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茶书网：《茶艺师基本技能：第2版》 的简介：
编号：GDZPS12148
本书首先对茶叶基本知 识进行简要介绍，加强学员 对茶叶基本知识的认知，在 此基础上，对茶叶冲泡常用 器具的使用，六大茶类冲泡 技艺，花茶、花草茶及袋泡 茶冲泡技艺，茶饮调配及煮 茶，点茶技艺，科学饮茶等 内容进行介绍。 本书在编写过程中根据 多年的教学经验，从茶艺师 岗位的基本要求出发，针对 不同层次人员及职业技能短 期培训学员的特点，进一步 精简理论知识，突出技能操 作，强化技能的实用性。采 用图文结合的方式，一步一 步地介绍各项操作技能，便 于学员学习、理解和对照操 作。 全书语言通俗易懂，易 教易学，内容紧密贴合工作 实际，便于学员掌握茶艺师 的基础知识和基本技能，达 到上岗要求，顺利实现就业 。
目录
第1单元 茶叶基础知识
模块1 各大茶类简介
模块2 饮茶历史及饮茶习俗
模块3 茶叶鉴别与保存方法
第2单元 茶艺基础知识
模块1 茶艺师岗位职责
模块2 茶艺接待服务流程
模块3 茶艺师服务礼仪
模块4 品茗环境及用水选择
模块5 常用器具及使用方法
第3单元 六大茶类冲泡技艺
模块1 乌龙茶冲泡技艺
模块2 绿茶冲泡技艺
模块3 红茶冲泡技艺
模块4 白茶冲泡技艺
模块5 黄茶冲泡技艺
模块6 黑茶冲泡技艺
第4单元 花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺
模块1 花茶冲泡技艺
模块2 花草茶冲泡技艺
模块3 袋泡茶冲泡技艺
第5单元 茶饮调配及煮茶
模块1 茶饮料及其分类
模块2 茶饮调配器具与食材
模块3 茶饮调配原则与方法
模块4 新中式茶饮
第6单元 点茶技艺
第7单元 科学饮茶
培训建议
林素彬，国家高级茶艺技师、国家一级评茶师、国家高级茶叶加工技师、国家职业资格鉴定高级茶艺师考评员、国家职业资格鉴定高级评茶员考评员、高级讲师、泉州市技能大师、泉州市首批高技能人才评选评审项目（茶艺）专家。
本书首先对茶叶基本知 识进行简要介绍，加强学员 对茶叶基本知识的认知，在 此基础上，对茶叶冲泡常用 器具的使用，六大茶类冲泡 技艺，花茶、花草茶及袋泡 茶冲泡技艺，茶饮调配及煮 茶，点茶技艺，科学饮茶等 内容进行介绍。 本书在编写过程中根据 多年的教学经验，从茶艺师 岗位的基本要求出发，针对 不同层次人员及职业技能短 期培训学员的特点，进一步 精简理论知识，突出技能操 作，强化技能的实用性。采 用图文结合的方式，一步一 步地介绍各项操作技能，便 于学员学习、理解和对照操 作。 全书语言通俗易懂，易 教易学，内容紧密贴合工作 实际，便于学员掌握茶艺师 的基础知识和基本技能，达 到上岗要求，顺利实现就业 。
目录
第1单元 茶叶基础知识
模块1 各大茶类简介
模块2 饮茶历史及饮茶习俗
模块3 茶叶鉴别与保存方法
第2单元 茶艺基础知识
模块1 茶艺师岗位职责
模块2 茶艺接待服务流程
模块3 茶艺师服务礼仪
模块4 品茗环境及用水选择
模块5 常用器具及使用方法
第3单元 六大茶类冲泡技艺
模块1 乌龙茶冲泡技艺
模块2 绿茶冲泡技艺
模块3 红茶冲泡技艺
模块4 白茶冲泡技艺
模块5 黄茶冲泡技艺
模块6 黑茶冲泡技艺
第4单元 花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺
模块1 花茶冲泡技艺
模块2 花草茶冲泡技艺
模块3 袋泡茶冲泡技艺
第5单元 茶饮调配及煮茶
模块1 茶饮料及其分类
模块2 茶饮调配器具与食材
模块3 茶饮调配原则与方法
模块4 新中式茶饮
第6单元 点茶技艺
第7单元 科学饮茶
培训建议
林素彬，国家高级茶艺技师、国家一级评茶师、国家高级茶叶加工技师、国家职业资格鉴定高级茶艺师考评员、国家职业资格鉴定高级评茶员考评员、高级讲师、泉州市技能大师、泉州市首批高技能人才评选评审项目（茶艺）专家。
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