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茶书网：《初识茶味》 的简介：
编号：GDZPS12250
品一口茶，读一首诗，漫享时光。 春水煎茶，听雨看花。 开一扇零基础者都能看得懂的饮茶、品茶之窗。 七大类茶叶分组。 学习中国制茶千年的茶文化。 体会茶道精髓。 800余幅手绘步骤图， 讲解细致，一目了然， 新手也能一学就会。
本书参考了众多古籍经 典，如唐代陆羽的《茶经》 、宋代蔡襄的《茶录》等， 从了解茶知识、茶文化开始 ，分享一些有趣的茶故事和 与茶有关的名人轶事，教读 者辨别中国的七大茶类，学 习和演示不同茶类的冲泡法 ，了解不同茶类的选购和储 藏技巧，让泡茶之法、品茶 之道不再是高高在上、遥不 可及的知识，而是以茶入生 活。
目录
part 1 细说渊源：茶的悠悠往事
穿越千年的茶历史
从古至今饮茶方式的演变
“茶”字的由来
关于茶的其他称呼
那些有趣的茶轶事、茶传说
丰富多彩的茶文化
part 2 详解茶性：茶叶知识全知道
茶叶的制作流程
茶叶的营养成分
茶叶的保健功效
中国的四大茶区
part 3 好器好茶：泡茶前的准备工作
选择茶具
茶叶的选购
好茶配好水
part 4 “茶之道”：泡茶的方法
泡茶基本步骤
泡茶四要素
日常饮茶的注意事项
不同茶具的泡茶方法
part 5 中国七大茶类
绿茶
红茶
白茶
黑茶
黄茶
乌龙茶
花茶
part 6 中国十大名茶
西湖龙井
洞庭碧螺春
祁门红茶
安溪铁观音
六安瓜片
黄山毛峰
庐山云雾
武夷岩茶
君山银针
信阳毛尖
郭丽，高级农艺师，国家一级评茶师。2005年7月至今，在中国农业科学院茶叶研究所工作，从事茶叶加工与质量控制研究，精通红茶、白茶、绿茶和乌龙茶的加工技术，擅长定向加工高香鲜醇的茶产品。主持参与省部级科技项目十余项；申请专利26项（已授权13项）；发表论文60多篇（第一作者/通讯作者24篇）；荣获省部级科技成果奖励2项。
品一口茶，读一首诗，漫享时光。 春水煎茶，听雨看花。 开一扇零基础者都能看得懂的饮茶、品茶之窗。 七大类茶叶分组。 学习中国制茶千年的茶文化。 体会茶道精髓。 800余幅手绘步骤图， 讲解细致，一目了然， 新手也能一学就会。
本书参考了众多古籍经 典，如唐代陆羽的《茶经》 、宋代蔡襄的《茶录》等， 从了解茶知识、茶文化开始 ，分享一些有趣的茶故事和 与茶有关的名人轶事，教读 者辨别中国的七大茶类，学 习和演示不同茶类的冲泡法 ，了解不同茶类的选购和储 藏技巧，让泡茶之法、品茶 之道不再是高高在上、遥不 可及的知识，而是以茶入生 活。
目录
part 1 细说渊源：茶的悠悠往事
穿越千年的茶历史
从古至今饮茶方式的演变
“茶”字的由来
关于茶的其他称呼
那些有趣的茶轶事、茶传说
丰富多彩的茶文化
part 2 详解茶性：茶叶知识全知道
茶叶的制作流程
茶叶的营养成分
茶叶的保健功效
中国的四大茶区
part 3 好器好茶：泡茶前的准备工作
选择茶具
茶叶的选购
好茶配好水
part 4 “茶之道”：泡茶的方法
泡茶基本步骤
泡茶四要素
日常饮茶的注意事项
不同茶具的泡茶方法
part 5 中国七大茶类
绿茶
红茶
白茶
黑茶
黄茶
乌龙茶
花茶
part 6 中国十大名茶
西湖龙井
洞庭碧螺春
祁门红茶
安溪铁观音
六安瓜片
黄山毛峰
庐山云雾
武夷岩茶
君山银针
信阳毛尖
郭丽，高级农艺师，国家一级评茶师。2005年7月至今，在中国农业科学院茶叶研究所工作，从事茶叶加工与质量控制研究，精通红茶、白茶、绿茶和乌龙茶的加工技术，擅长定向加工高香鲜醇的茶产品。主持参与省部级科技项目十余项；申请专利26项（已授权13项）；发表论文60多篇（第一作者/通讯作者24篇）；荣获省部级科技成果奖励2项。
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