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茶书网：《茶艺》（茶艺与茶文化专业系列教材） 的简介：
编号：GDZPS12863
本书以茶艺与茶文化专业的专业核心课程，作者以“非遗 、匠心铸就、守正创新、美美与共”为《茶艺》课程宗旨，注重岗课赛证融通，融入数字化教学资源编写。全书分为十个项目：项目一茶艺基础、项目二泡茶茶艺、项目三煮茶茶艺、项目四点茶茶艺、项目五民俗茶艺、项目六调饮茶艺、项目七外国茶艺、项目八课岗直通、项目九课证直通、项目十课赛直通。本书读者面广泛，适合作为高职茶艺与茶文化专业、茶叶生产与加工技术专业、旅游管理专业、高铁专业、空乘专业及酒店管理专业学习茶艺技能的教材。
目录
项目一 茶艺基础
任务一 认识茶艺
任务二 宜茶用器
任务三 宜茶用水
任务四 茶艺礼仪
项目二 泡茶茶艺
任务一 玻璃杯茶艺
任务二 盖碗茶艺
任务三 工夫茶艺
项目三 煮茶茶艺
任务一 唐代传统煮茶技艺
任务二 唐代皇家煮茶技艺
任务三 现代煮茶茶艺
项目四 点茶茶艺
任务一 宋代点茶技艺
任务二 现代点茶茶艺
项目五 民俗茶艺
任务一 擂茶茶艺
任务二 烤茶茶艺
任务三 藏族酥油茶茶艺
任务四 蒙古族奶茶茶艺
项目六 调饮茶艺
项目七 外国茶艺
任务一 日本茶道
任务二 韩国茶礼
任务三 英国下午茶
项目八 课岗直通
任务一 营销茶艺设计
任务二 少儿茶艺开发
任务三 少儿茶艺培训
项目九 课证直通
任务一 茶事推介
任务二 茶艺演示
任务三 茶样识别
项目十 课赛直通
任务一 规定茶艺
任务二 自创茶艺
任务三 茶汤质量比拼
范春梅，茶学副教授；一级茶艺师；一级评茶师；高级考评员；国家级课程思政教学名师；省级茶艺技能大师工作室领办人；省级茶艺竞赛技术专家、裁判员、优秀指导老师、优秀工作者；漳州市D类高层次人才。主持《中华茶艺》课程，入选国家教育部课程思政示范课程、入选首届涉农职业院校服务乡村振兴“名课名师”、入选职业教育国家在线精品课程；参加教师教学能力比赛，获得省级一等奖1项，省级二等奖2项省级三等奖1项；指导学生参加中华茶艺技能竞赛，获得省级一等奖3项，二等奖1项，三等奖1项。
李丽霞，宜宾职业技术学院副教授、茶艺与茶文化专业带头人，一级茶艺技师、一级评茶技师，宜宾市李丽霞茶艺技能大师工作室负责人，宜宾市突出贡献技师。四川省茶艺技能竞赛优秀指导教师，四川省教育厅高职院校茶树栽培与茶叶加工专业“双师型”名师工作室成员。主持省级、市级科研项目各1项，参研多项。曾获市级科技进步一等奖。主编及参编多部茶学教材。
陈丹，福建农业职业技术学院园艺园林学院茶艺与茶文化专业专任教师，学院茶艺社指导老师，国家一级茶艺技师、国家二级审评技师。负责茶艺与茶文化专业的课程教学，参与中法茶产业合作线上会议、访企拓岗、技能培训等多项学院活动。指导学生在第十一届海峡两岸大学生职业技能（能力）大赛茶艺师赛项中获奖，所指导的陈艺妍同学荣获三等奖。参与高素质农民函授专科学历教育茶叶专业班的教务工作，并在“评茶员、茶艺师”技能培训中担任现场教学与指导。参与闽侯“福满侯官”活动、永泰茶旅融合项目等，向公众展示茶艺表演和传统茶文化。受邀到湄洲湾职业技术学院开展《创新茶艺编创》专题讲座，推动中华优秀传统文化进校园。参与福鼎市乡村振兴促进会的校地合作调研，考察“福农小院”建设事宜。
本书以茶艺与茶文化专业的专业核心课程，作者以“非遗 、匠心铸就、守正创新、美美与共”为《茶艺》课程宗旨，注重岗课赛证融通，融入数字化教学资源编写。全书分为十个项目：项目一茶艺基础、项目二泡茶茶艺、项目三煮茶茶艺、项目四点茶茶艺、项目五民俗茶艺、项目六调饮茶艺、项目七外国茶艺、项目八课岗直通、项目九课证直通、项目十课赛直通。本书读者面广泛，适合作为高职茶艺与茶文化专业、茶叶生产与加工技术专业、旅游管理专业、高铁专业、空乘专业及酒店管理专业学习茶艺技能的教材。
目录
项目一 茶艺基础
任务一 认识茶艺
任务二 宜茶用器
任务三 宜茶用水
任务四 茶艺礼仪
项目二 泡茶茶艺
任务一 玻璃杯茶艺
任务二 盖碗茶艺
任务三 工夫茶艺
项目三 煮茶茶艺
任务一 唐代传统煮茶技艺
任务二 唐代皇家煮茶技艺
任务三 现代煮茶茶艺
项目四 点茶茶艺
任务一 宋代点茶技艺
任务二 现代点茶茶艺
项目五 民俗茶艺
任务一 擂茶茶艺
任务二 烤茶茶艺
任务三 藏族酥油茶茶艺
任务四 蒙古族奶茶茶艺
项目六 调饮茶艺
项目七 外国茶艺
任务一 日本茶道
任务二 韩国茶礼
任务三 英国下午茶
项目八 课岗直通
任务一 营销茶艺设计
任务二 少儿茶艺开发
任务三 少儿茶艺培训
项目九 课证直通
任务一 茶事推介
任务二 茶艺演示
任务三 茶样识别
项目十 课赛直通
任务一 规定茶艺
任务二 自创茶艺
任务三 茶汤质量比拼
范春梅，茶学副教授；一级茶艺师；一级评茶师；高级考评员；国家级课程思政教学名师；省级茶艺技能大师工作室领办人；省级茶艺竞赛技术专家、裁判员、优秀指导老师、优秀工作者；漳州市D类高层次人才。主持《中华茶艺》课程，入选国家教育部课程思政示范课程、入选首届涉农职业院校服务乡村振兴“名课名师”、入选职业教育国家在线精品课程；参加教师教学能力比赛，获得省级一等奖1项，省级二等奖2项省级三等奖1项；指导学生参加中华茶艺技能竞赛，获得省级一等奖3项，二等奖1项，三等奖1项。
李丽霞，宜宾职业技术学院副教授、茶艺与茶文化专业带头人，一级茶艺技师、一级评茶技师，宜宾市李丽霞茶艺技能大师工作室负责人，宜宾市突出贡献技师。四川省茶艺技能竞赛优秀指导教师，四川省教育厅高职院校茶树栽培与茶叶加工专业“双师型”名师工作室成员。主持省级、市级科研项目各1项，参研多项。曾获市级科技进步一等奖。主编及参编多部茶学教材。
陈丹，福建农业职业技术学院园艺园林学院茶艺与茶文化专业专任教师，学院茶艺社指导老师，国家一级茶艺技师、国家二级审评技师。负责茶艺与茶文化专业的课程教学，参与中法茶产业合作线上会议、访企拓岗、技能培训等多项学院活动。指导学生在第十一届海峡两岸大学生职业技能（能力）大赛茶艺师赛项中获奖，所指导的陈艺妍同学荣获三等奖。参与高素质农民函授专科学历教育茶叶专业班的教务工作，并在“评茶员、茶艺师”技能培训中担任现场教学与指导。参与闽侯“福满侯官”活动、永泰茶旅融合项目等，向公众展示茶艺表演和传统茶文化。受邀到湄洲湾职业技术学院开展《创新茶艺编创》专题讲座，推动中华优秀传统文化进校园。参与福鼎市乡村振兴促进会的校地合作调研，考察“福农小院”建设事宜。
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