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茶书网：《普洱茶越陈越香》 的简介：
编号：GDZPS12348
1995年，一本名为《普洱茶》的书悄然问世，如同春雷乍响，震醒了茶界的沉寂。它的作者，台湾茶人邓时海，以“越陈越香”四字，为普洱茶注入不朽的灵魂。这不是简单的味觉描述，而是一场认知的革命。他将普洱茶从日常的杯盏中提升至艺术的殿堂，让每一片叶子承载起岁月的重量。“茶无新旧，唯香永恒;越陈越香，是时间对耐心的最高礼赞。”邓时海的笔下，普洱茶不再只是饮品，而是穿越时光的信使，在陈化中绽放出生命的华彩。
三十年来磨一剑，如果说《普洱茶》是石破天惊的序曲，那么《普洱茶越陈越香》便是余音绕梁的终章。12月5日，邓时海先生将亲临广州，带着这部心血之作，与我们面对面分享。这是一场穿越三十年的茶香之约，一次不容错过的味觉觉醒。让我们拭目以待，共同见证一片叶子如何以陈香续写百年传奇。普洱不老，香韵长存;愿您携好奇而来，
满载感动而归。
为了这份执着，邓时海的足迹踏遍山河。早在1989年，他便踏足那片在号级老茶内飞上频频闪现的圣地一云南易武。初访时的失落，如茶山晨雾般弥漫，却被他熔铸成寻根的火焰。三十年间，他一次次重返茶山，在历史的尘埃中打捞老茶的醇香，将易武的传奇萦绕成新章的引子。那些湮灭的茶饼，在他心中氤氲成陈年的佳酿，唤醒我们对根源的渴求。邓时海说:“茶山是普洱的根，寻根就是找回我们遗忘的味觉乡愁。”他的每一次跋涉，都
在为普洱茶谱写一首未完成的诗。
《普洱茶越陈越香》全面解析了普洱茶的独特魅力，从历史、收藏、仓储、冲泡、品鉴等多个维度，为读者呈现了一幅详尽的普洱茶知识图谱。书中不仅深入探讨了普洱茶越陈越香的奥秘，还揭示了普洱茶产业的历史变迁与现状挑战。同时，作者还解密了普洱茶的制作工艺和原料选择，使读者对普洱茶有了更为深刻的认识。在仓储与品鉴方面，本书提供了实用的建议和指导，帮助读者更好地保存和品味普洱茶。此外，书中还介绍了普洱茶的冲泡技巧，让读者能够充分领略其独特风味。本书结构清晰，理论与实践相结合，适合广大普洱茶爱好者和研究者阅读参考。
目录
第一篇 序的说
第二篇 普洱茶越陈越香
壹 越陈越香的普洱茶
贰 普洱茶越陈越香独特之美
叁 普洱茶越陈越香的特质
肆 普洱茶越陈越香的鉴赏
伍 永固普洱茶的价值性
陆 结语
第三篇 普洱茶近代系谱普
壹 近代普洱茶系谱普
贰 茶园生态
叁 普洱茶的“三态五普二老茶”
肆 茶马古道
伍 近代普洱茶系列
陆 普洱茶核心价值——越陈越香的产业推动与市场扭曲
柒 普洱茶产业的困境
第四篇 普洱茶收藏密码
壹 普洱茶现代史的急起而直落
贰 普洱茶市场急起而直落思维
叁 精华板块移动
肆 原料与工艺迎新弃传统
伍 普洱茶越陈越香艺境
陆 开启普洱茶原料密码
柒 普洱茶的香酽厚韵
捌 收藏密码
玖 结语
第五篇 普洱茶收藏仓储
壹 古早茶仓——茶马古道流动仓(湿仓)
贰 古早茶仓——官马大道经典仓(干仓)
叁 传统仓储——仓型
肆 常规仓储——干仓、湿仓、港仓、纯干仓
伍 传统仓储
陆 家庭仓储
柒 虫、菌与黄曲霉毒素
捌 藏茶之美
第六篇 普洱茶品茗指要
壹 普洱茶越陈越香的艺境美
贰 普洱茶越陈越香的韵象及韵感
叁 陈老韵味是莫名美感
肆普洱茶越陈越香的品茗程序
伍 结语
第七篇 普洱茶冲泡拾遗
壹 云南普洱茶只有一个
贰 生普洱的年代品种
叁 茶叶问题的处理
肆 温润泡及煮茶
伍 水质、用火及壶具
陆 壶具使用
柒 冲泡的提示
捌 冲泡注意事项
玖 结语
第八篇 普洱茶前瞻发展
壹 普洱茶的前瞻发展工程
贰 订立普洱茶的品味标准
叁 公开普洱茶收藏的密码
肆 去化库存解决囤茶危机
伍 开创新茶品饮的新市场
陆 落实越陈越香五个环节
第九篇 普洱茶跋之述
邓时海，台湾师范大学退休教授、杨氏太极拳第六代传人、《普洱茶》《普洱茶续》作者、首届中国陆羽茶叶贡献奖、业界号称“普洱茶第一人”、中华普洱茶研究学会理事长。
郭诗毅，普洱茶爱好者，尤其擅长品鉴中期茶（标号级普洱生茶），主张选茶应与身体相和，强调通过品茶交流提升自我认知。郭诗毅提出“体茶说”，认为选茶需以身体舒适度为标准，强调“茶无上品，适体为珍”。他偏好陈期10至30年的普洱生茶，这类茶兼具新茶的香气与老茶的层次感。他常通过茶聚与茶友交流，认为品茶不仅是味觉体验，更是“借众人之智修己”的过程。茶聚中通过讨论茶感、口感，能激发新思路，类似“站在巨人肩膀上看世界”。郭诗毅将品茶过程比作“预期不断产生并被验证”，认为茶汤的香气、口感变化会形成心理模型，引导身体调节注意力、唾液分泌等，从而获得快感。他师从邓时海，持续精进普洱茶知识，认为学习应以“对真理的喜悦”为目标，而非压力，强调通过不断品试积累经验。
1995年，一本名为《普洱茶》的书悄然问世，如同春雷乍响，震醒了茶界的沉寂。它的作者，台湾茶人邓时海，以“越陈越香”四字，为普洱茶注入不朽的灵魂。这不是简单的味觉描述，而是一场认知的革命。他将普洱茶从日常的杯盏中提升至艺术的殿堂，让每一片叶子承载起岁月的重量。“茶无新旧，唯香永恒;越陈越香，是时间对耐心的最高礼赞。”邓时海的笔下，普洱茶不再只是饮品，而是穿越时光的信使，在陈化中绽放出生命的华彩。
三十年来磨一剑，如果说《普洱茶》是石破天惊的序曲，那么《普洱茶越陈越香》便是余音绕梁的终章。12月5日，邓时海先生将亲临广州，带着这部心血之作，与我们面对面分享。这是一场穿越三十年的茶香之约，一次不容错过的味觉觉醒。让我们拭目以待，共同见证一片叶子如何以陈香续写百年传奇。普洱不老，香韵长存;愿您携好奇而来，
满载感动而归。
为了这份执着，邓时海的足迹踏遍山河。早在1989年，他便踏足那片在号级老茶内飞上频频闪现的圣地一云南易武。初访时的失落，如茶山晨雾般弥漫，却被他熔铸成寻根的火焰。三十年间，他一次次重返茶山，在历史的尘埃中打捞老茶的醇香，将易武的传奇萦绕成新章的引子。那些湮灭的茶饼，在他心中氤氲成陈年的佳酿，唤醒我们对根源的渴求。邓时海说:“茶山是普洱的根，寻根就是找回我们遗忘的味觉乡愁。”他的每一次跋涉，都
在为普洱茶谱写一首未完成的诗。
《普洱茶越陈越香》全面解析了普洱茶的独特魅力，从历史、收藏、仓储、冲泡、品鉴等多个维度，为读者呈现了一幅详尽的普洱茶知识图谱。书中不仅深入探讨了普洱茶越陈越香的奥秘，还揭示了普洱茶产业的历史变迁与现状挑战。同时，作者还解密了普洱茶的制作工艺和原料选择，使读者对普洱茶有了更为深刻的认识。在仓储与品鉴方面，本书提供了实用的建议和指导，帮助读者更好地保存和品味普洱茶。此外，书中还介绍了普洱茶的冲泡技巧，让读者能够充分领略其独特风味。本书结构清晰，理论与实践相结合，适合广大普洱茶爱好者和研究者阅读参考。
目录
第一篇 序的说
第二篇 普洱茶越陈越香
壹 越陈越香的普洱茶
贰 普洱茶越陈越香独特之美
叁 普洱茶越陈越香的特质
肆 普洱茶越陈越香的鉴赏
伍 永固普洱茶的价值性
陆 结语
第三篇 普洱茶近代系谱普
壹 近代普洱茶系谱普
贰 茶园生态
叁 普洱茶的“三态五普二老茶”
肆 茶马古道
伍 近代普洱茶系列
陆 普洱茶核心价值——越陈越香的产业推动与市场扭曲
柒 普洱茶产业的困境
第四篇 普洱茶收藏密码
壹 普洱茶现代史的急起而直落
贰 普洱茶市场急起而直落思维
叁 精华板块移动
肆 原料与工艺迎新弃传统
伍 普洱茶越陈越香艺境
陆 开启普洱茶原料密码
柒 普洱茶的香酽厚韵
捌 收藏密码
玖 结语
第五篇 普洱茶收藏仓储
壹 古早茶仓——茶马古道流动仓(湿仓)
贰 古早茶仓——官马大道经典仓(干仓)
叁 传统仓储——仓型
肆 常规仓储——干仓、湿仓、港仓、纯干仓
伍 传统仓储
陆 家庭仓储
柒 虫、菌与黄曲霉毒素
捌 藏茶之美
第六篇 普洱茶品茗指要
壹 普洱茶越陈越香的艺境美
贰 普洱茶越陈越香的韵象及韵感
叁 陈老韵味是莫名美感
肆普洱茶越陈越香的品茗程序
伍 结语
第七篇 普洱茶冲泡拾遗
壹 云南普洱茶只有一个
贰 生普洱的年代品种
叁 茶叶问题的处理
肆 温润泡及煮茶
伍 水质、用火及壶具
陆 壶具使用
柒 冲泡的提示
捌 冲泡注意事项
玖 结语
第八篇 普洱茶前瞻发展
壹 普洱茶的前瞻发展工程
贰 订立普洱茶的品味标准
叁 公开普洱茶收藏的密码
肆 去化库存解决囤茶危机
伍 开创新茶品饮的新市场
陆 落实越陈越香五个环节
第九篇 普洱茶跋之述
邓时海，台湾师范大学退休教授、杨氏太极拳第六代传人、《普洱茶》《普洱茶续》作者、首届中国陆羽茶叶贡献奖、业界号称“普洱茶第一人”、中华普洱茶研究学会理事长。
郭诗毅，普洱茶爱好者，尤其擅长品鉴中期茶（标号级普洱生茶），主张选茶应与身体相和，强调通过品茶交流提升自我认知。郭诗毅提出“体茶说”，认为选茶需以身体舒适度为标准，强调“茶无上品，适体为珍”。他偏好陈期10至30年的普洱生茶，这类茶兼具新茶的香气与老茶的层次感。他常通过茶聚与茶友交流，认为品茶不仅是味觉体验，更是“借众人之智修己”的过程。茶聚中通过讨论茶感、口感，能激发新思路，类似“站在巨人肩膀上看世界”。郭诗毅将品茶过程比作“预期不断产生并被验证”，认为茶汤的香气、口感变化会形成心理模型，引导身体调节注意力、唾液分泌等，从而获得快感。他师从邓时海，持续精进普洱茶知识，认为学习应以“对真理的喜悦”为目标，而非压力，强调通过不断品试积累经验。
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