编号：GDZPS2912

    我国虽然经过了30年的改革开放，但跟西方经济发达的国家相比，开店创业仍处在发展的初级阶段，很多人对创业开店相关的决策、选址、经营管理乃至品牌经营缺乏专业了解，没有进行深入学习就草率上阵，开店创业频频失败，其中餐饮行业的创业失败率竟高达70%。

    开店创业和创业办公司相比，门槛显然要低很多。对于普通老百姓来说，开店创业具有极大的可行性，一旦创业成功，将获得丰厚的回报。敏锐的创业者在创业成功后，把目光转向国际风险投资机构，把赢利好的传统连锁店纳入投资范围，且有了多个成功案例，如小肥羊、苏宁电器、佳关口腔等，都是从最初的店铺发展成为风险投资企业连锁机构的。

    对于创业者来说，门槛低，开店创业方式是创业致富的一种途径，但不管投资大小，一定要谨慎行事。笔者深刻感受到开店创业绝非易事，所以特别建议创业者在开店前首先要调查研究，查阅资料，掌握开店的有关知识，扬长避短，趋利避害，做一个成功的创业经营者。

    《开店创业与科学经营》一书广征博引，汇集了开店的多种经验、经营流程和运作方法，分别介绍了开店创业的策划与筹备、装修与设计、物品采购、商品陈列、营销策略、服务策略、经营管理、员工管理、连锁店经营、营销竞争和科学经营各种商店的知识、技巧，其中既有相关的理论知识，又有简明的操作方法，多层次、多方位地阐释了开店创业的宝贵经验和深刻体会。

    本书既适合于初次开店的创业者，也适合于已经开店，有志于科学经营的老店主及其员工。凡是店铺工作人员，如果能够认真阅读此书，对自己的创业致富肯定会有所帮助。

    本书广征博引，汇集了开店的多种经验、经营流程和运作方法，分别介绍了开店创业的策划与筹备、装修与设计、物品采购、商品陈列、营销策略、服务策略、经营管理、员工管理、连锁店经营、营销竞争和科学经营各种商店的知识、技巧，其中既有相关的理论知识，又有简明的操作方法，多层次、多方位地阐释了开店创业的宝贵经验和深刻体会。 该书既适合于初次开店的创业者，也适合于已经开店，有志于科学经营的老店主及其员工。凡是店铺工作人员，如果能够认真阅读此书，对自己的创业致富肯定会有所帮助。

    本书系统阐述了开店创业的策划与筹备、装修与设计、物品采购、商品陈列、营销策略、服务策略、经营管理、员工管理、连锁店经营、营销竞争及科学经营各种专业店的知识、技巧，既适合于初次开店的创业者，更适合于有志于科学经营的老店主及其员工。

  目  录

第一章  开店创业的策划与筹备

  开店从熟悉的行业做起

  开店从良好的心态起步

  开店先做市场预测

  开店要选准店址

  开店要预测资金的投入

  开店要了解筹资的渠道

  合伙开店与用人技巧

  开店要制订可行的计划

  给店铺取个好名字

  开店要办理的各种手续

第二章  店铺的装修与设计

  店铺的外观设计

  店铺的招牌设计

  店铺的橱窗设计

  店内的装潢设计

  店内的灯光设计

  店内的色彩设计

  店内的货柜、货架设计

  店内的环境设计

  店内的音乐设计

第三章  开店创业的物品采购

  购货要掌握的原则

  购货要掌握的商品知识

  购货要掌握讨价的技巧

  选购的货物要符合顾客需求

  购货的成功经验

  购货要防止上当受骗

第四章  店铺的商品陈列

  商品应根据店铺类型陈列

  商品应根据不同方式陈列

  商品应根据不同品种陈列

  商品应根据顾客选购习惯陈列

  商品应根据销售策略陈列

  商品应根据方便顾客陈列

  商品应根据视觉效果陈列

  商品陈列应突出特色

第五章  开店创业的销售策略

  制造商品紧俏的氛围

  善待老顾客的营销方法

  采用欲取先予式推销

  利用环环相扣的广告促销

  顺应顾客心理的促销

  开展优质服务式促销

  上门送货式促销

  厚利适销式促销

第六章  开店创业的服务策略

  以尽心服务赢得顾客

  以微笑服务赢得顾客

  以个性化服务赢得顾客

  用热烈气氛赢得顾客

  以诚心服务赢得顾客

  用赞美语言赢得顾客

  用限量销售赢得顾客

  用店员魅力吸引顾客

  巧妙接待不同类型的顾客

  引导顾客购买的技巧

  留住顾客的七种技巧

第七章  开店创业的经营管理

  制定并落实规章制度

  制定切实的工作目标

  建立有效的激励机制

  建立完善的销售体系

  制定规范的物品管理制度

  制定严格的财务管理措施

  采取防止商品积压的措施

  有效防范商品损失

  顺利讨回应收货款

  把握用人的管理秘诀

  在员工中树立店主的威信

第八章  开店创业的员工管理

  员工招聘的方式

  员工的选用原则

  员工的聘用流程

  员工试用的考核方法

  员工的出勤管理

  员工的日常工作管理

  员工工作的交接制度

  员工的绩效管理

  员工的薪酬管理

  员工的培训规划

  各类员工的培训内容

第九章  开店创业的连锁店经营

  连锁经营的主要形式

  连锁经营的计划

  连锁店的网点布局

  连锁经营的商品选购

  连锁经营的库存管理

  连锁经营的广告宣传

  连锁经营的服务管理

  连锁经营的促销技巧

第十章  开店创业的竞争之道

  开店时刻要有危机感

  遇到困难要先调整心态

  战胜对手要知己知彼

  竞争对策要灵活多样

  取信顾客是制胜的基础

  利用广告大作宣传

  合理定价才有优势

  要及时调整经营思路

  竞争也要讲协作

  采取措施应对滞销

第十一章  科学经营各种商店

  餐馆的经营管理

  茶艺馆的经营管理

  特色小吃店的经营管理

  文具用品店的经营管理

  书店的经营管理

  报刊亭的经营管理

  文印店的经营管理

  音像店的经营管理

  歌舞厅的经营管理

  网上开店的经营管理

  药店的经营管理

  茶叶店的经营管理

  服装店的经营管理

  布艺店的经营管理

  户外用品店的经营管理

  孕婴用品店的经营管理

  花店的经营管理

  民俗工艺店的经营管理

  干洗店的经营管理