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茶书网：《云南茶语》 的简介：
编号：GDZPS12244
本书作为校企合作编写的活页式茶艺教程，围绕绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶、白茶等经典茶类，融合理论知识与实操技能，提供系统化的学习路径。通过详细讲解茶叶特性、冲泡技巧及艺术呈现，配以云南省职业院校茶艺大赛获奖表演实例，让读者在文字与视觉的双重享受中，深入理解茶艺精髓。此外，本书强调实践导向，配套丰富的信息化资源及拓展练习，鼓励读者边学边练，不断深化对茶艺知识的理解与技能的掌握，从而逐步精进茶艺技能。本书可作为云南特色茶类学习者的配套教材，也可作为云南茶文化的兴趣爱好者专业用书和相关从业人员的培训用书。
目录
模块1绿茶基础知识及冲池技能
1.1绿茶基础知识
1.1.1绿茶的分类及品质特征
1.1.2云南绿茶的品质特征
1.1.3炒青、烘青、晒青三类绿茶的识别方法
1.2实训
实训1-1绿茶冲泡基本练习
实训1-2冲泡绿茶练习
实训1-3绿茶茶艺展示
实训1-4课外拓展练习
模块2红茶基础知识及冲泡技能
2.1红茶基础知识
2.1.1红茶的分类及品质特征
2.1.2云南红茶的品质特征
2.2实训
实训2-1红茶冲泡练习
实训2-2红茶茶艺展示
实训2-3课外拓展练习
模块3普洱茶基础知识及冲泡技能
3.1普洱茶基础知识
3.1.1普洱茶的分类及品质特征
3.1.2普洱茶紧压茶的类型及规格
3.1.3普洱茶的冲泡用具
3.2实训
实训3-1普洱茶冲泡基础
实训3-2普洱茶茶艺展示
实训3-3课外拓展练习
模块4乌龙茶基础知识及冲泡技能
4.1乌龙茶基础知识.
4.1.1乌龙茶的分类及品质特征
4.1.2冲泡乌龙茶的茶具
4.2实训
实训4-1乌龙茶冲泡基础
实训4-2乌龙茶茶艺展示
实训4-3课后拓展练习...
模块5白茶基础知识及冲泡技能
5.1白茶基础知识...
5.1.1白茶的分类及品质特征-
5.1.2云南白茶的品质特征...
5.1.3云白毫、月光白、云寿不同等级白茶的视觉识别方法
5.1.4云南白茶和福建白茶对比
5.1.5茶具的选用....
5.2实训
实训5-1茶具基本练习
实训5-2冲泡白茶基础练习
实训5-3白茶茶艺展示
实训5-4课外拓展练习
附录部分茶艺大赛作品
参考文献
张伟强，男，1965年10月出生。1986年毕业于云南师范大学中文系中文专业。1986年8月分配到昆明市盘龙区第三中学任教。1989年调入昆明地质学校（后改建为云南省旅游学校，云南旅游职业学院）语文教研室任教，期间兼任云南省中专语文教研会秘书长、副会长，《全国中专学生报》编辑室主任，《云南职教》杂志副主编，《云南招生报》编辑。2002年负责筹建茶艺与茶叶营销专业，至2010年共招生9届300余人。担任《茶学基础》、《茶艺》、《茶文化》、《茶叶审评》等专业课教学。2020年参加茶艺与茶文化专业教学，承担《茶叶加工》、《茶叶审评与检验》、《茶馆经营与管理》等课程教学。主编中职《茶艺》教材 、第二版。十余年来每年均参编《云南省高等职业院校招生考试？语文》。2021年参编中国旅游出版社《茶艺与茶文化》，担任副主编。2021年，指导参加云南省职业院校技能大赛的陈思宇同学获得中华茶艺赛项二等奖。
本书作为校企合作编写的活页式茶艺教程，围绕绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶、白茶等经典茶类，融合理论知识与实操技能，提供系统化的学习路径。通过详细讲解茶叶特性、冲泡技巧及艺术呈现，配以云南省职业院校茶艺大赛获奖表演实例，让读者在文字与视觉的双重享受中，深入理解茶艺精髓。此外，本书强调实践导向，配套丰富的信息化资源及拓展练习，鼓励读者边学边练，不断深化对茶艺知识的理解与技能的掌握，从而逐步精进茶艺技能。本书可作为云南特色茶类学习者的配套教材，也可作为云南茶文化的兴趣爱好者专业用书和相关从业人员的培训用书。
目录
模块1绿茶基础知识及冲池技能
1.1绿茶基础知识
1.1.1绿茶的分类及品质特征
1.1.2云南绿茶的品质特征
1.1.3炒青、烘青、晒青三类绿茶的识别方法
1.2实训
实训1-1绿茶冲泡基本练习
实训1-2冲泡绿茶练习
实训1-3绿茶茶艺展示
实训1-4课外拓展练习
模块2红茶基础知识及冲泡技能
2.1红茶基础知识
2.1.1红茶的分类及品质特征
2.1.2云南红茶的品质特征
2.2实训
实训2-1红茶冲泡练习
实训2-2红茶茶艺展示
实训2-3课外拓展练习
模块3普洱茶基础知识及冲泡技能
3.1普洱茶基础知识
3.1.1普洱茶的分类及品质特征
3.1.2普洱茶紧压茶的类型及规格
3.1.3普洱茶的冲泡用具
3.2实训
实训3-1普洱茶冲泡基础
实训3-2普洱茶茶艺展示
实训3-3课外拓展练习
模块4乌龙茶基础知识及冲泡技能
4.1乌龙茶基础知识.
4.1.1乌龙茶的分类及品质特征
4.1.2冲泡乌龙茶的茶具
4.2实训
实训4-1乌龙茶冲泡基础
实训4-2乌龙茶茶艺展示
实训4-3课后拓展练习...
模块5白茶基础知识及冲泡技能
5.1白茶基础知识...
5.1.1白茶的分类及品质特征-
5.1.2云南白茶的品质特征...
5.1.3云白毫、月光白、云寿不同等级白茶的视觉识别方法
5.1.4云南白茶和福建白茶对比
5.1.5茶具的选用....
5.2实训
实训5-1茶具基本练习
实训5-2冲泡白茶基础练习
实训5-3白茶茶艺展示
实训5-4课外拓展练习
附录部分茶艺大赛作品
参考文献
张伟强，男，1965年10月出生。1986年毕业于云南师范大学中文系中文专业。1986年8月分配到昆明市盘龙区第三中学任教。1989年调入昆明地质学校（后改建为云南省旅游学校，云南旅游职业学院）语文教研室任教，期间兼任云南省中专语文教研会秘书长、副会长，《全国中专学生报》编辑室主任，《云南职教》杂志副主编，《云南招生报》编辑。2002年负责筹建茶艺与茶叶营销专业，至2010年共招生9届300余人。担任《茶学基础》、《茶艺》、《茶文化》、《茶叶审评》等专业课教学。2020年参加茶艺与茶文化专业教学，承担《茶叶加工》、《茶叶审评与检验》、《茶馆经营与管理》等课程教学。主编中职《茶艺》教材 、第二版。十余年来每年均参编《云南省高等职业院校招生考试？语文》。2021年参编中国旅游出版社《茶艺与茶文化》，担任副主编。2021年，指导参加云南省职业院校技能大赛的陈思宇同学获得中华茶艺赛项二等奖。
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