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首页>产品信息>茶书网：《中国茶文化与茶艺：第三版》（中国旅游业普通高等教育应用型规划教材）的商品信息
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茶书网：《中国茶文化与茶艺：第三版》（中国旅游业普通高等教育应用型规划教材） 的简介：
编号：GDZPS12133
本教材分为中国茶文化和中国茶艺两部分，共计12 章。中国茶分的内容主要包括中国茶文化发展脉络，中国茶区分布与生产概况，茶的种类、加工工艺及养生功效，茶叶的储存与投资价值，泡茶三要素，六大茶类的冲泡方法与品鉴，茶叶的审评方法，茶馆经营与茶产品销售；中国茶艺部分的内容涵盖中国茶礼与茶俗，茶与文学艺术，中国茶艺及其表现形式，中国茶人。本教材内容翔实，具有科学性、知识性、实用性强的特点，适合各类大学作为中国茶文化与茶艺课程配套教材使用，也可以供茶文化爱好者学习。
目录
第一章 中国茶文化发展脉络
第一节 茶的起源
第二节 茶的利用与发展历史
第三节 茶具的演变
第二章 中国茶区分布与生产概况
第一节 古代茶区的划分
第二节 现代茶区的划分
第三节 茶树的形态特征与生长习性
第四节 茶树的栽培与采摘
第三章 茶的种类、加工工艺及养生功效
第一节 茶的种类
第二节 茶的加工工艺
第三节 茶的养生功效
第四章 茶叶的储存与投资价值
第一节 茶叶包装及储存
第二节 茶叶的投资价值
第五章 泡茶三要素
第一节 投茶量
第二节 泡茶水温
第三节 浸泡时间
第六章 六大茶类的冲泡方法与品鉴
第一节 绿茶的冲泡方法与品鉴
第二节 白茶的冲泡方法与品鉴
第三节 黄茶的冲泡方法与品鉴
第四节 乌龙茶的冲泡方法与品鉴
第五节 红茶的冲泡方法与品鉴
第六节 黑茶的冲泡方法与品鉴
第七章 茶叶的审评方法
第一节 茶叶的审评环境
第二节 审评器具
第三节 评茶用水
第四节 评茶流程
第八章 茶馆经营与茶产品销售
第一节 茶馆经营的要素
第二节 茶产品销售的方法
第九章 中国茶礼与茶俗
第一节 中国茶礼
第二节 中国茶俗
第十章 茶与文学艺术
第一节 历代 茶画欣赏
第二节 文学作品里的茶文化
第三节 采茶舞
第十一章 中国茶艺及其表现形式
第一节 茶艺的概况
第二节 中国茶艺的发展
第三节 中国茶艺之美
第四节 古代茶艺
第五节 现代茶艺
第六节 茶艺
第七节 少数民族茶艺
邹勇文，江西财经大学旅游与城市管理学院院长，副教授，博士。研究方向为三农问题与制度设置、旅游管理等。近些年公开发表学术论文10余篇；多篇调研报告获得省级以上领导批示；主持完成教育部人文课题1项，省级课题5项；出版专著3本；参与完成课题6项。
缪圣桂，江西财经大学 客座教授，江西六艺八雅文化发展有限公司、江西六艺淑女商业服务有限公司、江西六艺淑女教育科技集团有限公司执行董事和总经理。
艾晓玉，博士，江西财经大学工商管理学院副教授。多年来，一直从事旅游管理和科技管理的相关科研和教学工作。主持和参与国家级、省级课题10项，在《科学管理研究》《科技管理研究》《企业经济》《南昌大学学报》等CSSCI及核心期刊发表学术论文20余篇，撰写专著1部、教材2部，参编教材5部。
本教材分为中国茶文化和中国茶艺两部分，共计12 章。中国茶分的内容主要包括中国茶文化发展脉络，中国茶区分布与生产概况，茶的种类、加工工艺及养生功效，茶叶的储存与投资价值，泡茶三要素，六大茶类的冲泡方法与品鉴，茶叶的审评方法，茶馆经营与茶产品销售；中国茶艺部分的内容涵盖中国茶礼与茶俗，茶与文学艺术，中国茶艺及其表现形式，中国茶人。本教材内容翔实，具有科学性、知识性、实用性强的特点，适合各类大学作为中国茶文化与茶艺课程配套教材使用，也可以供茶文化爱好者学习。
目录
第一章 中国茶文化发展脉络
第一节 茶的起源
第二节 茶的利用与发展历史
第三节 茶具的演变
第二章 中国茶区分布与生产概况
第一节 古代茶区的划分
第二节 现代茶区的划分
第三节 茶树的形态特征与生长习性
第四节 茶树的栽培与采摘
第三章 茶的种类、加工工艺及养生功效
第一节 茶的种类
第二节 茶的加工工艺
第三节 茶的养生功效
第四章 茶叶的储存与投资价值
第一节 茶叶包装及储存
第二节 茶叶的投资价值
第五章 泡茶三要素
第一节 投茶量
第二节 泡茶水温
第三节 浸泡时间
第六章 六大茶类的冲泡方法与品鉴
第一节 绿茶的冲泡方法与品鉴
第二节 白茶的冲泡方法与品鉴
第三节 黄茶的冲泡方法与品鉴
第四节 乌龙茶的冲泡方法与品鉴
第五节 红茶的冲泡方法与品鉴
第六节 黑茶的冲泡方法与品鉴
第七章 茶叶的审评方法
第一节 茶叶的审评环境
第二节 审评器具
第三节 评茶用水
第四节 评茶流程
第八章 茶馆经营与茶产品销售
第一节 茶馆经营的要素
第二节 茶产品销售的方法
第九章 中国茶礼与茶俗
第一节 中国茶礼
第二节 中国茶俗
第十章 茶与文学艺术
第一节 历代 茶画欣赏
第二节 文学作品里的茶文化
第三节 采茶舞
第十一章 中国茶艺及其表现形式
第一节 茶艺的概况
第二节 中国茶艺的发展
第三节 中国茶艺之美
第四节 古代茶艺
第五节 现代茶艺
第六节 茶艺
第七节 少数民族茶艺
邹勇文，江西财经大学旅游与城市管理学院院长，副教授，博士。研究方向为三农问题与制度设置、旅游管理等。近些年公开发表学术论文10余篇；多篇调研报告获得省级以上领导批示；主持完成教育部人文课题1项，省级课题5项；出版专著3本；参与完成课题6项。
缪圣桂，江西财经大学 客座教授，江西六艺八雅文化发展有限公司、江西六艺淑女商业服务有限公司、江西六艺淑女教育科技集团有限公司执行董事和总经理。
艾晓玉，博士，江西财经大学工商管理学院副教授。多年来，一直从事旅游管理和科技管理的相关科研和教学工作。主持和参与国家级、省级课题10项，在《科学管理研究》《科技管理研究》《企业经济》《南昌大学学报》等CSSCI及核心期刊发表学术论文20余篇，撰写专著1部、教材2部，参编教材5部。
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