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茶书网：《茶之治未病》（中国饮食文化与治未病系列丛书） 的简介：
编号：GDZPS12686
汤、粥、茶、酒是日常生活中常见的饮食方式。本系列图书从文字释义、历史起源、文化底蕴等角度出发；同时，注重挖掘日常生活与医学领域的巧妙结合与运用，多维度深入探索汤、粥、茶、酒的魅力。特别是在“治未病”理念下详解四季煲汤、熬粥、沏茶、泡酒，展示其各自的食用及药用价值。通过食物与中药结合之汤剂、粥剂、茶剂、酒剂，传承中华传统智慧，引领现代健康风尚。最后细致讲解有关汤、粥、茶、酒的宜忌，助力科学养生、享受健康生活。
目录
第一章 茶之溯源
第一节 茶之释义
一、茶之字义
二、文字记载
第二节 茶之历史
一、先秦之茶
二、汉魏两晋之茶
三、唐代之茶
四、宋代之茶
五、明清之茶
第二章 茶之文化
第一节 茶之哲理
一、静心调神
二、品味人生
三、君子之交
第二节 传世之茶
一、古树之茶
二、皇宫贡茶
三、茶之习俗
四、茶马古道
第三节 茶之经典
一、陆羽《茶经》
二、蔡襄《茶录》
三、黄儒《品茶要录》
四、熊蕃《宣和北苑贡茶录》
五、赵汝砺《北苑别录》
六、宋子安《东溪试茶录》
七、陆廷灿《续茶经》
第四节 茶之诗画
一、唐宋诗画
二、明清诗画
第三章 茶之应用
第一节 茶之颜色
一、绿茶(发酵度为0)
二、黄茶(发酵度为10%~20%)
三、白茶(发酵度为20%~30%)
四、青茶(发酵度为30%~60%)
五、红茶(发酵度为80%~90%)
六、黑茶(发酵度为100%)
第二节 茶之花果
一、花茶
二、花草茶
三、果茶
第三节 茶之药用
一、清涤之茶
二、补益之茶
第四节 药食同源之茶
一、“药食同源”溯源
二、药食同源之茶方
第四章 “治未病”之茶
第一节 茶治未病
一、未病先防
二、欲病早治
三、瘥后防复
第二节 四季茶坊
一、春之茶方
二、夏之茶方
三、秋之茶方
洪蕾，女，1983年毕业于成都中医学院医学系 学士学位；现任重庆医科大学中医药学院教授、硕士生导师，从事《黄帝内经》与《金匮要略》教学30余年，长期坚持中医临床、科研、文化普及宣传工作。曾在俄罗斯塔甘罗格国际中医药学院从事中医教学和临床工作；多年从事中医药“治未病”延衰防老、养生驻颜的教学和临床及其研究工作。善长于中医药治疗生理性衰老和病理性衰老疾病以及中医药养生保健、美容咨询服务。
杨艳梅，重庆中医药学院副教授，重庆市中医骨科医院治未病专家，重庆市健康科普专家库成员。第七批全国老中医药专家学术经验继承人，重庆市中医药文化科普专家，重庆市中医药文化专委会秘书。
汤、粥、茶、酒是日常生活中常见的饮食方式。本系列图书从文字释义、历史起源、文化底蕴等角度出发；同时，注重挖掘日常生活与医学领域的巧妙结合与运用，多维度深入探索汤、粥、茶、酒的魅力。特别是在“治未病”理念下详解四季煲汤、熬粥、沏茶、泡酒，展示其各自的食用及药用价值。通过食物与中药结合之汤剂、粥剂、茶剂、酒剂，传承中华传统智慧，引领现代健康风尚。最后细致讲解有关汤、粥、茶、酒的宜忌，助力科学养生、享受健康生活。
目录
第一章 茶之溯源
第一节 茶之释义
一、茶之字义
二、文字记载
第二节 茶之历史
一、先秦之茶
二、汉魏两晋之茶
三、唐代之茶
四、宋代之茶
五、明清之茶
第二章 茶之文化
第一节 茶之哲理
一、静心调神
二、品味人生
三、君子之交
第二节 传世之茶
一、古树之茶
二、皇宫贡茶
三、茶之习俗
四、茶马古道
第三节 茶之经典
一、陆羽《茶经》
二、蔡襄《茶录》
三、黄儒《品茶要录》
四、熊蕃《宣和北苑贡茶录》
五、赵汝砺《北苑别录》
六、宋子安《东溪试茶录》
七、陆廷灿《续茶经》
第四节 茶之诗画
一、唐宋诗画
二、明清诗画
第三章 茶之应用
第一节 茶之颜色
一、绿茶(发酵度为0)
二、黄茶(发酵度为10%~20%)
三、白茶(发酵度为20%~30%)
四、青茶(发酵度为30%~60%)
五、红茶(发酵度为80%~90%)
六、黑茶(发酵度为100%)
第二节 茶之花果
一、花茶
二、花草茶
三、果茶
第三节 茶之药用
一、清涤之茶
二、补益之茶
第四节 药食同源之茶
一、“药食同源”溯源
二、药食同源之茶方
第四章 “治未病”之茶
第一节 茶治未病
一、未病先防
二、欲病早治
三、瘥后防复
第二节 四季茶坊
一、春之茶方
二、夏之茶方
三、秋之茶方
洪蕾，女，1983年毕业于成都中医学院医学系 学士学位；现任重庆医科大学中医药学院教授、硕士生导师，从事《黄帝内经》与《金匮要略》教学30余年，长期坚持中医临床、科研、文化普及宣传工作。曾在俄罗斯塔甘罗格国际中医药学院从事中医教学和临床工作；多年从事中医药“治未病”延衰防老、养生驻颜的教学和临床及其研究工作。善长于中医药治疗生理性衰老和病理性衰老疾病以及中医药养生保健、美容咨询服务。
杨艳梅，重庆中医药学院副教授，重庆市中医骨科医院治未病专家，重庆市健康科普专家库成员。第七批全国老中医药专家学术经验继承人，重庆市中医药文化科普专家，重庆市中医药文化专委会秘书。
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