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茶书网：《茶文化与茶艺基础教程：第二版》 的简介：
编号：GDZPS12253
本教材系统呈现了中国茶文化，引导读者溯源、追史，深入到茶的历史文化篇。本书可作为中职学校专业拓展类选修课程教材，也可作为普通高中学生兴趣拓展和素养拓展类选修课程教材和茶艺师培训的教科书。本教材的写作目的主要在于对学生普及中国“茶文化”知识，通过学习学会“感知美好生活、享受美好生活、创造美好生活”。本教材有如下亮点：1.由理论到实践，既要知其然，又要知其所以然。2.由表及里，由浅入深，循序推进。3.融入课程思政育人，是思政育人的 载体。
目录
项目一 茶科学知识
任务一 茶的起源与传播
任务二 茶区分布
任务三 茶的分类、加工及品质
任务四 茶的保健功能
项目二 茶文化基础知识
任务一 茶的历史
任务二 茶馆文化
任务三 茶俗文化
任务四 饮茶典故
任务五 茶文化发展
项目三 茶艺术修养
任务一 茶与诗词
任务二 茶与歌舞
任务三 茶与书画
任务四 茶与花艺
项目四 茶艺技能
任务一 茶艺礼仪
任务二 择水
任务三 泡茶用器的区别及选择
任务四 绿茶茶艺
任务五 乌龙茶茶艺
任务六 红茶茶艺
任务七 茶席的设计
潘红枫，正高级讲师、茶艺高级技师，浙江省师德楷模、省教科研先进个人、首批“浙派名师”培养对象、浙师大硕士研究生实践导师，曾获丽水市教学名师、市师德先进个人、市优秀指导师等荣誉称号。她刻苦磨砺，潜心历练促业绩。以茶文化为依托，进行专业本土化研究，教科研成果丰硕。主持20余项茶产业人才培养相关课题在国家省市级获奖。10余篇论文在国家省市级获奖或发表，主编的4本茶相关的教材公开发行出版。她主动对接，引领“传帮带”共成长。搭建名师工作室平台，关心年轻教师的成长，带出一大批责任心强、专业优秀的骨干教师。带领的团队获“浙江省第二批职业教育教师教学创新团队”。 她立足县域，创办做强茶叶专业。担任浙江省茶叶学会文化与茶艺工作委员会委员，运用专业优势积极开展企业技术服务；以县技能大师工作室开展“茶文化五进”，为老年大学、青少年宫、县工会等提供服务；将茶文化、校园文化融合为一体，使茶文化成为学校文化的特色，开展“茶链教育”课程结构调整改革研究，将学校的茶叶专业影响力扩大到全国。
林梦兰，1994.1，女，中国共产党员，国家茶艺二级技师、国家二级茶员、国家茶艺大赛裁判员 国家考评员，2018年指导学生参加丽水市茶艺技能比赛荣获第一名；2019年在黄山职业技术能手连杭州都市圈比赛中荣获茶席设计第一名、指定茶艺第一名、创新茶艺第二名；2019年 指导学生参加全国职业院校中华茶艺比赛荣获第三名。
本教材系统呈现了中国茶文化，引导读者溯源、追史，深入到茶的历史文化篇。本书可作为中职学校专业拓展类选修课程教材，也可作为普通高中学生兴趣拓展和素养拓展类选修课程教材和茶艺师培训的教科书。本教材的写作目的主要在于对学生普及中国“茶文化”知识，通过学习学会“感知美好生活、享受美好生活、创造美好生活”。本教材有如下亮点：1.由理论到实践，既要知其然，又要知其所以然。2.由表及里，由浅入深，循序推进。3.融入课程思政育人，是思政育人的 载体。
目录
项目一 茶科学知识
任务一 茶的起源与传播
任务二 茶区分布
任务三 茶的分类、加工及品质
任务四 茶的保健功能
项目二 茶文化基础知识
任务一 茶的历史
任务二 茶馆文化
任务三 茶俗文化
任务四 饮茶典故
任务五 茶文化发展
项目三 茶艺术修养
任务一 茶与诗词
任务二 茶与歌舞
任务三 茶与书画
任务四 茶与花艺
项目四 茶艺技能
任务一 茶艺礼仪
任务二 择水
任务三 泡茶用器的区别及选择
任务四 绿茶茶艺
任务五 乌龙茶茶艺
任务六 红茶茶艺
任务七 茶席的设计
潘红枫，正高级讲师、茶艺高级技师，浙江省师德楷模、省教科研先进个人、首批“浙派名师”培养对象、浙师大硕士研究生实践导师，曾获丽水市教学名师、市师德先进个人、市优秀指导师等荣誉称号。她刻苦磨砺，潜心历练促业绩。以茶文化为依托，进行专业本土化研究，教科研成果丰硕。主持20余项茶产业人才培养相关课题在国家省市级获奖。10余篇论文在国家省市级获奖或发表，主编的4本茶相关的教材公开发行出版。她主动对接，引领“传帮带”共成长。搭建名师工作室平台，关心年轻教师的成长，带出一大批责任心强、专业优秀的骨干教师。带领的团队获“浙江省第二批职业教育教师教学创新团队”。 她立足县域，创办做强茶叶专业。担任浙江省茶叶学会文化与茶艺工作委员会委员，运用专业优势积极开展企业技术服务；以县技能大师工作室开展“茶文化五进”，为老年大学、青少年宫、县工会等提供服务；将茶文化、校园文化融合为一体，使茶文化成为学校文化的特色，开展“茶链教育”课程结构调整改革研究，将学校的茶叶专业影响力扩大到全国。
林梦兰，1994.1，女，中国共产党员，国家茶艺二级技师、国家二级茶员、国家茶艺大赛裁判员 国家考评员，2018年指导学生参加丽水市茶艺技能比赛荣获第一名；2019年在黄山职业技术能手连杭州都市圈比赛中荣获茶席设计第一名、指定茶艺第一名、创新茶艺第二名；2019年 指导学生参加全国职业院校中华茶艺比赛荣获第三名。
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