商品分类导航
商品搜索
首页>产品信息>茶书网：《白茶高优裁培与加工技术》的商品信息
共有
茶书网：《白茶高优裁培与加工技术》 的简介：
编号：GDZPS12707
全书共分十章，内容架构清晰、重点突出：第一章梳理白茶历史渊源与核心产区发展脉络,奠定产业认知基础；第二章解析白茶品质成分与保健功效,为价值挖掘提供科学支撑；第三章聚焦主栽茶树品种特性,明确优质原料的品种选择依据；第四章至第五章详述高优栽培技术与鲜叶采摘质控规范，覆盖茶园建设、苗木繁育、有机栽培及采摘标准等关键环节；第六章至第八章系统介绍白茶初制、特色工艺、精制加工技术，既囊括白毫银针、白牡丹等传统品类的加工要点，也对特色新品花香白茶、栀子花白茶、金花白茶等创新产品工艺进行详细阐释，同时补充紧压白茶、袋泡白茶的加工技术，贴合市场多元化需求;第九章探讨白茶产品开发应用，拓展产业延伸方向;第十章构建白茶审评体系，为品质把控提供标准指引。全书将传统技艺与现代科技深度融合，既有实操性强的技术要点，也有理论层面的机理分析，力求实现技术指导与产业研究的双重价值。
目录
第一章 白茶从历史深处走来
第一节 白茶概览
第二节 白茶的历史渊源
第三节 核心产区白茶的发展
第二章 自茶的品质成分与保健功效
第一节 茶叶中的化学成分
第二节 白茶的品质成分
第三节 白茶风味品质的形成机理
第四节 白茶的保健功效
第三章 白茶主品种及生物学特性
第一节 白茶茶树的生物学特性
第二节 福鼎大白茶的品种特性与创新
第三节 政和大白茶的形态特征及价值
第四节 福安大白茶的形态及特征
第四章 白茶优质高效的栽培技术
第一节 白茶生长的基础条件与茶园建设
第二节 白茶茶树苗木繁育技术
第三节 白茶茶树规范化栽培技术
第四节 白茶的复合生态茶园建设
第五节 白茶茶树优质高产栽场技术
第六节 有机白茶标准化培关键技术
第五章 白茶鲜叶采摘技术
第一节 白茶鲜叶采时期与等级标准
第二节 手工采摘与机械采摘
第三节 白茶鲜程控技术规范
第六章 白茶的加工技术
第一节 白茶品质构成特征
第二节 白茶初制加工技术
第三节 白毫银针加工技术
第四节 白牡丹的加工技术
第五节 贡眉的加工技术
第六节 寿眉的加工技术
第七节 有机白茶生产关键技术
第八节 繁压白茶生产加工技术
第九节 新工艺白茶的加工技术
第十节 装自茶加工技术
第七章 特殊工艺白茶加工技术
第一节 花香白茶制作工艺
第二节 栀子花白茶制作技术
第三节 金花白茶制作工艺
第四节 调味白茶制作加工技术
第八意 白茶的機制加工技术
第一节 精制工艺
第二节 制工艺流程与技术解析
第九章 白茶产品的开发应用
第一节 超微碎技术
第二节 白茶欧期取与干燥技术
第三节 白茶饮料生产技术
阙玉林，男，汉族，中共党员，本科学历，曾任福鼎市农(茶)业科学研究所所长，现为福鼎市乡村振兴服务中心高级农艺师，国家一级评茶技师、高级制茶师。参加工作38年以来，一直从事农业科研、新技术推广工作。主持参与国家、省、市、县级农业科技创新项目26项，取得国家发明专利5项，实用新型专利18项，发表学术论文25篇。
王传意，男，汉族，福建鼎白茶业有限公司董事长、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组员、福建省专业标准化技术委员会委员、国家标准紧压白茶起草人之一。荣获国茶工匠、中国制茶大师、福鼎白茶制作技艺非遗传承人、福鼎白茶制茶大师、福鼎白茶农业文化遗产守护人，中国茶匠人匠心奖获得者等诸多荣誉。
陈静，女，汉族,农学硕士学历，毕业于福建农林大学，茶学专业，宁德职业技术学院茶学院副院长。国家二级评茶师艺师，福建省“天湖人才”。长期从事茶叶品质化学、茶文化与茶艺的研究，主要研究福建特色乌龙茶、白茶、红茶加工技术与品质调控;茶艺和茶文化传承推广和传播者。发表论文15篇。
全书共分十章，内容架构清晰、重点突出：第一章梳理白茶历史渊源与核心产区发展脉络,奠定产业认知基础；第二章解析白茶品质成分与保健功效,为价值挖掘提供科学支撑；第三章聚焦主栽茶树品种特性,明确优质原料的品种选择依据；第四章至第五章详述高优栽培技术与鲜叶采摘质控规范，覆盖茶园建设、苗木繁育、有机栽培及采摘标准等关键环节；第六章至第八章系统介绍白茶初制、特色工艺、精制加工技术，既囊括白毫银针、白牡丹等传统品类的加工要点，也对特色新品花香白茶、栀子花白茶、金花白茶等创新产品工艺进行详细阐释，同时补充紧压白茶、袋泡白茶的加工技术，贴合市场多元化需求;第九章探讨白茶产品开发应用，拓展产业延伸方向;第十章构建白茶审评体系，为品质把控提供标准指引。全书将传统技艺与现代科技深度融合，既有实操性强的技术要点，也有理论层面的机理分析，力求实现技术指导与产业研究的双重价值。
目录
第一章 白茶从历史深处走来
第一节 白茶概览
第二节 白茶的历史渊源
第三节 核心产区白茶的发展
第二章 自茶的品质成分与保健功效
第一节 茶叶中的化学成分
第二节 白茶的品质成分
第三节 白茶风味品质的形成机理
第四节 白茶的保健功效
第三章 白茶主品种及生物学特性
第一节 白茶茶树的生物学特性
第二节 福鼎大白茶的品种特性与创新
第三节 政和大白茶的形态特征及价值
第四节 福安大白茶的形态及特征
第四章 白茶优质高效的栽培技术
第一节 白茶生长的基础条件与茶园建设
第二节 白茶茶树苗木繁育技术
第三节 白茶茶树规范化栽培技术
第四节 白茶的复合生态茶园建设
第五节 白茶茶树优质高产栽场技术
第六节 有机白茶标准化培关键技术
第五章 白茶鲜叶采摘技术
第一节 白茶鲜叶采时期与等级标准
第二节 手工采摘与机械采摘
第三节 白茶鲜程控技术规范
第六章 白茶的加工技术
第一节 白茶品质构成特征
第二节 白茶初制加工技术
第三节 白毫银针加工技术
第四节 白牡丹的加工技术
第五节 贡眉的加工技术
第六节 寿眉的加工技术
第七节 有机白茶生产关键技术
第八节 繁压白茶生产加工技术
第九节 新工艺白茶的加工技术
第十节 装自茶加工技术
第七章 特殊工艺白茶加工技术
第一节 花香白茶制作工艺
第二节 栀子花白茶制作技术
第三节 金花白茶制作工艺
第四节 调味白茶制作加工技术
第八意 白茶的機制加工技术
第一节 精制工艺
第二节 制工艺流程与技术解析
第九章 白茶产品的开发应用
第一节 超微碎技术
第二节 白茶欧期取与干燥技术
第三节 白茶饮料生产技术
阙玉林，男，汉族，中共党员，本科学历，曾任福鼎市农(茶)业科学研究所所长，现为福鼎市乡村振兴服务中心高级农艺师，国家一级评茶技师、高级制茶师。参加工作38年以来，一直从事农业科研、新技术推广工作。主持参与国家、省、市、县级农业科技创新项目26项，取得国家发明专利5项，实用新型专利18项，发表学术论文25篇。
王传意，男，汉族，福建鼎白茶业有限公司董事长、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组员、福建省专业标准化技术委员会委员、国家标准紧压白茶起草人之一。荣获国茶工匠、中国制茶大师、福鼎白茶制作技艺非遗传承人、福鼎白茶制茶大师、福鼎白茶农业文化遗产守护人，中国茶匠人匠心奖获得者等诸多荣誉。
陈静，女，汉族,农学硕士学历，毕业于福建农林大学，茶学专业，宁德职业技术学院茶学院副院长。国家二级评茶师艺师，福建省“天湖人才”。长期从事茶叶品质化学、茶文化与茶艺的研究，主要研究福建特色乌龙茶、白茶、红茶加工技术与品质调控;茶艺和茶文化传承推广和传播者。发表论文15篇。
网友评论 欢迎您对商品进行评论，表明您对此商品的感觉。
扫描以下二维码加入茶书网微信公众号
扫描以下二维码添加茶书网客服微信