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茶书网：《一叶知匠心：国韵茶》 的简介：
编号：GDZPS12447
中国是茶的故乡，茶的历史源远流长，茶的品类丰富多样。远古的先民在实践中完成了茶的驯化，茶气融合在袅袅炊烟中，伴随着社会发展历史，逐步成为中国人生活中极为重要的部分。本书以轻松的语言，先讲解中国茶的基本知识，之后以茶文化发展的时间脉络为主线，为大家讲解中国茶在历史不同时期的重要人物，事迹，茶品类别与思想发展。力求为读者呈现一个完整而立体的茶文化画卷。茶制作是茶文化存在的基石。本书中对于八大国家级非物质文化遗产茶文化重要的代表性传承项目进行了系统性讲述，带着读者感受茶在当今的传承与发展。而书中提出的茶境空间理念，从大众生活出发，从茶思，茶意，茶艺多个方面入手，对于现代茶文化发展独具积极意义。
目录
第一章 打开中国茶文化的门
(一)与茶初相识2
历代主要饮茶法3
我们常说的六大茶系4
(二)茶叶的区分7
绿茶7
白茶8
黄茶8
青茶9
红茶9
黑茶10
普洱茶11
花茶11
第二章茶之初现于先秦
(一)原始茶的驯化14
六千年前的茶树揭开茶的历史14
传说中的茶15
(二)巴国“纳贡”珍品拉开茶的序幕16
(三)战国饮茶实证的出土18
第三章 茶风孕育于两汉
(一)皇室贵族茶之风22
马王堆汉墓中的茶22
两千年前的高品质嫩芽茶23
(二)人文史典中的茶人、茶事24
植茶始祖吴理真24
王褒烹茶买茶24
扬雄与司马相如笔下的茶25
华佗说茶26
(三)丝绸之路上的茶27
(四)“茶”字的首次出现29
第四章茶韵形成于三国两晋南北朝
(一)茶“地盘”的扩大32
《广雅》中“荆巴间”的茶香32
成都“芳茶冠六清”33
中原“娇女”吹火烹茶34
“南方”茶遍地35
南茶北传37
(二)茶的理念慢慢滋生39
“以茶代酒”传递温和文雅理念39
一篇《赋》初见“茶的美学”40
“茶”，代表清廉、端正的社交饮品42
第五章 茶文化兴于唐代
(一)皇室带头——茶制度的完善46
贡茶制度的建立46
“茶税”的诞生49
“榷茶制”激起民愤50
(二)“大家”云集下茶理论成型52
“茶圣”陆羽与巨著《茶经》52
卢仝《七碗茶歌》以茶问道57
敦煌文献《茶酒论》59
吕温《三月三日茶宴序》60
(三)文人墨客的茶，诗生活63
白居易的茶，诗生活63
元稹的宝塔诗《茶》66
皎然诗中茶道67
(四)书画中的茶韵70
音乐与茶70
日常生活与茶72
(五)茶味审美显于器75
华贵的唐宫金银茶具75
多彩的陶资茶目79
第六章 宋代茶文化的巅峰与辽金茶事
(一)皇家管控的供产销“一条龙”86
贡茶制度下形成的“北苑贡茶”86
榷茶制度的完善88
茶马互市延续千年89
(二)巅峰时代的茶理论91
文书双绝的《茶录》91
北宋茶品鉴别唯一专著《品茶要录》92
皇帝御写的茶书《大观茶论》94
图文并茂的《宣和北苑贡茶录》97
最早的茶具图谱《茶具图赞》98
(三)风雅卓绝的文人茶思102
挚爱“双井”欧阳修102
茶意生活苏东坡103
有礼有节赵令畤105
“以茶为媒”的黄庭坚107
米芾诗书咏茶俗109
范仲诗中的斗盛112
朱熹开创以茶喻理113
茶诗第一人陆游115
李清照“赌书泼茶”117
(四)茶肆的兴起119
(五)清雅茶画叙繁荣121
(六)茶具的气韵美学125
(七)辽、金等北方民族的茶文化交流与融合128
第七章承上启下的元代茶
(一)化繁为简的“清茶”134
(二)一本农书记茗茶135
(三)诗画茶情与以茶待客137
第八章茶文化普及于明代
(一)返璞归真的改贡茶与瀹饮法142
明太祖改“团”为“散”142
散茶清饮的“瀹饮法”143
(二)茶理论的再度兴起144
朱权隐世著《茶谱》144
张源历三十年著《茶录》145
(三)日臻成熟的制茶技术147
(四)雅俗共赏的品饮美学148
水利茶汤得真味148
器承茶香入心扉149
茶寮中的生活美学151
以茶入画之雅韵152
第九章茶意不歇的清代
(一)皇室茶事引动茶风发扬156
体系化的清宫贡茶156
嗜茶帝乾隆158
美味的清宫奶茶162
(二)异彩纷呈的各色茶器164
茶壶、茶碗见风雅164
极具特色的清盖碗166
(三)茶著中的茶文化167
(四)画作中的茶趣169
(五)茶馆的市井百态172
第十章 融茶于生活的当代
(一)翠峰云雾绕，谢家茶韵长——黄山毛峰177
岁月——老谢家黄山毛峰的传承与匠心177
勋章——承续辉煌的黄山毛峰179
新篇——黄山毛峰经典技艺与创新风味的味蕾探索180
品鉴——黄山毛峰原料与品质特点187
(二)太姥山上雪白毫，福鼎林氏造茶洋——福鼎白茶191
岁月——鸿雪洞口白茶母树见证百年茶事191
勋章——白茶的现代化发展之路193
赓续——福鼎白茶的独特技艺195
品鉴——福鼎白茶原料与品级特点196(三)
……
张金发，安徽省和县人，中国传统文化促进会副会长，北京国韵翰墨书画院院长，陕西国际商贸学院兼职教授，陕西道教学院特聘讲师。“国韵翰墨人文空间”创始人，“松亭茶肆”联合发起人。编著《走向国际工艺美术大师典藏(上)(下)>>《国韵翰墨》《国韵·香文化》等。
中国是茶的故乡，茶的历史源远流长，茶的品类丰富多样。远古的先民在实践中完成了茶的驯化，茶气融合在袅袅炊烟中，伴随着社会发展历史，逐步成为中国人生活中极为重要的部分。本书以轻松的语言，先讲解中国茶的基本知识，之后以茶文化发展的时间脉络为主线，为大家讲解中国茶在历史不同时期的重要人物，事迹，茶品类别与思想发展。力求为读者呈现一个完整而立体的茶文化画卷。茶制作是茶文化存在的基石。本书中对于八大国家级非物质文化遗产茶文化重要的代表性传承项目进行了系统性讲述，带着读者感受茶在当今的传承与发展。而书中提出的茶境空间理念，从大众生活出发，从茶思，茶意，茶艺多个方面入手，对于现代茶文化发展独具积极意义。
目录
第一章 打开中国茶文化的门
(一)与茶初相识2
历代主要饮茶法3
我们常说的六大茶系4
(二)茶叶的区分7
绿茶7
白茶8
黄茶8
青茶9
红茶9
黑茶10
普洱茶11
花茶11
第二章茶之初现于先秦
(一)原始茶的驯化14
六千年前的茶树揭开茶的历史14
传说中的茶15
(二)巴国“纳贡”珍品拉开茶的序幕16
(三)战国饮茶实证的出土18
第三章 茶风孕育于两汉
(一)皇室贵族茶之风22
马王堆汉墓中的茶22
两千年前的高品质嫩芽茶23
(二)人文史典中的茶人、茶事24
植茶始祖吴理真24
王褒烹茶买茶24
扬雄与司马相如笔下的茶25
华佗说茶26
(三)丝绸之路上的茶27
(四)“茶”字的首次出现29
第四章茶韵形成于三国两晋南北朝
(一)茶“地盘”的扩大32
《广雅》中“荆巴间”的茶香32
成都“芳茶冠六清”33
中原“娇女”吹火烹茶34
“南方”茶遍地35
南茶北传37
(二)茶的理念慢慢滋生39
“以茶代酒”传递温和文雅理念39
一篇《赋》初见“茶的美学”40
“茶”，代表清廉、端正的社交饮品42
第五章 茶文化兴于唐代
(一)皇室带头——茶制度的完善46
贡茶制度的建立46
“茶税”的诞生49
“榷茶制”激起民愤50
(二)“大家”云集下茶理论成型52
“茶圣”陆羽与巨著《茶经》52
卢仝《七碗茶歌》以茶问道57
敦煌文献《茶酒论》59
吕温《三月三日茶宴序》60
(三)文人墨客的茶，诗生活63
白居易的茶，诗生活63
元稹的宝塔诗《茶》66
皎然诗中茶道67
(四)书画中的茶韵70
音乐与茶70
日常生活与茶72
(五)茶味审美显于器75
华贵的唐宫金银茶具75
多彩的陶资茶目79
第六章 宋代茶文化的巅峰与辽金茶事
(一)皇家管控的供产销“一条龙”86
贡茶制度下形成的“北苑贡茶”86
榷茶制度的完善88
茶马互市延续千年89
(二)巅峰时代的茶理论91
文书双绝的《茶录》91
北宋茶品鉴别唯一专著《品茶要录》92
皇帝御写的茶书《大观茶论》94
图文并茂的《宣和北苑贡茶录》97
最早的茶具图谱《茶具图赞》98
(三)风雅卓绝的文人茶思102
挚爱“双井”欧阳修102
茶意生活苏东坡103
有礼有节赵令畤105
“以茶为媒”的黄庭坚107
米芾诗书咏茶俗109
范仲诗中的斗盛112
朱熹开创以茶喻理113
茶诗第一人陆游115
李清照“赌书泼茶”117
(四)茶肆的兴起119
(五)清雅茶画叙繁荣121
(六)茶具的气韵美学125
(七)辽、金等北方民族的茶文化交流与融合128
第七章承上启下的元代茶
(一)化繁为简的“清茶”134
(二)一本农书记茗茶135
(三)诗画茶情与以茶待客137
第八章茶文化普及于明代
(一)返璞归真的改贡茶与瀹饮法142
明太祖改“团”为“散”142
散茶清饮的“瀹饮法”143
(二)茶理论的再度兴起144
朱权隐世著《茶谱》144
张源历三十年著《茶录》145
(三)日臻成熟的制茶技术147
(四)雅俗共赏的品饮美学148
水利茶汤得真味148
器承茶香入心扉149
茶寮中的生活美学151
以茶入画之雅韵152
第九章茶意不歇的清代
(一)皇室茶事引动茶风发扬156
体系化的清宫贡茶156
嗜茶帝乾隆158
美味的清宫奶茶162
(二)异彩纷呈的各色茶器164
茶壶、茶碗见风雅164
极具特色的清盖碗166
(三)茶著中的茶文化167
(四)画作中的茶趣169
(五)茶馆的市井百态172
第十章 融茶于生活的当代
(一)翠峰云雾绕，谢家茶韵长——黄山毛峰177
岁月——老谢家黄山毛峰的传承与匠心177
勋章——承续辉煌的黄山毛峰179
新篇——黄山毛峰经典技艺与创新风味的味蕾探索180
品鉴——黄山毛峰原料与品质特点187
(二)太姥山上雪白毫，福鼎林氏造茶洋——福鼎白茶191
岁月——鸿雪洞口白茶母树见证百年茶事191
勋章——白茶的现代化发展之路193
赓续——福鼎白茶的独特技艺195
品鉴——福鼎白茶原料与品级特点196(三)
……
张金发，安徽省和县人，中国传统文化促进会副会长，北京国韵翰墨书画院院长，陕西国际商贸学院兼职教授，陕西道教学院特聘讲师。“国韵翰墨人文空间”创始人，“松亭茶肆”联合发起人。编著《走向国际工艺美术大师典藏(上)(下)>>《国韵翰墨》《国韵·香文化》等。
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