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茶书网：《宋代茶录四种：全2册》（清赏丛书） 的简介：
编号：GDZPS12672
本书收录宋代茶录四种，涉及《大观茶论》《茶录》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》，现收入我社自编的“清赏丛书”中。宋徽宗赵佶所著《大观茶论》，原名《茶论》，是关于茶的专论，因成书于大观元年，故后人称之为《大观茶论》。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述，为了解宋代茶道提供珍贵的文献资料。蔡襄《茶录》分上下两篇。上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶10条，论茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶9条，论烹茶所用器具。《宣和北苑贡茶录》为熊蕃撰，熊克补修。共一卷，详细记述宋代建州北苑茶的采摘、焙制、进贡法式。南宋淳熙年间，其子熊克始刊刻付梓，并增图三十八幅，附采茶诗十章。本书为研究茶甽栽培、制造和宋代贡制的文献资料。《北苑别录》是赵汝砺在淳熙十三年（1186）做福建路转运司主管帐司时，为补充熊蕃《宣和北苑贡茶录》的不足而写。本书记述御茶园地址、釆制方法、贡茶种类及其数量等，是研究建茶和贡茶的重要参考资料。各版本中以清人汪继壕的增补本（《读画斋丛书》本）为很好，其中有汪氏增注二千余字。
目录
《大观茶论》
序
大观茶论
《茶录》
序
上篇 论茶
下篇 论茶器
后序
四库全书部目•茶录
《宣和北苑贡茶录》
跋
四库全书总目•宣和北苑贡茶录附北苑别录
《北苑别录》
序
北苑别录
后序
跋
赵佶（宋徽宗1082—1135），号宣和主人，宋朝第八位皇帝。少年好学，在位初期启用新法，颇为勤政。在位后期，重用蔡京等奸臣，致使朝政恶化，农民起义不断，统治暗伏危机。靖康元年（1126 年），金军兵临城下，受李纲之言，禅让给太子赵桓。次年，与钦宗赵桓被金人掳去。后死于五国城。南宋绍兴十二年（1142 年），棺椁被迎回南宋，葬于绍兴永佑陵。宋徽宗艺术造诣颇高，书画皆工，创制书法“瘦金体”。
蔡襄（1012～1067），北宋兴化仙游（今属福建）人。字君谟，他不仅是北宋的著名书法家，还是北宋著名茶叶鉴别专家。宋仁宗庆历年间（1041～1048），任福建转运使，负责监制北苑贡茶，创制了小团茶，闻名于当世。
熊蕃（生卒年月不详），生活于宋南渡前后。福建建阳崇泰里(今莒口)人。出身于书香之家，博学多才，善写文章，工诗赋，分章析句，极有条理。因厌恶世俗，不应科举。崇信王安石学说。入武夷山，在八曲建独善堂，过隐居生活，人称“独善先生”。平生嗜茶，熟知茶事，著《宣和北苑贡茶录》1卷，《北苑别录》1卷，《制茶十咏文稿》3卷。
赵汝砺(生卒年未详)宋代史学家。对宋代北苑贡茶有研究。淳熙十三年(1186)任福建转运使主管帐司时，北苑茶事益兴，深感熊蕃《宣和北苑贡茶录》欠详，遂搜集补充资料，撰写《北苑别录》。以补《宣和北苑贡茶录》之未备，详细叙述了四十六所御园的位置名称，对贡茶的种类、数量、采制、包装、运输以及茶园管理等均作了详细而切要的介绍。
本书收录宋代茶录四种，涉及《大观茶论》《茶录》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》，现收入我社自编的“清赏丛书”中。宋徽宗赵佶所著《大观茶论》，原名《茶论》，是关于茶的专论，因成书于大观元年，故后人称之为《大观茶论》。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述，为了解宋代茶道提供珍贵的文献资料。蔡襄《茶录》分上下两篇。上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶10条，论茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶9条，论烹茶所用器具。《宣和北苑贡茶录》为熊蕃撰，熊克补修。共一卷，详细记述宋代建州北苑茶的采摘、焙制、进贡法式。南宋淳熙年间，其子熊克始刊刻付梓，并增图三十八幅，附采茶诗十章。本书为研究茶甽栽培、制造和宋代贡制的文献资料。《北苑别录》是赵汝砺在淳熙十三年（1186）做福建路转运司主管帐司时，为补充熊蕃《宣和北苑贡茶录》的不足而写。本书记述御茶园地址、釆制方法、贡茶种类及其数量等，是研究建茶和贡茶的重要参考资料。各版本中以清人汪继壕的增补本（《读画斋丛书》本）为很好，其中有汪氏增注二千余字。
目录
《大观茶论》
序
大观茶论
《茶录》
序
上篇 论茶
下篇 论茶器
后序
四库全书部目•茶录
《宣和北苑贡茶录》
跋
四库全书总目•宣和北苑贡茶录附北苑别录
《北苑别录》
序
北苑别录
后序
跋
赵佶（宋徽宗1082—1135），号宣和主人，宋朝第八位皇帝。少年好学，在位初期启用新法，颇为勤政。在位后期，重用蔡京等奸臣，致使朝政恶化，农民起义不断，统治暗伏危机。靖康元年（1126 年），金军兵临城下，受李纲之言，禅让给太子赵桓。次年，与钦宗赵桓被金人掳去。后死于五国城。南宋绍兴十二年（1142 年），棺椁被迎回南宋，葬于绍兴永佑陵。宋徽宗艺术造诣颇高，书画皆工，创制书法“瘦金体”。
蔡襄（1012～1067），北宋兴化仙游（今属福建）人。字君谟，他不仅是北宋的著名书法家，还是北宋著名茶叶鉴别专家。宋仁宗庆历年间（1041～1048），任福建转运使，负责监制北苑贡茶，创制了小团茶，闻名于当世。
熊蕃（生卒年月不详），生活于宋南渡前后。福建建阳崇泰里(今莒口)人。出身于书香之家，博学多才，善写文章，工诗赋，分章析句，极有条理。因厌恶世俗，不应科举。崇信王安石学说。入武夷山，在八曲建独善堂，过隐居生活，人称“独善先生”。平生嗜茶，熟知茶事，著《宣和北苑贡茶录》1卷，《北苑别录》1卷，《制茶十咏文稿》3卷。
赵汝砺(生卒年未详)宋代史学家。对宋代北苑贡茶有研究。淳熙十三年(1186)任福建转运使主管帐司时，北苑茶事益兴，深感熊蕃《宣和北苑贡茶录》欠详，遂搜集补充资料，撰写《北苑别录》。以补《宣和北苑贡茶录》之未备，详细叙述了四十六所御园的位置名称，对贡茶的种类、数量、采制、包装、运输以及茶园管理等均作了详细而切要的介绍。
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