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茶书网：《西湖龙井茶全书：第三卷》 的简介：
编号：GDZPS12575
2022年，绿茶制作技艺（西湖龙井）作为“中 国传统制茶技艺及其相关习俗”项目的一部分被列 入《人类非物质文化遗产代表作名录》。为研究阐 述和保护弘扬西湖龙井茶，编委会邀请了30余位西 湖龙井茶方面的专家，编写了集茶文化、茶产业、 茶科技于一体，全面反映西湖龙井茶的综合性大型 精品专著《西湖龙井茶全书》。该书是一部有杭州 根基、中国面貌、世界视野；又有理论高度、文化 底蕴、哲理思辨；还有经典意义、史料价值，且可 读、可品、可藏的大型专业工具性史籍。《西湖龙 井茶全书》分为五个分册，每册约为五章，分别从 不同的角度阐释西湖龙井茶的方方面面。第3册重点 介绍西湖龙井茶的经济与贸易，分别对西湖龙井茶 的感官审评与理化检验、品牌体系与建设、选购与 贮藏、营养与健康、经济与贸易进行介绍。
杭州市茶文化研究会成立于2009年10月12日，注册地位于杭州市龙井路88号，法定代表人为官少辉。经营范围包括开展与本会业务相关的研究、交流、宣传、培训（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展活动）。
2022年，绿茶制作技艺（西湖龙井）作为“中 国传统制茶技艺及其相关习俗”项目的一部分被列 入《人类非物质文化遗产代表作名录》。为研究阐 述和保护弘扬西湖龙井茶，编委会邀请了30余位西 湖龙井茶方面的专家，编写了集茶文化、茶产业、 茶科技于一体，全面反映西湖龙井茶的综合性大型 精品专著《西湖龙井茶全书》。该书是一部有杭州 根基、中国面貌、世界视野；又有理论高度、文化 底蕴、哲理思辨；还有经典意义、史料价值，且可 读、可品、可藏的大型专业工具性史籍。《西湖龙 井茶全书》分为五个分册，每册约为五章，分别从 不同的角度阐释西湖龙井茶的方方面面。第3册重点 介绍西湖龙井茶的经济与贸易，分别对西湖龙井茶 的感官审评与理化检验、品牌体系与建设、选购与 贮藏、营养与健康、经济与贸易进行介绍。
杭州市茶文化研究会成立于2009年10月12日，注册地位于杭州市龙井路88号，法定代表人为官少辉。经营范围包括开展与本会业务相关的研究、交流、宣传、培训（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展活动）。
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