题巧妙串联茶诗、茶词、茶曲、茶文多元体裁，展现茶文学的丰富面貌，揭示茶文化内涵的演变，构建完整的茶文学知识图谱。使文学爱好者可赏其韵，茶道研习者能究其理，亦可作传统文化相关课程的教材教参。
深度解读 实用附录，鉴赏与研究并重。独家收录多篇茶文学冷门佳作，特别附录“茶圣”陆羽的《茶经》全文，并辅以专业的注释与解读。面向茶文化爱好者与研究者，本书不仅提供逐篇解析，更从历史背景、文学手法、哲学思想等多角度展开探讨，内容全面丰厚，兼具品读、收藏与研究价值。
茶香悠悠，文韵袅袅。翻开本书，开启一段穿越时空的茶文学之旅。遴选古今茶文学名篇佳作，以十五个主题，将茶诗、茶词、茶曲、茶文等不同类型的作品串联起来，展现茶文学的丰富面貌与独特魅力。此外，本书还展现了茶文学的深厚内涵。从茶酒之辩的妙趣，到茶赋的典雅风致，从茶馆的热闹，到茶人的风采，每一篇章都似一盏佳茗，让读者在字里行间品味茶香，感受茶文学带来的心灵触动。
目录
第一章 茶 诗
第一讲 茶艺的演进
1．娇女诗（节选） ………………………………………… 晋•左 思 005
2．和章岷从事斗茶歌 ……………………………………… 宋•范仲淹 007
3．试院煎茶 ………………………………………………… 宋•苏 轼 012
4．试 茶 …………………………………………………… 宋•陆 游 016
5．澹庵坐上观显上人分茶 ………………………………… 宋•杨万里 019
6．某伯子惠虎丘茗谢之 …………………………………… 明•徐 渭 023
7．试新茶同人分赋 ………………………………………… 清•孔尚任 026
第二讲 茶文化的丰富
1．答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 ………………………… 唐•李 白 029
2．喜园中茶生 ……………………………………………… 唐•韦应物 032
3．西山兰若试茶歌 ………………………………………… 唐•刘禹锡 034
4．走笔谢孟谏议寄新茶 …………………………………… 唐•卢 仝 037
5．题茶山 …………………………………………………… 唐•杜 牧 041
6．惠山谒钱道人，烹小龙团，登绝顶，望太湖 ………… 宋•苏 轼 043
7．次韵曹辅寄壑源试焙新芽 ……………………………… 宋•苏 轼 046
8．采茶词 …………………………………………………… 明•高 启 048
9．余姚瀑布茶 ……………………………………………… 明•黄宗羲 050
茶诗扩展阅读篇目
1．夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴因寄此诗 ……… 唐•白居易 053
2．谢李六郎中寄新蜀茶 …………………………………… 唐•白居易 054
3．茶（宝塔诗） …………………………………………… 唐•元 稹 054
4．饮茶歌诮崔石使君 ……………………………………… 唐•皎 然 055
5．对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟 ……………………… 唐•皎 然 056
6．茶山诗 …………………………………………………… 唐•袁 高 057
7．茶 舍 …………………………………………………… 唐•皮日休 058
8．茶 舍 …………………………………………………… 唐•陆龟蒙 059
9．煮 茶 …………………………………………………… 唐•皮日休 059
10．煮 茶 ………………………………………………… 唐•陆龟蒙 060
11．茶磨二首（其一） …………………………………… 宋•梅尧臣 060
12．寄茶与平甫 …………………………………………… 宋•王安石 061
13．汲江煎茶 ……………………………………………… 宋•苏 轼 062
14．回文诗二首 …………………………………………… 宋•苏 轼 062
15．以小团龙及半铤赠无咎并诗用前韵为戏 …………… 宋•黄庭坚 063
16．效蜀人煎茶戏作长句 ………………………………… 宋•陆 游 065
17．临安春雨初霁 ………………………………………… 宋•陆 游 065
18．寒 夜 ………………………………………………… 宋•杜 耒 066
19．游龙井 ………………………………………………… 元•虞 集 066
20．雪煎茶 ………………………………………………… 元•谢宗可 067
21．茶 筅 ………………………………………………… 元•谢宗可 068
22．寄新茶与第四女 ……………………………………… 清•黄宗羲 069
第二章 茶 词
第三讲 茶的品饮—茶中相思情味
1．西江月•龙焙 …………………………………………… 宋•苏 轼 074
2．满庭芳•茶 ……………………………………………… 宋•黄庭坚 076
3．满庭芳•茶词 …………………………………………… 宋•秦 观 079
4．小重山 …………………………………………………… 宋•李清照 082
第四讲 茶的品饮—文人茶的意境情怀
1．踏莎行•茶词 …………………………………………… 宋•黄庭坚 087
2．鹧鸪天•竹炉汤沸火初红 ……………………………… 明•徐 渭 090
3．沁园春•送友人入山采茶 ……………………………… 清•陈维崧 092
4．扫花游•试茶 …………………………………………… 清•朱彝尊 095
第五讲 咏物—泉水、茶具、茶图
1．水龙吟•题瓢泉 ………………………………………… 宋•辛弃疾 099
2．好事近•咏茶筅 ………………………………………… 宋•刘 过 103
3．踏莎行•卢仝啜茶手卷 ………………………………… 宋•张 炎 106
4．百字令•惠山酌泉 ……………………………………… 元•张可久 109
第六讲 咏茶性
1．蓦山溪•咏茶 …………………………………………… 宋•王 质 113
2．解佩令•茶肆茶无绝品至真 …………………………… 金•王 喆 116
茶词扩展阅读篇目
1．行香子•茶词 …………………………………………… 宋•苏 轼 119
2．品令•茶词 ……………………………………………… 宋•黄庭坚 120
3．杏花天 …………………………………………………… 宋•辛弃疾 120
4．定风波•暮春漫兴 ……………………………………… 宋•辛弃疾 121
5．摊破浣溪沙 ……………………………………………… 宋•李清照 122
6．玉楼春 …………………………………………………… 宋•陈与义 123
7．摊破浣溪沙 ……………………………………………… 宋•周紫芝 124
第三章 茶 曲
第七讲 茶曲雅俗之辩
1．［正宫］黑漆弩•顾渚紫笋 …………………………… 元•冯子振 128
2．［双调］水仙子•青衣洞天 …………………………… 元•张可久 131
3．［中吕］喜春来•赠茶肆（其二） …………………… 元•李德载 133
第八讲 茶酒兼美之论
1．［中吕］喜春来•赠茶肆（其三） …………………… 元•李德载 136
2．［中吕］红绣鞋•赏雪偶成 …………………………… 元•周德清 138
3．［中吕］小梁州•茶铺 ………………………………… 明•陈 铎 140
4．［中吕］朝天子•扫雪煎茶 …………………………… 明•王九思 142
茶曲扩展阅读篇目
1．［双调］新水令•题西湖 ……………………………… 元•马致远 144
2．［双调］拨不断 ………………………………………… 元•马致远 145
3．［越调］天净沙•赤松道宫 …………………………… 元•张可久 145
4．［中吕］红绣鞋•怀古 ………………………………… 元•张可久 146
5．［双调］水仙子•山斋小集 …………………………… 元•张可久 147
6．［双调］水仙子•瑞安东安寺夏日清思 ……………… 元•乔 吉 147
7．［中吕］喜春来•赠茶肆 ……………………………… 元•李德载 148
8．［越调］天净沙•嘲歌者茶茶 ………………………… 元•周德清 151
9．［双调］落梅风•雪中十事 …………………………… 元•陈德和 152
第四章 茶 文
第九讲 茶酒争胜
1．茶酒论 …………………………………………………… 唐•王 敷 157
2．《茶董》小序 …………………………………………… 明•陈继儒 163
第十讲 茶赋典识
1．荈 赋 …………………………………………………… 晋•杜 育 171
2．茶 赋 …………………………………………………… 宋•吴 淑 174
3．煎茶赋 …………………………………………………… 宋•黄庭坚 181
第十一讲 茶馆与茶的地域特征
1．茶 肆 …………………………………………………… 宋•吴自牧 187
2．茶馆（原文略） ……………………………………………… 黄 裳 192
第十二讲 茶人群像其一：忠君爱国之情
叶嘉传………………………………………………………… 宋•苏 轼 195
第十三讲 茶人群像其二：高山流水之情
1．闵老子茶 ………………………………………………… 明•张 岱 208
2．茶和交友（原文略） ………………………………………… 林语堂 212
第十四讲 茶人群像其三：乱世奋起
喝 茶……………………………………………………………… 鲁 迅 216
第十五讲 茶的民族文化价值
1．喝茶（原文略） ……………………………………………… 杨 绛 221
2．粗饮茶（原文略） …………………………………………… 张承志 223
茶文扩展阅读篇目
1．斗茶记 …………………………………………………… 宋•唐 庚 226
2．煮茶梦记 ………………………………………………… 元•杨维桢 228
3．宜 茶 …………………………………………………… 明•田艺蘅 229
4．茶夹铭 …………………………………………………… 明•李 贽 235
5．识张幼于惠泉诗后 ……………………………………… 明•袁宏道 236
6．斗茶檄 …………………………………………………… 明•张 岱 237
附录 茶经
茶 经………………………………………………………………………… 240
一之源………………………………………………………………………… 241
二之具………………………………………………………………………… 243
三之造………………………………………………………………………… 245
四之器………………………………………………………………………… 248
五之煮………………………………………………………………………… 252
六之饮………………………………………………………………………… 255
七之事………………………………………………………………………… 257
八之出………………………………………………………………………… 265
九之略………………………………………………………………………… 269
十之图………………………………………………………………………… 271
主要参考文献………………………………………………………………… 272
张轶韪，女，1972年5月生，辽宁抚顺人。辽宁师范大学文学学士，现任抚顺职业技术学院（抚顺师专）副教授。长期致力于中国传统文学、茶文学教学与研究，主持并参与省、市级课题多项，发表学术论文十余篇。
崔晓晶，女，1981年12月生，辽宁辽阳人。沈阳师范大学中国古代文学硕士，现任抚顺职业技术学院（抚顺师专）讲师。主要从事中国文学、传统文化及茶文学的教学研究工作，参与省、市级课题多项，发表学术论文多篇。
“一盏茶中见天地，半卷书里品千年”；——《茶文学十五讲》带您开启一段跨越时空的茶香文韵之旅。古今名篇荟萃，一册览尽茶文学精华。精选中国历代茶文学名家经典，以十五个主题巧妙串联茶诗、茶词、茶曲、茶文多元体裁，展现茶文学的丰富面貌，揭示茶文化内涵的演变，构建完整的茶文学知识图谱。使文学爱好者可赏其韵，茶道研习者能究其理，亦可作传统文化相关课程的教材教参。
深度解读 实用附录，鉴赏与研究并重。独家收录多篇茶文学冷门佳作，特别附录“茶圣”陆羽的《茶经》全文，并辅以专业的注释与解读。面向茶文化爱好者与研究者，本书不仅提供逐篇解析，更从历史背景、文学手法、哲学思想等多角度展开探讨，内容全面丰厚，兼具品读、收藏与研究价值。
茶香悠悠，文韵袅袅。翻开本书，开启一段穿越时空的茶文学之旅。遴选古今茶文学名篇佳作，以十五个主题，将茶诗、茶词、茶曲、茶文等不同类型的作品串联起来，展现茶文学的丰富面貌与独特魅力。此外，本书还展现了茶文学的深厚内涵。从茶酒之辩的妙趣，到茶赋的典雅风致，从茶馆的热闹，到茶人的风采，每一篇章都似一盏佳茗，让读者在字里行间品味茶香，感受茶文学带来的心灵触动。
目录
第一章 茶 诗
第一讲 茶艺的演进
1．娇女诗（节选） ………………………………………… 晋•左 思 005
2．和章岷从事斗茶歌 ……………………………………… 宋•范仲淹 007
3．试院煎茶 ………………………………………………… 宋•苏 轼 012
4．试 茶 …………………………………………………… 宋•陆 游 016
5．澹庵坐上观显上人分茶 ………………………………… 宋•杨万里 019
6．某伯子惠虎丘茗谢之 …………………………………… 明•徐 渭 023
7．试新茶同人分赋 ………………………………………… 清•孔尚任 026
第二讲 茶文化的丰富
1．答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 ………………………… 唐•李 白 029
2．喜园中茶生 ……………………………………………… 唐•韦应物 032
3．西山兰若试茶歌 ………………………………………… 唐•刘禹锡 034
4．走笔谢孟谏议寄新茶 …………………………………… 唐•卢 仝 037
5．题茶山 …………………………………………………… 唐•杜 牧 041
6．惠山谒钱道人，烹小龙团，登绝顶，望太湖 ………… 宋•苏 轼 043
7．次韵曹辅寄壑源试焙新芽 ……………………………… 宋•苏 轼 046
8．采茶词 …………………………………………………… 明•高 启 048
9．余姚瀑布茶 ……………………………………………… 明•黄宗羲 050
茶诗扩展阅读篇目
1．夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴因寄此诗 ……… 唐•白居易 053
2．谢李六郎中寄新蜀茶 …………………………………… 唐•白居易 054
3．茶（宝塔诗） …………………………………………… 唐•元 稹 054
4．饮茶歌诮崔石使君 ……………………………………… 唐•皎 然 055
5．对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟 ……………………… 唐•皎 然 056
6．茶山诗 …………………………………………………… 唐•袁 高 057
7．茶 舍 …………………………………………………… 唐•皮日休 058
8．茶 舍 …………………………………………………… 唐•陆龟蒙 059
9．煮 茶 …………………………………………………… 唐•皮日休 059
10．煮 茶 ………………………………………………… 唐•陆龟蒙 060
11．茶磨二首（其一） …………………………………… 宋•梅尧臣 060
12．寄茶与平甫 …………………………………………… 宋•王安石 061
13．汲江煎茶 ……………………………………………… 宋•苏 轼 062
14．回文诗二首 …………………………………………… 宋•苏 轼 062
15．以小团龙及半铤赠无咎并诗用前韵为戏 …………… 宋•黄庭坚 063
16．效蜀人煎茶戏作长句 ………………………………… 宋•陆 游 065
17．临安春雨初霁 ………………………………………… 宋•陆 游 065
18．寒 夜 ………………………………………………… 宋•杜 耒 066
19．游龙井 ………………………………………………… 元•虞 集 066
20．雪煎茶 ………………………………………………… 元•谢宗可 067
21．茶 筅 ………………………………………………… 元•谢宗可 068
22．寄新茶与第四女 ……………………………………… 清•黄宗羲 069
第二章 茶 词
第三讲 茶的品饮—茶中相思情味
1．西江月•龙焙 …………………………………………… 宋•苏 轼 074
2．满庭芳•茶 ……………………………………………… 宋•黄庭坚 076
3．满庭芳•茶词 …………………………………………… 宋•秦 观 079
4．小重山 …………………………………………………… 宋•李清照 082
第四讲 茶的品饮—文人茶的意境情怀
1．踏莎行•茶词 …………………………………………… 宋•黄庭坚 087
2．鹧鸪天•竹炉汤沸火初红 ……………………………… 明•徐 渭 090
3．沁园春•送友人入山采茶 ……………………………… 清•陈维崧 092
4．扫花游•试茶 …………………………………………… 清•朱彝尊 095
第五讲 咏物—泉水、茶具、茶图
1．水龙吟•题瓢泉 ………………………………………… 宋•辛弃疾 099
2．好事近•咏茶筅 ………………………………………… 宋•刘 过 103
3．踏莎行•卢仝啜茶手卷 ………………………………… 宋•张 炎 106
4．百字令•惠山酌泉 ……………………………………… 元•张可久 109
第六讲 咏茶性
1．蓦山溪•咏茶 …………………………………………… 宋•王 质 113
2．解佩令•茶肆茶无绝品至真 …………………………… 金•王 喆 116
茶词扩展阅读篇目
1．行香子•茶词 …………………………………………… 宋•苏 轼 119
2．品令•茶词 ……………………………………………… 宋•黄庭坚 120
3．杏花天 …………………………………………………… 宋•辛弃疾 120
4．定风波•暮春漫兴 ……………………………………… 宋•辛弃疾 121
5．摊破浣溪沙 ……………………………………………… 宋•李清照 122
6．玉楼春 …………………………………………………… 宋•陈与义 123
7．摊破浣溪沙 ……………………………………………… 宋•周紫芝 124
第三章 茶 曲
第七讲 茶曲雅俗之辩
1．［正宫］黑漆弩•顾渚紫笋 …………………………… 元•冯子振 128
2．［双调］水仙子•青衣洞天 …………………………… 元•张可久 131
3．［中吕］喜春来•赠茶肆（其二） …………………… 元•李德载 133
第八讲 茶酒兼美之论
1．［中吕］喜春来•赠茶肆（其三） …………………… 元•李德载 136
2．［中吕］红绣鞋•赏雪偶成 …………………………… 元•周德清 138
3．［中吕］小梁州•茶铺 ………………………………… 明•陈 铎 140
4．［中吕］朝天子•扫雪煎茶 …………………………… 明•王九思 142
茶曲扩展阅读篇目
1．［双调］新水令•题西湖 ……………………………… 元•马致远 144
2．［双调］拨不断 ………………………………………… 元•马致远 145
3．［越调］天净沙•赤松道宫 …………………………… 元•张可久 145
4．［中吕］红绣鞋•怀古 ………………………………… 元•张可久 146
5．［双调］水仙子•山斋小集 …………………………… 元•张可久 147
6．［双调］水仙子•瑞安东安寺夏日清思 ……………… 元•乔 吉 147
7．［中吕］喜春来•赠茶肆 ……………………………… 元•李德载 148
8．［越调］天净沙•嘲歌者茶茶 ………………………… 元•周德清 151
9．［双调］落梅风•雪中十事 …………………………… 元•陈德和 152
第四章 茶 文
第九讲 茶酒争胜
1．茶酒论 …………………………………………………… 唐•王 敷 157
2．《茶董》小序 …………………………………………… 明•陈继儒 163
第十讲 茶赋典识
1．荈 赋 …………………………………………………… 晋•杜 育 171
2．茶 赋 …………………………………………………… 宋•吴 淑 174
3．煎茶赋 …………………………………………………… 宋•黄庭坚 181
第十一讲 茶馆与茶的地域特征
1．茶 肆 …………………………………………………… 宋•吴自牧 187
2．茶馆（原文略） ……………………………………………… 黄 裳 192
第十二讲 茶人群像其一：忠君爱国之情
叶嘉传………………………………………………………… 宋•苏 轼 195
第十三讲 茶人群像其二：高山流水之情
1．闵老子茶 ………………………………………………… 明•张 岱 208
2．茶和交友（原文略） ………………………………………… 林语堂 212
第十四讲 茶人群像其三：乱世奋起
喝 茶……………………………………………………………… 鲁 迅 216
第十五讲 茶的民族文化价值
1．喝茶（原文略） ……………………………………………… 杨 绛 221
2．粗饮茶（原文略） …………………………………………… 张承志 223
茶文扩展阅读篇目
1．斗茶记 …………………………………………………… 宋•唐 庚 226
2．煮茶梦记 ………………………………………………… 元•杨维桢 228
3．宜 茶 …………………………………………………… 明•田艺蘅 229
4．茶夹铭 …………………………………………………… 明•李 贽 235
5．识张幼于惠泉诗后 ……………………………………… 明•袁宏道 236
6．斗茶檄 …………………………………………………… 明•张 岱 237
附录 茶经
茶 经………………………………………………………………………… 240
一之源………………………………………………………………………… 241
二之具………………………………………………………………………… 243
三之造………………………………………………………………………… 245
四之器………………………………………………………………………… 248
五之煮………………………………………………………………………… 252
六之饮………………………………………………………………………… 255
七之事………………………………………………………………………… 257
八之出………………………………………………………………………… 265
九之略………………………………………………………………………… 269
十之图………………………………………………………………………… 271
主要参考文献………………………………………………………………… 272
张轶韪，女，1972年5月生，辽宁抚顺人。辽宁师范大学文学学士，现任抚顺职业技术学院（抚顺师专）副教授。长期致力于中国传统文学、茶文学教学与研究，主持并参与省、市级课题多项，发表学术论文十余篇。
崔晓晶，女，1981年12月生，辽宁辽阳人。沈阳师范大学中国古代文学硕士，现任抚顺职业技术学院（抚顺师专）讲师。主要从事中国文学、传统文化及茶文学的教学研究工作，参与省、市级课题多项，发表学术论文多篇。
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