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茶书网：《松溪茶志》 的简介：
编号：GDZPS11435
《松溪茶志》是松溪县第一部茶叶专志，做好茶志的编纂工作，全面、准确地记录历史，真实地反映全县茶叶发展的历史、现状、成就与经验，对于总结展现茶叶历史与现状，指导推动茶叶的发展，具有十分重要的意义。
目录
概述
大事记
第一章 自然环境
第一节 地质与地貌
一、地质构造
二、地层界系
三、地貌分区
四、山岭
五、山峰
第二节 气候
一、四季特征
二、气温
三、日照与地温
四、天气特征
第三节 水系
一、县域干流
二、境内支流
三、分支流
第四节 土壤与植被
一、土壤类别
二、植被
第五节土地资源
第二章 松茶史略
第一节 松溪茶叶溯源
第二节唐宋时期溪茶产的发展
第三节元明时期松溪茶业的兴盛
第四节 清及近代松溪茶业的盛衰
第五节 现代松溪茶业的复兴迈进
一、二十世纪五六十年代松溪茶业的恢复发展
二、二十世纪七八十年代松溪茶业的发展高潮
三、世纪交替时期松溪茶产业的变革
四、二十一世纪松溪茶业向绿色生态产业迈进
第三章 茶叶种植
第一节 茶树栽培管理
一、茶园建设
二、茶树栽培
三、茶园管理
四、有机茶园管理
第二节 病虫害防治
一、病虫害种类
二、病虫害防治措施
三、2019年茶园禁用和推荐使用农药清单
第三节 茶叶面积产量
一、民国及之前的茶叶生产
二、中华人民共和国成立后的茶叶生产
第四节 茶树品种
一、野生茶树
二、主要种植品种
第五节 种苗繁育
一、有性繁殖
二、无性繁殖
第四章 茶叶采制
第一节 茶叶种类
一、松溪绿茶
二、松溪红茶
三、松溪白茶
四、松溪乌龙
五、松溪花茶
第二节 茶叶采摘
一、采摘标准
二、采摘方法、方式
三、采摘时期
第三节 初制加工
一、烘青绿茶初制
二、炒青绿茶初制
三、珠茶初制
四、白茶初制
五、红茶初制
六、乌龙茶初制
七、蒸青抹茶制作
八、花茶窨制工艺
九、蒸青绿茶初制
第四节 精制加工
一、烘青绿茶精制
二、炒青绿茶精制
三、珠茶精制
四、白茶精制
五、乌龙茶精制
第五节 名优茶
一、绿茶类
二、红茶类
三、花茶类
四、白茶类
第五章 茶机茶具
第一节 茶业机械
一、茶园机械
二、加工机械
三、茶机制造企业
第二节 茶具用具
一、古代茶具
二、近代茶具 用具
第三节 茶具生产
一、古代瓷器茶具生产
二、现代茶具生产
三、现代茶具企业简介
第六章 茶叶贸易与赋税
第一节 茶叶贸易
一、茶叶贸易体制
二、茶叶内销
三、茶叶外销
四、贸易形式
五、茶叶商路
第二节 茶叶赋税
一、唐宋元明的茶叶赋税
二、清代的茶叶课税
三、民国时期的茶税征收
四、新中国茶叶税收的征管
第七章 茶人茶企
第一节 茶界人物
一、人物传
二、人物简介
三、技术人才名录
第二节 茶叶企业
一、国营茶企
二、民营茶企选介
三、茶企选录表
第八章 茶俗茶文
第一节 民间茶俗
一、饮茶
二、敬茶
三、礼茶
四、祀茶
五、施茶
六、膳茶
七、药茶
八、请茶
九、赛茶
十、茶话会
十一、挑茶担
第二节 绿茶茶艺
第三节 茶歌茶谚
一、茶歌
二、茶谚
第四节 茶诗茶文
一、诗词楹联
二、茶文
第九章 管理与科研
第一节 管理机构
第二节 茶技科研
一、茶技推广
二、茶叶科研
三、茶技队伍
四、质量管理
第三节 茶业团体
一、茶学会
二、茶业协会
三、茶具商会
第十章 乡镇茶业
第一节 松源街道
一、古茶树
二、茶叶专业队
三、松源镇茶场
四、主要加工企业
五、茉莉花种植
第二节 郑墩镇
一、茶叶种植发展
二、茶树品种
三、管理机构
四、郑墩镇(公社)茶场、茶厂
五、茶叶专业队
六、加工企业与专业合作社
第三节 渭田镇
一、茶叶种植发展
二、茶叶管理机构
三、项溪“烧茶桥”
四、渭田镇(公社)茶场
五、茶叶专业队
六、加工企业与专业合作社
第四节 河东乡
一、古茶树
二、茶叶专业队
三、加工企业与专业合作社
四、茉莉花种植
五、经营茶叶人员
第五节 旧县乡
一、茶叶种植
二、茶叶加工企业与专业合作社
三、茶俗茶亭
四、旧县乡(公社)茶场
五、茶叶专业队
第六节 溪东乡
一、茶叶发展历程
二、溪东乡(公社)茶场
三、茶叶专业队
四、茶叶加工制作
五、专业合作社示范社
第七节 茶平乡
一、茶产历史概况
二、茶树品种
三、茶园管理
四、茶叶加工制作
五、茶叶经营与流通
六、茶旅综合体项目
七、茶平乡(公社)茶场、茶厂
八、茶叶专业队
第八节 花桥乡
一、茶叶种植
二、花桥乡(公社)茶场
三、茶叶专业队
四、茶叶专业合作社与在外茶行
第九节 祖墩乡
一、二十世纪六十年代后茶叶生产的发展
二、现代茶业建设
三、祖墩乡(公社)茶场
四、茶叶专业队
附 录
发挥福建茶叶生产的优势
——项南同志在全省茶叶生产松溪现场会上的讲话
鼓足革命干劲建设松溪新茶区
——松溪县茶业科科长熊元祥在福安专区1964年度农业企事业先进单位、先进工作者代表会议上的发言
松溪县茶叶资源调查与区划
——1983年农业三项普查材料之一
九龙大白茶引种区试情况汇报
福建省地方标准蒸青绿茶茶树栽培技术规范
福建省地方标准蒸青绿茶初制加工技术规范
福建省地方标准蒸青绿茶精制加工技术规范
福建省地方标准蒸青绿茶成品茶
松溪县茶盘企业标准深色名贵硬木茶盘
松溪县茶叶管理总站关于“松溪绿茶”地理标志商标标识印制说明的通知
“松溪绿茶”地理标志证明商标使用管理规则
团体标准地理标志证明商标松溪绿茶
团体标准松溪白茶
团体标准九龙大白茶白茶
团体标准九龙大白茶栽培技术规范
团体标准九龙大白茶白茶加工技术规范
遂应场茶史专记/施成就 朱步泉 吴青林
编后记/魏炳发
《松溪茶志》总编审
《松溪茶志》特邀编辑指导
《松溪茶志》主笔、编辑、审稿人员
魏炳发，福建省南平市松溪县原政协主席。
吴青林，福建省南平市松溪县慈善总会副会长。
谢明，松溪县茶叶管理总站副站长，现代茶业发展项目实施组组长，农业机械购置补贴工作领导小组成员，2014年参与农机购置补贴政策实施工作。主要涉及茶叶产业规划、政策落实及地方志编撰等事务，尤其在推动茶产业发展方面有持续贡献。
林昌，松溪县地方志编纂委员会法定代表人，并曾担任《南平茶志》承编工作领导小组办公室主任。林昌自2015年起参与松溪县茶产业发展工作，担任县方志委主任期间，负责《南平茶志》承编工作的日常协调与推进，直接参与茶叶历史文化研究与产业发展的融合。
朱步泉，福建省松溪县茶产业领域的知名专家，福建省松溪县天园生态茶科学研究所法定代表人。他担任教授级高级农艺师，并获得“国家级制茶大师”“陆羽奖”等荣誉。作为松溪茶人代表，他长期致力于家乡茶事业发展，现年70多岁仍活跃于茶产业各领域。 他从事茶叶科研与推广工作超60年，主导多项茶树品种改良和制茶工艺创新项目，尤其在松溪九龙大白茶等地方品种保护与传承方面作出突出贡献。其团队研发的制茶技艺被广泛应用于本地茶企生产，推动松溪茶产业升级。作为松溪县茶科所原所长，他长期参与地方茶文化推广，曾获《随见录》记载的“臭叶香茶”制作技艺传承人，并参与设计竹林精舍茶圃等历史茶文化项目。
施成就，松溪县文化研究领域的知名学者，南平市文化交流促进会副理事长、《松溪茶志》副主编，长期致力于松溪历史文化与茶文化的挖掘整理工作。施成就对松溪茶文化研究尤为深入，其研究成果多次发表于专业平台，例如在《中国茶叶》等刊物发表的《松溪白茶史寻迹》系列文章，系统梳理了松溪白茶的历史脉络。此外，他还参与地方文化推广，如推动北京老仙茗茶业有限公司成立十周年庆典相关活动，并积极支持家乡茶产业发展。施成就长期担任南平市文化社团联席会议副秘书长等职，在地方文献整理与文化传播方面有显著贡献。
《松溪茶志》是松溪县第一部茶叶专志，做好茶志的编纂工作，全面、准确地记录历史，真实地反映全县茶叶发展的历史、现状、成就与经验，对于总结展现茶叶历史与现状，指导推动茶叶的发展，具有十分重要的意义。
目录
概述
大事记
第一章 自然环境
第一节 地质与地貌
一、地质构造
二、地层界系
三、地貌分区
四、山岭
五、山峰
第二节 气候
一、四季特征
二、气温
三、日照与地温
四、天气特征
第三节 水系
一、县域干流
二、境内支流
三、分支流
第四节 土壤与植被
一、土壤类别
二、植被
第五节土地资源
第二章 松茶史略
第一节 松溪茶叶溯源
第二节唐宋时期溪茶产的发展
第三节元明时期松溪茶业的兴盛
第四节 清及近代松溪茶业的盛衰
第五节 现代松溪茶业的复兴迈进
一、二十世纪五六十年代松溪茶业的恢复发展
二、二十世纪七八十年代松溪茶业的发展高潮
三、世纪交替时期松溪茶产业的变革
四、二十一世纪松溪茶业向绿色生态产业迈进
第三章 茶叶种植
第一节 茶树栽培管理
一、茶园建设
二、茶树栽培
三、茶园管理
四、有机茶园管理
第二节 病虫害防治
一、病虫害种类
二、病虫害防治措施
三、2019年茶园禁用和推荐使用农药清单
第三节 茶叶面积产量
一、民国及之前的茶叶生产
二、中华人民共和国成立后的茶叶生产
第四节 茶树品种
一、野生茶树
二、主要种植品种
第五节 种苗繁育
一、有性繁殖
二、无性繁殖
第四章 茶叶采制
第一节 茶叶种类
一、松溪绿茶
二、松溪红茶
三、松溪白茶
四、松溪乌龙
五、松溪花茶
第二节 茶叶采摘
一、采摘标准
二、采摘方法、方式
三、采摘时期
第三节 初制加工
一、烘青绿茶初制
二、炒青绿茶初制
三、珠茶初制
四、白茶初制
五、红茶初制
六、乌龙茶初制
七、蒸青抹茶制作
八、花茶窨制工艺
九、蒸青绿茶初制
第四节 精制加工
一、烘青绿茶精制
二、炒青绿茶精制
三、珠茶精制
四、白茶精制
五、乌龙茶精制
第五节 名优茶
一、绿茶类
二、红茶类
三、花茶类
四、白茶类
第五章 茶机茶具
第一节 茶业机械
一、茶园机械
二、加工机械
三、茶机制造企业
第二节 茶具用具
一、古代茶具
二、近代茶具 用具
第三节 茶具生产
一、古代瓷器茶具生产
二、现代茶具生产
三、现代茶具企业简介
第六章 茶叶贸易与赋税
第一节 茶叶贸易
一、茶叶贸易体制
二、茶叶内销
三、茶叶外销
四、贸易形式
五、茶叶商路
第二节 茶叶赋税
一、唐宋元明的茶叶赋税
二、清代的茶叶课税
三、民国时期的茶税征收
四、新中国茶叶税收的征管
第七章 茶人茶企
第一节 茶界人物
一、人物传
二、人物简介
三、技术人才名录
第二节 茶叶企业
一、国营茶企
二、民营茶企选介
三、茶企选录表
第八章 茶俗茶文
第一节 民间茶俗
一、饮茶
二、敬茶
三、礼茶
四、祀茶
五、施茶
六、膳茶
七、药茶
八、请茶
九、赛茶
十、茶话会
十一、挑茶担
第二节 绿茶茶艺
第三节 茶歌茶谚
一、茶歌
二、茶谚
第四节 茶诗茶文
一、诗词楹联
二、茶文
第九章 管理与科研
第一节 管理机构
第二节 茶技科研
一、茶技推广
二、茶叶科研
三、茶技队伍
四、质量管理
第三节 茶业团体
一、茶学会
二、茶业协会
三、茶具商会
第十章 乡镇茶业
第一节 松源街道
一、古茶树
二、茶叶专业队
三、松源镇茶场
四、主要加工企业
五、茉莉花种植
第二节 郑墩镇
一、茶叶种植发展
二、茶树品种
三、管理机构
四、郑墩镇(公社)茶场、茶厂
五、茶叶专业队
六、加工企业与专业合作社
第三节 渭田镇
一、茶叶种植发展
二、茶叶管理机构
三、项溪“烧茶桥”
四、渭田镇(公社)茶场
五、茶叶专业队
六、加工企业与专业合作社
第四节 河东乡
一、古茶树
二、茶叶专业队
三、加工企业与专业合作社
四、茉莉花种植
五、经营茶叶人员
第五节 旧县乡
一、茶叶种植
二、茶叶加工企业与专业合作社
三、茶俗茶亭
四、旧县乡(公社)茶场
五、茶叶专业队
第六节 溪东乡
一、茶叶发展历程
二、溪东乡(公社)茶场
三、茶叶专业队
四、茶叶加工制作
五、专业合作社示范社
第七节 茶平乡
一、茶产历史概况
二、茶树品种
三、茶园管理
四、茶叶加工制作
五、茶叶经营与流通
六、茶旅综合体项目
七、茶平乡(公社)茶场、茶厂
八、茶叶专业队
第八节 花桥乡
一、茶叶种植
二、花桥乡(公社)茶场
三、茶叶专业队
四、茶叶专业合作社与在外茶行
第九节 祖墩乡
一、二十世纪六十年代后茶叶生产的发展
二、现代茶业建设
三、祖墩乡(公社)茶场
四、茶叶专业队
附 录
发挥福建茶叶生产的优势
——项南同志在全省茶叶生产松溪现场会上的讲话
鼓足革命干劲建设松溪新茶区
——松溪县茶业科科长熊元祥在福安专区1964年度农业企事业先进单位、先进工作者代表会议上的发言
松溪县茶叶资源调查与区划
——1983年农业三项普查材料之一
九龙大白茶引种区试情况汇报
福建省地方标准蒸青绿茶茶树栽培技术规范
福建省地方标准蒸青绿茶初制加工技术规范
福建省地方标准蒸青绿茶精制加工技术规范
福建省地方标准蒸青绿茶成品茶
松溪县茶盘企业标准深色名贵硬木茶盘
松溪县茶叶管理总站关于“松溪绿茶”地理标志商标标识印制说明的通知
“松溪绿茶”地理标志证明商标使用管理规则
团体标准地理标志证明商标松溪绿茶
团体标准松溪白茶
团体标准九龙大白茶白茶
团体标准九龙大白茶栽培技术规范
团体标准九龙大白茶白茶加工技术规范
遂应场茶史专记/施成就 朱步泉 吴青林
编后记/魏炳发
《松溪茶志》总编审
《松溪茶志》特邀编辑指导
《松溪茶志》主笔、编辑、审稿人员
魏炳发，福建省南平市松溪县原政协主席。
吴青林，福建省南平市松溪县慈善总会副会长。
谢明，松溪县茶叶管理总站副站长，现代茶业发展项目实施组组长，农业机械购置补贴工作领导小组成员，2014年参与农机购置补贴政策实施工作。主要涉及茶叶产业规划、政策落实及地方志编撰等事务，尤其在推动茶产业发展方面有持续贡献。
林昌，松溪县地方志编纂委员会法定代表人，并曾担任《南平茶志》承编工作领导小组办公室主任。林昌自2015年起参与松溪县茶产业发展工作，担任县方志委主任期间，负责《南平茶志》承编工作的日常协调与推进，直接参与茶叶历史文化研究与产业发展的融合。
朱步泉，福建省松溪县茶产业领域的知名专家，福建省松溪县天园生态茶科学研究所法定代表人。他担任教授级高级农艺师，并获得“国家级制茶大师”“陆羽奖”等荣誉。作为松溪茶人代表，他长期致力于家乡茶事业发展，现年70多岁仍活跃于茶产业各领域。 他从事茶叶科研与推广工作超60年，主导多项茶树品种改良和制茶工艺创新项目，尤其在松溪九龙大白茶等地方品种保护与传承方面作出突出贡献。其团队研发的制茶技艺被广泛应用于本地茶企生产，推动松溪茶产业升级。作为松溪县茶科所原所长，他长期参与地方茶文化推广，曾获《随见录》记载的“臭叶香茶”制作技艺传承人，并参与设计竹林精舍茶圃等历史茶文化项目。
施成就，松溪县文化研究领域的知名学者，南平市文化交流促进会副理事长、《松溪茶志》副主编，长期致力于松溪历史文化与茶文化的挖掘整理工作。施成就对松溪茶文化研究尤为深入，其研究成果多次发表于专业平台，例如在《中国茶叶》等刊物发表的《松溪白茶史寻迹》系列文章，系统梳理了松溪白茶的历史脉络。此外，他还参与地方文化推广，如推动北京老仙茗茶业有限公司成立十周年庆典相关活动，并积极支持家乡茶产业发展。施成就长期担任南平市文化社团联席会议副秘书长等职，在地方文献整理与文化传播方面有显著贡献。
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