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茶书网：《进化茶论：从文化基因看中国茶》 的简介：
编号：GDZPS12634
本书尝试在现代进化论的基础上，通过解析中华大地上曾经存在过人及现存的茶文化，为它们进行基因编码。并结合历史、考古、气候学、地理、植物学、人类文化学、审美意识等学科知识，在拨开云遮雾罩的人类迁徙史的同时，追寻藏在一片片树叶背后的各种记忆符号和逻辑信息，试图解开东方饮料中的斯芬克斯之谜。作者首先通过别开深面的叙述，浅入深出的开启现代进化论在茶文化中的探索，向读者传递能够直面迷雾的破障利剑。并通过严谨的分析，提出并探索了“河姆渡系茶文化幽灵基因”“野生古茶树真空区”“小黑人茶文化幽灵始源基因”“茶文化基因大辐射事件”。创建了“茶文化基因简码”“茶文化基因进化树”“茶文化基因的种群地理地图”“茶文化基因遗传距离”。论证了茶文化基因的“小黑人起源假说”、中原茶文化基因的“一体三相”。回答了中华茶文化“从哪里来，到哪里去”的问题。解构了气候、人口、审美这三大茶文化基因突变因子对中华茶文化的重要影响。
目录
开场白
第一章 满天星斗背后的规律：从文化基因视角看中国茶文化源流
1.1 中国茶文化：一条横亘时空的文化基因长河
1.2 自私、匮乏与饥渴：茶文化基因进化的内在驱动力
1.3 茶文化基因的“可遗传变异”：从“菊与刀”的茶汤禁制看日本茶文化的数百年自囚
1.4 茶文化基因的“生存竞争”：一个贪婪与节制共存、苟且与创新并行的世界
1.5 “自然选择”：茶文化基因的生存和毁灭
1.6 “生殖隔离”：茶文化基因多样性的魔法师
第二章 逆流而上：茶文化基因的起源假说
2.1 顺流而下：茶树的繁殖策略
2.2 时空中的幽灵：河姆渡系茶文化幽灵基因
2.3 野生型古茶树真空区
2.4 茶文化基因的“小黑人”起源猜想
第三章 中国茶文化基因简码
3.1-而立之年便苟且-简码前言
3.2-时空中的虚线：简码的时代划分
3.3-胜利者的桂冠：茶文化基因进化树
3.4 “滴血验亲”：茶文化基因的遗传距离
3.5-时空中的抉择：茶文化基因简码引言
3.5.1 绝不想去经历的苦难
“1”-吃茶-始源基因（The one）
“1W”-吃汤茶——水变异（Water）
3.5.2-水火交融的机遇：
“1WC”-煮茶——烹基因（Cooking）
“1WCa-泡茶”——泡茶基因
“1WCaa-三炮台茶” ——三炮台茶基因
“1WCaaa-类茶饮”——类茶饮基因
“1WCaA-瀹茶”——瀹茶基因
“1WCab-袋泡茶”——袋泡茶基因
“1WCb-烤茶”——烤茶基因
“1WCc-油茶”——油茶基因
“1WCd-奶茶”——奶茶基因
3.5.3-细菌引发的抉择：
“1WCP-糟茶”——腌基因（anaerobic Pickled）
“1WPA-酸茶”——酸茶基因
“1WCc-油茶”——油茶基因
“1WPAa-干酸茶”——干酸茶基因
“1WPAaa-酸柑茶”——酸柑茶基因
3.5.4-中原雅正审美的选择：
“1WSa”——蒸青基因片段（Steamed）
“1WC1WSaA-煎茶”——煎茶基因
“1WC1WSaAa”——点茶基因
“1WaCAFA”——乌龙茶
“1WaCAFA1WCaAG”——功夫茶基因
“1WaCAFAa”-全发酵茶基因
第四章 大家庭：茶文化基因种群
4.1 朝代崩塌的机遇：中原茶文化基因大辐射事件
4.2 家谱：中华各民族所携带的茶文化基因序列表
4.3 属地：中华茶文化基因种群地图
第五章 内观自身：茶文化基因的突变因子
5.1 选择惯性：为最初的决定买单
5.2 气候：决定了几乎一切
5.2.1 几乎掌控一切的力量：控制气候的基本要素
5.2.2 茶树生存地理上的界线：气候北界
5.3 以人为本：人口与茶文化
5.4 以美为纲：雅俗交融的茶文化审美意识
第六章 长河归流：中原茶文化基因的源流
6.1 以乳为美：中原茶文化基因的“一体三相”
6.2 药法治茶：煎茶审美嬗变的前夜
6.2.1 从药具到茶具的进化变异
6.2.2 煎茶之法 —— 中药汤剂煎法
6.3 粥法治茶：点茶审美嬗变的进化悲剧
6.3.1 点茶“浮华”：源自煎茶审美意识的延续
6.3.2 晚唐遗韵：法门寺出土的晚唐点茶器具
6.3.3 浮花变：水上的丹青
6.3.4 浮饽变：点茶——对精华的偏执追求
6.3.5 粥法治茶：点茶审美嬗变的进化悲剧
6.4 文脉事茶：工夫茶的源流
6.4.1 废团改散：当权者的恐惧
6.4.2 虎丘茶法：武火流长
6.4.3 松萝造法：被逼出来的文武兼济
6.4.4 武夷茶脉：苟且苟且再苟且，新生新生再新生
6.4.5 工夫茶脉：文治与武功
参考资料
周云飞，茶文化学者，姑苏吴中四代茶人之后，秉持四代家学渊源，深耕茶事数十载，博古通今，学贯中西，重塑中国茶文化的千年演变史。
本书尝试在现代进化论的基础上，通过解析中华大地上曾经存在过人及现存的茶文化，为它们进行基因编码。并结合历史、考古、气候学、地理、植物学、人类文化学、审美意识等学科知识，在拨开云遮雾罩的人类迁徙史的同时，追寻藏在一片片树叶背后的各种记忆符号和逻辑信息，试图解开东方饮料中的斯芬克斯之谜。作者首先通过别开深面的叙述，浅入深出的开启现代进化论在茶文化中的探索，向读者传递能够直面迷雾的破障利剑。并通过严谨的分析，提出并探索了“河姆渡系茶文化幽灵基因”“野生古茶树真空区”“小黑人茶文化幽灵始源基因”“茶文化基因大辐射事件”。创建了“茶文化基因简码”“茶文化基因进化树”“茶文化基因的种群地理地图”“茶文化基因遗传距离”。论证了茶文化基因的“小黑人起源假说”、中原茶文化基因的“一体三相”。回答了中华茶文化“从哪里来，到哪里去”的问题。解构了气候、人口、审美这三大茶文化基因突变因子对中华茶文化的重要影响。
目录
开场白
第一章 满天星斗背后的规律：从文化基因视角看中国茶文化源流
1.1 中国茶文化：一条横亘时空的文化基因长河
1.2 自私、匮乏与饥渴：茶文化基因进化的内在驱动力
1.3 茶文化基因的“可遗传变异”：从“菊与刀”的茶汤禁制看日本茶文化的数百年自囚
1.4 茶文化基因的“生存竞争”：一个贪婪与节制共存、苟且与创新并行的世界
1.5 “自然选择”：茶文化基因的生存和毁灭
1.6 “生殖隔离”：茶文化基因多样性的魔法师
第二章 逆流而上：茶文化基因的起源假说
2.1 顺流而下：茶树的繁殖策略
2.2 时空中的幽灵：河姆渡系茶文化幽灵基因
2.3 野生型古茶树真空区
2.4 茶文化基因的“小黑人”起源猜想
第三章 中国茶文化基因简码
3.1-而立之年便苟且-简码前言
3.2-时空中的虚线：简码的时代划分
3.3-胜利者的桂冠：茶文化基因进化树
3.4 “滴血验亲”：茶文化基因的遗传距离
3.5-时空中的抉择：茶文化基因简码引言
3.5.1 绝不想去经历的苦难
“1”-吃茶-始源基因（The one）
“1W”-吃汤茶——水变异（Water）
3.5.2-水火交融的机遇：
“1WC”-煮茶——烹基因（Cooking）
“1WCa-泡茶”——泡茶基因
“1WCaa-三炮台茶” ——三炮台茶基因
“1WCaaa-类茶饮”——类茶饮基因
“1WCaA-瀹茶”——瀹茶基因
“1WCab-袋泡茶”——袋泡茶基因
“1WCb-烤茶”——烤茶基因
“1WCc-油茶”——油茶基因
“1WCd-奶茶”——奶茶基因
3.5.3-细菌引发的抉择：
“1WCP-糟茶”——腌基因（anaerobic Pickled）
“1WPA-酸茶”——酸茶基因
“1WCc-油茶”——油茶基因
“1WPAa-干酸茶”——干酸茶基因
“1WPAaa-酸柑茶”——酸柑茶基因
3.5.4-中原雅正审美的选择：
“1WSa”——蒸青基因片段（Steamed）
“1WC1WSaA-煎茶”——煎茶基因
“1WC1WSaAa”——点茶基因
“1WaCAFA”——乌龙茶
“1WaCAFA1WCaAG”——功夫茶基因
“1WaCAFAa”-全发酵茶基因
第四章 大家庭：茶文化基因种群
4.1 朝代崩塌的机遇：中原茶文化基因大辐射事件
4.2 家谱：中华各民族所携带的茶文化基因序列表
4.3 属地：中华茶文化基因种群地图
第五章 内观自身：茶文化基因的突变因子
5.1 选择惯性：为最初的决定买单
5.2 气候：决定了几乎一切
5.2.1 几乎掌控一切的力量：控制气候的基本要素
5.2.2 茶树生存地理上的界线：气候北界
5.3 以人为本：人口与茶文化
5.4 以美为纲：雅俗交融的茶文化审美意识
第六章 长河归流：中原茶文化基因的源流
6.1 以乳为美：中原茶文化基因的“一体三相”
6.2 药法治茶：煎茶审美嬗变的前夜
6.2.1 从药具到茶具的进化变异
6.2.2 煎茶之法 —— 中药汤剂煎法
6.3 粥法治茶：点茶审美嬗变的进化悲剧
6.3.1 点茶“浮华”：源自煎茶审美意识的延续
6.3.2 晚唐遗韵：法门寺出土的晚唐点茶器具
6.3.3 浮花变：水上的丹青
6.3.4 浮饽变：点茶——对精华的偏执追求
6.3.5 粥法治茶：点茶审美嬗变的进化悲剧
6.4 文脉事茶：工夫茶的源流
6.4.1 废团改散：当权者的恐惧
6.4.2 虎丘茶法：武火流长
6.4.3 松萝造法：被逼出来的文武兼济
6.4.4 武夷茶脉：苟且苟且再苟且，新生新生再新生
6.4.5 工夫茶脉：文治与武功
参考资料
周云飞，茶文化学者，姑苏吴中四代茶人之后，秉持四代家学渊源，深耕茶事数十载，博古通今，学贯中西，重塑中国茶文化的千年演变史。
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