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茶书网：《茶文化与茶健康》 的简介：
编号：GDZPS12461
本书阐述茶的历史文化，品类与饮用方式，营养成分及其对健康的多重益处，帮助读者科学饮茶，关注健康，同时传承和弘扬中国茶文化的精髓。本书旨在帮助读者了解茶文化，习得茶知识，实践茶礼仪，品饮健康茶，并在此基础上，形成科学饮茶的好习惯。
目录
概述
第一章 茶文化与茶健康的概念
第一节茶文化与茶健康的内涵与关联
第二节茶与美好人生
板块一茶的起源与文化
第二章茶的故乡
第一节中国是茶的故乡
第二节茶的发现和利用
第三节饮茶习俗的起源
第三章 中国茶文化的演变
第一节茶文化的萌芽和兴起
第二节茶文化的繁荣
第三节茶文化的转型
第四章茶与文学艺术
第一节茶与诗歌
第二节 茶与小说
第三节茶与书画
板块二茶类与识茶基础
第五章茶叶的基础知识
第一节茶的基本知识
第二节 中国茶区分布
第三节名茶录
第六章茶叶的种类
第一节基础茶类
第二节再加工茶类
第三节 时尚新茶饮
第七章 茶叶的品鉴
第一节 看形识茶
第二节 闻香辨茶
第三节 滋味品茶
第四节 观色鉴茶
第八章茶叶选购与储藏
第一节 茶叶选购指南
第二节茶叶的储藏
第三节 茶叶储藏的注意事项
板块三泡茶技艺与茶具审美
第九章 茶道与茶艺
第一节 茶道与茶艺的区别
第二节基本茶艺流程
第三节 茶艺种类
第四节 茶席美学
第十章常用茶具与搭配
第一节目的主要材质
第二节泡茶和饮茶的主要茶具
第三节古代茶具欣赏
第四节现代实用茶具
第十一章泡茶基础入门
第一节择水与备器
第二节绿茶的冲泡方法
第三节乌龙茶的冲泡方法
第四节陈皮白茶的冲泡方法
板块四 茶的营养与健康
第十二章 茶叶的成分与作用
第一节茶的营养与健康功效
第二节饮茶对机体的综合作用
第十三章 茶食与茶疗
第一节 茶食和茶疗的概念与特点
第二节茶点
第三节特色茶食
第四节民间茶疗法
第五节自制茶食和药茶
第十四章 科学饮茶
第一节科学饮茶的原则
第二节四季饮茶
第三节 不同人群的饮茶建议
第十五章茶与身心愉悦
第一节回归自然
第二节休闲社交活动
第三节家庭饮茶的趣味与氛围
马晓俐，博士，曾就读于河南大学和浙江大学外语学院，现任浙江大学外国语学院副教授、硕士生导师，研究方向涵盖英美文学、茶文化学、禅茶文化研究及中西文化交流，代表著作有《多维视角下的英国茶文化研究》《当中国与西方相遇》等。1998年3月起任职于浙江大学外国语言文化与国际交流学院，2007年赴美国印第安纳大学英语系访学，2010年至2011年在英国剑桥大学英语系访学。主持浙江省哲学社会科学规划课题“英国小说中的茶文化研究”、中央高校科研项目“华莱士•史蒂文斯的咏茶诗研究”等科研课题。博士论文《茶的多维魅力——英国茶文化研究》通过跨学科视角分析英国茶文化演变，提出下午茶习俗与剑桥精神的关联性。2007年获美国教育部全球教师奖学金，2009年获浙江大学董氏文史哲研究奖励基金优秀论文奖，2017年入选浙江大学教师专业技术六级岗位聘用人员。
本书阐述茶的历史文化，品类与饮用方式，营养成分及其对健康的多重益处，帮助读者科学饮茶，关注健康，同时传承和弘扬中国茶文化的精髓。本书旨在帮助读者了解茶文化，习得茶知识，实践茶礼仪，品饮健康茶，并在此基础上，形成科学饮茶的好习惯。
目录
概述
第一章 茶文化与茶健康的概念
第一节茶文化与茶健康的内涵与关联
第二节茶与美好人生
板块一茶的起源与文化
第二章茶的故乡
第一节中国是茶的故乡
第二节茶的发现和利用
第三节饮茶习俗的起源
第三章 中国茶文化的演变
第一节茶文化的萌芽和兴起
第二节茶文化的繁荣
第三节茶文化的转型
第四章茶与文学艺术
第一节茶与诗歌
第二节 茶与小说
第三节茶与书画
板块二茶类与识茶基础
第五章茶叶的基础知识
第一节茶的基本知识
第二节 中国茶区分布
第三节名茶录
第六章茶叶的种类
第一节基础茶类
第二节再加工茶类
第三节 时尚新茶饮
第七章 茶叶的品鉴
第一节 看形识茶
第二节 闻香辨茶
第三节 滋味品茶
第四节 观色鉴茶
第八章茶叶选购与储藏
第一节 茶叶选购指南
第二节茶叶的储藏
第三节 茶叶储藏的注意事项
板块三泡茶技艺与茶具审美
第九章 茶道与茶艺
第一节 茶道与茶艺的区别
第二节基本茶艺流程
第三节 茶艺种类
第四节 茶席美学
第十章常用茶具与搭配
第一节目的主要材质
第二节泡茶和饮茶的主要茶具
第三节古代茶具欣赏
第四节现代实用茶具
第十一章泡茶基础入门
第一节择水与备器
第二节绿茶的冲泡方法
第三节乌龙茶的冲泡方法
第四节陈皮白茶的冲泡方法
板块四 茶的营养与健康
第十二章 茶叶的成分与作用
第一节茶的营养与健康功效
第二节饮茶对机体的综合作用
第十三章 茶食与茶疗
第一节 茶食和茶疗的概念与特点
第二节茶点
第三节特色茶食
第四节民间茶疗法
第五节自制茶食和药茶
第十四章 科学饮茶
第一节科学饮茶的原则
第二节四季饮茶
第三节 不同人群的饮茶建议
第十五章茶与身心愉悦
第一节回归自然
第二节休闲社交活动
第三节家庭饮茶的趣味与氛围
马晓俐，博士，曾就读于河南大学和浙江大学外语学院，现任浙江大学外国语学院副教授、硕士生导师，研究方向涵盖英美文学、茶文化学、禅茶文化研究及中西文化交流，代表著作有《多维视角下的英国茶文化研究》《当中国与西方相遇》等。1998年3月起任职于浙江大学外国语言文化与国际交流学院，2007年赴美国印第安纳大学英语系访学，2010年至2011年在英国剑桥大学英语系访学。主持浙江省哲学社会科学规划课题“英国小说中的茶文化研究”、中央高校科研项目“华莱士•史蒂文斯的咏茶诗研究”等科研课题。博士论文《茶的多维魅力——英国茶文化研究》通过跨学科视角分析英国茶文化演变，提出下午茶习俗与剑桥精神的关联性。2007年获美国教育部全球教师奖学金，2009年获浙江大学董氏文史哲研究奖励基金优秀论文奖，2017年入选浙江大学教师专业技术六级岗位聘用人员。
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