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茶书网：《茶道美学》（高等职业教育教学改革融合创新型教材旅游类） 的简介：
编号：GDZPS11851
本教材旨在为高职高专院校学生打造一本融媒体新形态一体化教材，以茶道寻根与美学传承为魂，以道铸魂;以茶道美学与审美理论为术，展开研习茶道的方法论;以人为审美核心能动力展开对茶、水、器、艺、境的美学研习与深度体验。书稿内容由八个模块构成，具体分别为:茶道寻根与美学传承;茶道美学与审美理论;茶艺师美学与审美能力;茶叶审评与美学品鉴;水之品德与品鉴标准;茶具艺术与美学赏析;茶艺创新与美学赏析;茶空间设计与美学赏析。
目录
项目一 茶道寻根与美学传承
任务一 探究茶道源头
任务二 传承茶道美学
任务三 感悟茶道美学
项目二 茶道美学与审美理论
任务一 茶道美学的本质
任务二 茶道的美学意蕴
任务三 茶道审美的方法
项目三 茶艺师美学与审美能力
任务一 茶艺师气质之美
任务二 茶艺师审美素养
任务三 茶艺师审美实践
项目四 茶叶审评与美学品鉴
任务一 闻香识茶
任务二 品评茶味
任务三 茶的调饮
项目五 水之品德与品鉴标准
任务一 水之品德
任务一 古代人择水要求
任务三 现代人择水标准
项目六 茶具艺术与美学赏析
任务一 历茶具的审美演变
任务二 紫砂茶具赏析
任务三 青瓷茶具赏析
任务四 柴烧茶具赏析
项目七 茶艺创新与美学赏析
任务一 品饮茶艺美学仪式
任务二 茶艺创编美学体现
任务三 茶艺作品赏析
项目八 茶空间设计与美学赏析
任务一 中、日、韩茶空间美学
任务二 茶席设计与美学赏析
任务三 茶室设计与美学赏析
参考文献
张海琼，女，汉族，1981年11月出生，中共党员，2004年7月参加工作，大学学历，硕士学位，旅游管理专业，讲师。曾在浙江东方职业技术学院工作，现任浙江工贸职业技术学院涉外旅游专业教师。她曾参与创办和管理学院的茶道艺术团，致力于茶文化传播和教学改革，取得了显著成果。
瞿小丹，1982年12月出生于浙江乐清，浙江东方职业技术学院人文系讲师，研究方向为文秘。她自2003年开始从事教育工作，担任过“办公自动化应用技术”、“文字处理基础”、“秘书礼仪”、“秘书工作案例分析”等多门课程的教学工作。瞿小丹以勤勤恳恳、踏踏实实的态度对待工作，始终以“师德”规范自己的教育教学工作。她先后被评为院级优秀教师、十佳受学生欢迎教师、优秀毕业生就业指导工作者、优秀党员、高职高专文秘技能大赛优秀指导教师等。
吴曼东，浙江温州人，是浙江省“百千万”高技能领军人才培养工程优秀技能人才、国家一级评茶师、国家高级茶艺考评员、高级评茶考评员、2018年、2019年中华茶奥会裁判等。而温州蔓享职业培训学校（蔓享茶院），就是吴曼东校长所创办的茶艺培训学校。她说：“蔓，带有她名字里‘曼’的意思；也有希望将茶文化推广蔓延至千家万户；还有在忙碌的工作之余，慢下来去享受一盏茶时光的意思。”
本教材旨在为高职高专院校学生打造一本融媒体新形态一体化教材，以茶道寻根与美学传承为魂，以道铸魂;以茶道美学与审美理论为术，展开研习茶道的方法论;以人为审美核心能动力展开对茶、水、器、艺、境的美学研习与深度体验。书稿内容由八个模块构成，具体分别为:茶道寻根与美学传承;茶道美学与审美理论;茶艺师美学与审美能力;茶叶审评与美学品鉴;水之品德与品鉴标准;茶具艺术与美学赏析;茶艺创新与美学赏析;茶空间设计与美学赏析。
目录
项目一 茶道寻根与美学传承
任务一 探究茶道源头
任务二 传承茶道美学
任务三 感悟茶道美学
项目二 茶道美学与审美理论
任务一 茶道美学的本质
任务二 茶道的美学意蕴
任务三 茶道审美的方法
项目三 茶艺师美学与审美能力
任务一 茶艺师气质之美
任务二 茶艺师审美素养
任务三 茶艺师审美实践
项目四 茶叶审评与美学品鉴
任务一 闻香识茶
任务二 品评茶味
任务三 茶的调饮
项目五 水之品德与品鉴标准
任务一 水之品德
任务一 古代人择水要求
任务三 现代人择水标准
项目六 茶具艺术与美学赏析
任务一 历茶具的审美演变
任务二 紫砂茶具赏析
任务三 青瓷茶具赏析
任务四 柴烧茶具赏析
项目七 茶艺创新与美学赏析
任务一 品饮茶艺美学仪式
任务二 茶艺创编美学体现
任务三 茶艺作品赏析
项目八 茶空间设计与美学赏析
任务一 中、日、韩茶空间美学
任务二 茶席设计与美学赏析
任务三 茶室设计与美学赏析
参考文献
张海琼，女，汉族，1981年11月出生，中共党员，2004年7月参加工作，大学学历，硕士学位，旅游管理专业，讲师。曾在浙江东方职业技术学院工作，现任浙江工贸职业技术学院涉外旅游专业教师。她曾参与创办和管理学院的茶道艺术团，致力于茶文化传播和教学改革，取得了显著成果。
瞿小丹，1982年12月出生于浙江乐清，浙江东方职业技术学院人文系讲师，研究方向为文秘。她自2003年开始从事教育工作，担任过“办公自动化应用技术”、“文字处理基础”、“秘书礼仪”、“秘书工作案例分析”等多门课程的教学工作。瞿小丹以勤勤恳恳、踏踏实实的态度对待工作，始终以“师德”规范自己的教育教学工作。她先后被评为院级优秀教师、十佳受学生欢迎教师、优秀毕业生就业指导工作者、优秀党员、高职高专文秘技能大赛优秀指导教师等。
吴曼东，浙江温州人，是浙江省“百千万”高技能领军人才培养工程优秀技能人才、国家一级评茶师、国家高级茶艺考评员、高级评茶考评员、2018年、2019年中华茶奥会裁判等。而温州蔓享职业培训学校（蔓享茶院），就是吴曼东校长所创办的茶艺培训学校。她说：“蔓，带有她名字里‘曼’的意思；也有希望将茶文化推广蔓延至千家万户；还有在忙碌的工作之余，慢下来去享受一盏茶时光的意思。”
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