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茶书网：《茶文化：二》（湄潭茶文化进校园校本教材） 的简介：
编号：GDZPS10924
本书是在第一版《湄潭·茶文化》试用教材的基础上，经中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国茶叶学会名誉会长、国家食品安全委员会副主席、农业部食品风险评估委员会副主任、著名茶学家、著名茶树植保学家、中国茶叶农药残留研究的开拓者和奠基人、中国工程院第一位茶学院士陈宗懋先生和助理蔡晓明博士，以及省茶科所专家一行现场审阅，并带回一套进行研究，为我们提出书面修改建议后，再经湄潭研究员再三研讨，并聘请本县茶叶研究专家周开迅、陈荣、张宪忠、曹裕强、湛红等共同设计编写的。结合新课程改革和县委、县政府、县教育局的相关文件要求，以及各年龄段学生的年龄和认知特点，经二十余位课题研究员研究编写，形成集各个年龄阶段为一体的茶文化书籍，供孩子们从茶文化活动、认知、阅读、研究四个层次进行学习。在编写中，我们注重先共性再个性的指导思想，让孩子们对我国茶文化先整体认知了解，掌握相关茶文化知识后再进行湄潭茶文化的研究学习。
小学版，共设计了两个学段，供中年龄段和高年龄段的孩子们阅读使用。本书是根据小学生劳动技术、地方、研究性学习等课程来设计的，从学生认知的角度出发，以茶文化的共性认知为基础，通过阅读和活动认知茶文化，培养学生的认知、实操能力和劳动技能。学习茶礼，使孩子们的道德水平不断得到提升，得到更为有效的发展。本书在编写的过程中，得到了县委、县政府、县教育局领导的高度重视，特别得到县委魏在平书记的亲自审阅，也得到了国家、省、市、县的相关专家及领导的支持和帮助，在此，编委会对他们的支降与等助再次表示最诚单的感谢!并希望在使用修改中再次有科各微医导专家的支持，电希望广大教师在使用过程中提出宝贵的修改意见，在此一并致谢!
目录
深加工茶类
一 速溶茶2
二 茶饮料4
三 茶色素6
四 茶多酚系列8
五 茶粉系列10
茶具的认识
六 茶具的产生14
七 茶具的发展15
八 茶具的种类19
茶叶冲泡
九 茶叶冲泡常识38
十 绿茶的冲泡40
十一 红茶的冲泡42
十二 青茶(乌龙茶)的冲泡44
十三 白茶的冲泡46
十四 黄茶的冲泡48
十五 黑茶的冲泡50
茶的起源与传播
十六 中国是茶树的故乡54
十七 中国西南是茶树原产57
十八 饮茶的起源与演变60
十九 茶种的传播64
二十 茶叶加工技术的对外传播67
茶区分布
二十一 世界茶区的分布72
二十二 中国茶区的分布75
二十三 贵州茶区的分布78
二十四 湄潭茶区的分布80
茶与健康
二十五 茶的营养与药用成分84
二十六 茶的主要保健功效87
二十七 茶的科学饮用90
二十八 茶与饮食93
二十九 茶的美容功能96
宋培迅，男，仡佬族，1970年9月出生，大专文化，中共党员，正安县谢坝仡佬族苗族乡民族中学教师，高级语文教师。
姚承权，湄潭县教研招考中心主任。
周兴才，湄潭县教育局教研室主任。
肖献容，湄潭县天城完小少先队大队辅导员。
曹光林，贵州省湄潭县石莲镇中心小学教师。2019年9月5日，被人力资源社会保障部、教育部授予“全国模范教师”称号，享受省部级表彰奖励获得者待遇。
宋忠睿，贵州省诗词楹联学会会员、湄潭县楹联学学会常务副会长。
本书是在第一版《湄潭·茶文化》试用教材的基础上，经中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国茶叶学会名誉会长、国家食品安全委员会副主席、农业部食品风险评估委员会副主任、著名茶学家、著名茶树植保学家、中国茶叶农药残留研究的开拓者和奠基人、中国工程院第一位茶学院士陈宗懋先生和助理蔡晓明博士，以及省茶科所专家一行现场审阅，并带回一套进行研究，为我们提出书面修改建议后，再经湄潭研究员再三研讨，并聘请本县茶叶研究专家周开迅、陈荣、张宪忠、曹裕强、湛红等共同设计编写的。结合新课程改革和县委、县政府、县教育局的相关文件要求，以及各年龄段学生的年龄和认知特点，经二十余位课题研究员研究编写，形成集各个年龄阶段为一体的茶文化书籍，供孩子们从茶文化活动、认知、阅读、研究四个层次进行学习。在编写中，我们注重先共性再个性的指导思想，让孩子们对我国茶文化先整体认知了解，掌握相关茶文化知识后再进行湄潭茶文化的研究学习。
小学版，共设计了两个学段，供中年龄段和高年龄段的孩子们阅读使用。本书是根据小学生劳动技术、地方、研究性学习等课程来设计的，从学生认知的角度出发，以茶文化的共性认知为基础，通过阅读和活动认知茶文化，培养学生的认知、实操能力和劳动技能。学习茶礼，使孩子们的道德水平不断得到提升，得到更为有效的发展。本书在编写的过程中，得到了县委、县政府、县教育局领导的高度重视，特别得到县委魏在平书记的亲自审阅，也得到了国家、省、市、县的相关专家及领导的支持和帮助，在此，编委会对他们的支降与等助再次表示最诚单的感谢!并希望在使用修改中再次有科各微医导专家的支持，电希望广大教师在使用过程中提出宝贵的修改意见，在此一并致谢!
目录
深加工茶类
一 速溶茶2
二 茶饮料4
三 茶色素6
四 茶多酚系列8
五 茶粉系列10
茶具的认识
六 茶具的产生14
七 茶具的发展15
八 茶具的种类19
茶叶冲泡
九 茶叶冲泡常识38
十 绿茶的冲泡40
十一 红茶的冲泡42
十二 青茶(乌龙茶)的冲泡44
十三 白茶的冲泡46
十四 黄茶的冲泡48
十五 黑茶的冲泡50
茶的起源与传播
十六 中国是茶树的故乡54
十七 中国西南是茶树原产57
十八 饮茶的起源与演变60
十九 茶种的传播64
二十 茶叶加工技术的对外传播67
茶区分布
二十一 世界茶区的分布72
二十二 中国茶区的分布75
二十三 贵州茶区的分布78
二十四 湄潭茶区的分布80
茶与健康
二十五 茶的营养与药用成分84
二十六 茶的主要保健功效87
二十七 茶的科学饮用90
二十八 茶与饮食93
二十九 茶的美容功能96
宋培迅，男，仡佬族，1970年9月出生，大专文化，中共党员，正安县谢坝仡佬族苗族乡民族中学教师，高级语文教师。
姚承权，湄潭县教研招考中心主任。
周兴才，湄潭县教育局教研室主任。
肖献容，湄潭县天城完小少先队大队辅导员。
曹光林，贵州省湄潭县石莲镇中心小学教师。2019年9月5日，被人力资源社会保障部、教育部授予“全国模范教师”称号，享受省部级表彰奖励获得者待遇。
宋忠睿，贵州省诗词楹联学会会员、湄潭县楹联学学会常务副会长。
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