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茶书网：《宋茶典籍：全七册》 的简介：
编号：GDZPS11326
本书为重新根据《古今茶书集成》摘出重新排版，图案重新线描，加入校注，标点符号，适应现代阅读易懂。书本选用宣纸微喷，仿古线装，外面用宋锦函套，一共7本宋代茶文化著作。《宣和北苑贡茶录》《茶录》《大观茶论》《茶具图赞》《品茶要录》《北苑别录》《东溪试茶录》宣纸微喷线装本，宋锦函套。
《宣和北苑贡茶录》是宋熊蕃撰谱录书。熊蕃字叔茂，号独善先生，福建建阳人。宋代建茶已名传天下，壑源、沙溪以外，北苑独称官焙。其书记自来初至宣和年问， 建茶之采摘， 焙制与进贡法式。任土作贡之制，言之最详。所载模制器具，颇多新意。为研究茶甽‘栽培、制造和宋代贡制的文献资料。淳熙年间其子熊克始刊刻付梓，并增图三十八幅，附采茶诗十章。 其后又有《说郛》，《五朝小说》、《读画斋丛书》、《茶书全集》等刻本。
《茶录》古代中国饮茶论著。共一卷,一作二卷。北宋蔡襄（1012—1067）作于北宋皇佑年间（1049—1053），是宋代重要的茶学专著。蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶，由此写作《茶录》。全书分为两篇。上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。
《大观茶论》原名《茶论》，为宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论，因成书于大观元年（1107），故后人称之为《大观茶论》。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中“点茶”一篇，见解精辟，论述深刻．从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况，也为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。
《茶具图赞》是南宋审安老人著,成书于南宋咸淳己已(1269)年，审安老人（其真名董真卿）于咸谆五年（公元1269年）撰写《茶具图贊》时才将饮茶品具改称为“茶具”，沿用至今。它是我国历史上第一部茶具图。《茶具图贊》用白描画法将盛行于宋代的斗茶用具记录成图，称之为“十二先生”，赐以名、字、号，并按宋时官制冠以衔职，非常形象生动地反映出宋代社会对茶具的钟爱和对茶具功用、特点的评价。这十二件茶具分别是：韦鸿胪（茶笼）、木待制（木椎）、金法曹（茶碾）、石转运（茶磨）、胡员外（茶杓）、罗枢密（茶罗）、宗从事（茶帚）、漆雕秘閣（茶托）、陶宝文（茶盏）、汤提点（汤瓶）、竺副帅（茶筅）和司职方（茶巾）。
《品茶要录》是黄儒著于宋代熙宁八年(1075年)的一部茶学专著，收录于《中国宋代茶书》。全书十篇； 一至九篇论制造茶叶过程中应当避免的采造过时、混入杂物、蒸不熟、蒸过熟，烤焦等问题；第十篇讨论选择地理条件的重要
《北苑别录》是宋代赵汝砺编著的茶书。茶书,一卷。作者认为他的老师熊落的《宜和北苑贡茶录》所记还欠完备,故写此书,以作补充,故名。作者《自序):“建安之东三十里,有山日凤凰,其下直北苑,旁联诸培,厥土赤壤,厥茶惟上。太平兴国中,御焙岁制龙风,以羞贡篚,益表珍异。庆历中,漕台益重其事,品数日增,制度日精，厥今茶自北苑上者,独冠天下,非人问所可得也。方其春虫震蛰,千夫雷动,一时之盛,诚为伟观。故建人谓至建安而不诣北苑,与不至者同。仆同摄事,遂得研究其始末。姑摭其大概,修为十余类目,曰《北苑别录》。”书中的开焙、采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄等节,对于茶的加工技术叙述颇详。有《四库全书》本、《茶书全集》本《丛书集成初编》本。
《东溪试茶录》是宋代宋子安撰谱录书。(晁公武《郡斋读书志》误题朱子安撰)。其书为补丁谓《北苑茶录》、蔡襄《茶录》之遗。约戍书于皇佑年间。尔溪为福建水名，其流域为闽茶主要产地，因以名集。内容分八目：总叙焙名，北苑，壑源，佛岭，沙溪，茶名，采茶，茶病。以焙茶与产地为叙述重点．“茶病”一目，颇切实用，记述详实。
熊蕃（生卒年月不详），生活于宋南渡前后。福建建阳崇泰里(今莒口)人。出身于书香之家，博学多才，善写文章，工诗赋，分章析句，极有条理。因厌恶世俗，不应科举。崇信王安石学说。入武夷山，在八曲建独善堂，过隐居生活，人称“独善先生”。平生嗜茶，熟知茶事，著《宣和北苑贡茶录》1卷，《北苑别录》1卷，《制茶十咏文稿》3卷。
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟。兴化军仙游县唐安乡连江里青泽亭境蔡坑（今福建省仙游县枫亭镇九社村蔡坑自然村）人。北宋官员、书法家、文学家、茶学家。宋仁宗天圣八年（1030年），蔡襄登进士第，先后任馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士等职，在朝为谏官时，以直言著称。后数度外出，历知泉州、福州、开封府事，所到之处皆有政绩。在福州时，去民间蛊害；在泉州时，主持建造洛阳桥；在建州时，倡植福州至漳州七百里驿道松，提倡制作北苑贡茶“小龙团”。宋英宗即位后正授三司使，再以端明殿学士出知杭州。治平四年（1067年），蔡襄逝世。累赠少师，谥号“忠惠”。蔡襄擅长书法，其楷书上承颜真卿，端庄谨严，体格恢宏，点画无丝毫苟且；行书潇洒简逸，信手拈来，触处成妙，大得晋人韵致。他力去时俗流弊，另辟蹊径，下开苏轼、黄庭坚、米芾等新风，连接唐、宋两朝书风嬗递，身兼尚法和尚意两种艺术追求，在中国书法史上起到了承前启后的作用。蔡襄的书法理论重神、气、韵，尚古法而不炫奇斗巧，对宋代书坛的志趣有一定的影响。后世将其与苏轼、黄庭坚、米芾并称“宋四家”。蔡襄传世的书迹有碑刻《万安桥记》《昼锦堂记》，墨迹有《谢赐御书诗》等。诗文清妙，造诣较深。所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验，《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。有《蔡忠惠公文集》传世。
赵佶，宋徽宗(公元1082～1135年)，神宗11子，哲宗弟。哲宗病死，太后立他为帝。在位25年，国亡被俘受折磨而死，终年54岁，葬于永佑陵(今浙江省绍兴县东南35里处)。赵佶，先后被封为遂宁王、端王。哲宗于公元1100年正月病死时无子，向皇后于同月立他为帝。第二年改年号为“建中靖国”。
审安老人，姓名无考，著有《茶具图赞》。茶具共有十二种，审安老人运用图解，以拟人法赋予姓名、字、雅号，倍感生动有趣。并用官名称呼之，分别详述其清新高雅之职责，以表经世安国之用意。
黄儒，字道辅，北宋建安(今福建瓯县)人。据《四库全书总目》记载：“儒字道辅，陈振孙《直斋书录解题》作道父者误也。建安(今福建瓯县)人。熙宁六年(1073年)进士。《四库总目记载》:“儒字道辅，陈振孙《直斋书录解题》作道父者误也。建安(今福建瓯县)人。熙宁六年(1073年)进士。此书不载于《宋史》艺文志。明新安程百二始刊之。有苏轼书后一篇，称儒博学能文，不幸早亡云。其文见阁本《东坡外集》，上元焦竑因录附其后。然《东坡外集》实伪本，则此文亦在疑信间也。”按今本书录解题上也没有此书，只是《文献考》转引说:“陈氏曰，建安黄儒道父撰，元佑中东坡尝跋其后”。四库全书著录。刊本有:①明程百二刊本；②说郛本；③茶书全集本；④夷门广牍本；⑤五朝小说本；⑥清古今图书集成本。茶书全集本有徐?跋。全书约有一千九百字。前后各有总论一篇，中分采造过时、白合盗叶、入杂、蒸不熟、过熟、焦釜、压黄、渍膏、伤焙，辨壑源沙溪等十目。此书主要讨论采制搀杂等弊病，辨别很详细。属茶叶品质鉴别的专门论著。
赵汝砺,官监察史里行,淳属十三年(1186)为从政郎、福建转运司司账。
本书为重新根据《古今茶书集成》摘出重新排版，图案重新线描，加入校注，标点符号，适应现代阅读易懂。书本选用宣纸微喷，仿古线装，外面用宋锦函套，一共7本宋代茶文化著作。《宣和北苑贡茶录》《茶录》《大观茶论》《茶具图赞》《品茶要录》《北苑别录》《东溪试茶录》宣纸微喷线装本，宋锦函套。
《宣和北苑贡茶录》是宋熊蕃撰谱录书。熊蕃字叔茂，号独善先生，福建建阳人。宋代建茶已名传天下，壑源、沙溪以外，北苑独称官焙。其书记自来初至宣和年问， 建茶之采摘， 焙制与进贡法式。任土作贡之制，言之最详。所载模制器具，颇多新意。为研究茶甽‘栽培、制造和宋代贡制的文献资料。淳熙年间其子熊克始刊刻付梓，并增图三十八幅，附采茶诗十章。 其后又有《说郛》，《五朝小说》、《读画斋丛书》、《茶书全集》等刻本。
《茶录》古代中国饮茶论著。共一卷,一作二卷。北宋蔡襄（1012—1067）作于北宋皇佑年间（1049—1053），是宋代重要的茶学专著。蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶，由此写作《茶录》。全书分为两篇。上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。
《大观茶论》原名《茶论》，为宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论，因成书于大观元年（1107），故后人称之为《大观茶论》。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中“点茶”一篇，见解精辟，论述深刻．从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况，也为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。
《茶具图赞》是南宋审安老人著,成书于南宋咸淳己已(1269)年，审安老人（其真名董真卿）于咸谆五年（公元1269年）撰写《茶具图贊》时才将饮茶品具改称为“茶具”，沿用至今。它是我国历史上第一部茶具图。《茶具图贊》用白描画法将盛行于宋代的斗茶用具记录成图，称之为“十二先生”，赐以名、字、号，并按宋时官制冠以衔职，非常形象生动地反映出宋代社会对茶具的钟爱和对茶具功用、特点的评价。这十二件茶具分别是：韦鸿胪（茶笼）、木待制（木椎）、金法曹（茶碾）、石转运（茶磨）、胡员外（茶杓）、罗枢密（茶罗）、宗从事（茶帚）、漆雕秘閣（茶托）、陶宝文（茶盏）、汤提点（汤瓶）、竺副帅（茶筅）和司职方（茶巾）。
《品茶要录》是黄儒著于宋代熙宁八年(1075年)的一部茶学专著，收录于《中国宋代茶书》。全书十篇； 一至九篇论制造茶叶过程中应当避免的采造过时、混入杂物、蒸不熟、蒸过熟，烤焦等问题；第十篇讨论选择地理条件的重要
《北苑别录》是宋代赵汝砺编著的茶书。茶书,一卷。作者认为他的老师熊落的《宜和北苑贡茶录》所记还欠完备,故写此书,以作补充,故名。作者《自序):“建安之东三十里,有山日凤凰,其下直北苑,旁联诸培,厥土赤壤,厥茶惟上。太平兴国中,御焙岁制龙风,以羞贡篚,益表珍异。庆历中,漕台益重其事,品数日增,制度日精，厥今茶自北苑上者,独冠天下,非人问所可得也。方其春虫震蛰,千夫雷动,一时之盛,诚为伟观。故建人谓至建安而不诣北苑,与不至者同。仆同摄事,遂得研究其始末。姑摭其大概,修为十余类目,曰《北苑别录》。”书中的开焙、采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄等节,对于茶的加工技术叙述颇详。有《四库全书》本、《茶书全集》本《丛书集成初编》本。
《东溪试茶录》是宋代宋子安撰谱录书。(晁公武《郡斋读书志》误题朱子安撰)。其书为补丁谓《北苑茶录》、蔡襄《茶录》之遗。约戍书于皇佑年间。尔溪为福建水名，其流域为闽茶主要产地，因以名集。内容分八目：总叙焙名，北苑，壑源，佛岭，沙溪，茶名，采茶，茶病。以焙茶与产地为叙述重点．“茶病”一目，颇切实用，记述详实。
熊蕃（生卒年月不详），生活于宋南渡前后。福建建阳崇泰里(今莒口)人。出身于书香之家，博学多才，善写文章，工诗赋，分章析句，极有条理。因厌恶世俗，不应科举。崇信王安石学说。入武夷山，在八曲建独善堂，过隐居生活，人称“独善先生”。平生嗜茶，熟知茶事，著《宣和北苑贡茶录》1卷，《北苑别录》1卷，《制茶十咏文稿》3卷。
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟。兴化军仙游县唐安乡连江里青泽亭境蔡坑（今福建省仙游县枫亭镇九社村蔡坑自然村）人。北宋官员、书法家、文学家、茶学家。宋仁宗天圣八年（1030年），蔡襄登进士第，先后任馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士等职，在朝为谏官时，以直言著称。后数度外出，历知泉州、福州、开封府事，所到之处皆有政绩。在福州时，去民间蛊害；在泉州时，主持建造洛阳桥；在建州时，倡植福州至漳州七百里驿道松，提倡制作北苑贡茶“小龙团”。宋英宗即位后正授三司使，再以端明殿学士出知杭州。治平四年（1067年），蔡襄逝世。累赠少师，谥号“忠惠”。蔡襄擅长书法，其楷书上承颜真卿，端庄谨严，体格恢宏，点画无丝毫苟且；行书潇洒简逸，信手拈来，触处成妙，大得晋人韵致。他力去时俗流弊，另辟蹊径，下开苏轼、黄庭坚、米芾等新风，连接唐、宋两朝书风嬗递，身兼尚法和尚意两种艺术追求，在中国书法史上起到了承前启后的作用。蔡襄的书法理论重神、气、韵，尚古法而不炫奇斗巧，对宋代书坛的志趣有一定的影响。后世将其与苏轼、黄庭坚、米芾并称“宋四家”。蔡襄传世的书迹有碑刻《万安桥记》《昼锦堂记》，墨迹有《谢赐御书诗》等。诗文清妙，造诣较深。所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验，《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。有《蔡忠惠公文集》传世。
赵佶，宋徽宗(公元1082～1135年)，神宗11子，哲宗弟。哲宗病死，太后立他为帝。在位25年，国亡被俘受折磨而死，终年54岁，葬于永佑陵(今浙江省绍兴县东南35里处)。赵佶，先后被封为遂宁王、端王。哲宗于公元1100年正月病死时无子，向皇后于同月立他为帝。第二年改年号为“建中靖国”。
审安老人，姓名无考，著有《茶具图赞》。茶具共有十二种，审安老人运用图解，以拟人法赋予姓名、字、雅号，倍感生动有趣。并用官名称呼之，分别详述其清新高雅之职责，以表经世安国之用意。
黄儒，字道辅，北宋建安(今福建瓯县)人。据《四库全书总目》记载：“儒字道辅，陈振孙《直斋书录解题》作道父者误也。建安(今福建瓯县)人。熙宁六年(1073年)进士。《四库总目记载》:“儒字道辅，陈振孙《直斋书录解题》作道父者误也。建安(今福建瓯县)人。熙宁六年(1073年)进士。此书不载于《宋史》艺文志。明新安程百二始刊之。有苏轼书后一篇，称儒博学能文，不幸早亡云。其文见阁本《东坡外集》，上元焦竑因录附其后。然《东坡外集》实伪本，则此文亦在疑信间也。”按今本书录解题上也没有此书，只是《文献考》转引说:“陈氏曰，建安黄儒道父撰，元佑中东坡尝跋其后”。四库全书著录。刊本有:①明程百二刊本；②说郛本；③茶书全集本；④夷门广牍本；⑤五朝小说本；⑥清古今图书集成本。茶书全集本有徐?跋。全书约有一千九百字。前后各有总论一篇，中分采造过时、白合盗叶、入杂、蒸不熟、过熟、焦釜、压黄、渍膏、伤焙，辨壑源沙溪等十目。此书主要讨论采制搀杂等弊病，辨别很详细。属茶叶品质鉴别的专门论著。
赵汝砺,官监察史里行,淳属十三年(1186)为从政郎、福建转运司司账。
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