编号：GDZPS8163

    本书为“八闽茶韵”丛书之一。该丛书以“弘扬中国传统文化，讲好中国故事”为宗旨，突出闽茶文化特色，宣传中国文化与世界各地文化交融的动人故事。福州得天独厚的生态环境条件，非常适于茶树和茉莉的生长，出产了上等的茶叶和茉莉花。福州先民的智慧，使茶与花有了完美的结合，于是便有了茉莉花茶。本书介绍福州茉莉花茶的产制历史、榕城茶的遗迹与茶俗、茉莉栽培技艺、茉莉花茶窨制工艺、茉莉花茶品鉴技法及传统百年老号等，辅以大量的精美照片，其中不乏珍贵的历史照片。

永春现有佛手茶园4.8万亩，年产茶4800多万吨，是全国最大的佛手茶生产、出口基地。2006年，“永春佛手”获得国家地理标志产品保护。2009年，永春佛手获国家工商行政管理总局批准证明商标注册。

佛手茶是独具地方特色的中国名茶，永春佛手茶栽培历史悠久，品质优异。本书介绍了佛手茶栽培历史、品种特性、品质特征、产地环境、种植技术、加工工艺、品牌市场、茶文化等相关知识，对于人们了解佛手茶具有重要意义。