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茶书网：《丝绸与绿茶之乡见闻》 的简介：
编号：GDZPS11535
本书是在华传教士麦都思于1845年在上海撰写并出版的旅行记。该著述后来连载于麦都思主编的期刊《中国杂记》（The Chinese Miscellany），记述了作者到我国南方旅行和探险的经历，涉及客栈、茶馆、船只、公路、养蚕、丝绸制作、旅行常识等。
目录
麦都思江南丝绸与绿茶之乡旅行表/ 001
第一章 丝绸与绿茶之乡旅行面
面观/ 012
旅行必备服装 / 012
中国的食物与饮食/ 022
中国的客栈与茶馆/ 030
运输方式/ 035
中国的船只/ 038
中国的公路/ 040
陆地旅行方式/ 042
最好的旅行方式/ 046
必备的语言知识/ 047
关注肤色/ 049
导游/ 050
第二章 旅程的开端/ 054
第三章湖州的桑蚕业/ 081
湖州市/ 081
桑树的种类/ 085
嫁接桑树的方法/ 085
桑树的移栽和修剪/ 086
修剪桑树细枝的方式/ 087
蚕性概述/ 088
浴种生蚁/ 089
除去连板中的下蚁/ 090
饲蚕/ 091
断饲促睡/ 093
起底/ 094
上蔟/ 095
原蚕/ 096
收种/ 097
缫丝十二法/ 099
丹徒地区丝绸商行生产经营遵循的四条规则/ 103
丝绸商行生产经营遵循的另外十二条规则/ 104
工具的使用/ 107
再议湖州/ 127
第四章 旅程继续/ 132
广德州介绍/ 142
阳滩铺村/ 154
柏店村/ 156
河渡镇/ 159
宁国县城/ 162
乘轿子旅行/ 164
绩溪城/ 166
雄路镇村/ 169
徽州城/ 170
屯溪镇/ 178
第五章 继续旅程/ 182
山顶游记/ 186
汪口村/ 189
婺源城/ 198
人头税/ 200
田地税/ 201
土地税实物支付/ 203
上交给省治的各种以慈善为目的之费用/ 204
因向省治上交税款而产生的费用/ 204
上交给省治用于购买各种物品的费用/ 205
运送稻米的费用/ 206
运送豌豆的费用/ 206
向国库运送钱财而产生的费用/ 206
官吏及侍从的俸禄费用/ 207
上交给巡抚作为其俸禄的费用/ 209
上交给提督学政作为其俸禄的费用/ 209
上交给度支司使作为其俸禄的费用/ 209
上交给县令作为其俸禄的费用/ 210
婺源县征收用于开支的费用/ 210
省治征收用于支出的费用，以及不计入总分类账户的各种花费/ 211
第六章 旅程继续/ 214
返程的路/ 225
高岭土地区/ 228
再进入江南省/ 230
到达尧城/ 231
东流之行/ 233
安庆市/ 235
沿着扬子江航行/ 237
到达芜湖/ 239
译后记/ 250
麦都思（Walter Henry Medhurst，1796—1857），英国公理会遣华传教士，汉学家。出版《特选撮要》《东西史记和合》等59部中文作品，《自然问答集》（Catechism of Nature）等7部马来西亚文作品，《中国：现状与前景》（China: Its State and Prospects, with Special to the Spread of the Gospel）、《英华辞典》（English and Chinese Dictionary）、《中国杂记》（The Chinese Miscellany）等28部英文作品，在《中国丛报》（The Chinese Repository）、《北华捷报》（The North China Herald）等报刊上发表大量文章。旅华期间，多次到中国沿海和内地游历。
王海，广东外语外贸大学教授，翻译学博士生导师、博士后合作导师，翻译学研究中心研究员，国际汉学研究中心研究员。研究方向：翻译史、国际汉学、新闻史。
乔飞，广东外语外贸大学新闻与传播学院讲师，美国阿拉巴马大学传播与信息技术学院博士。研究方向：策略传播、科技翻译。
本书是在华传教士麦都思于1845年在上海撰写并出版的旅行记。该著述后来连载于麦都思主编的期刊《中国杂记》（The Chinese Miscellany），记述了作者到我国南方旅行和探险的经历，涉及客栈、茶馆、船只、公路、养蚕、丝绸制作、旅行常识等。
目录
麦都思江南丝绸与绿茶之乡旅行表/ 001
第一章 丝绸与绿茶之乡旅行面
面观/ 012
旅行必备服装 / 012
中国的食物与饮食/ 022
中国的客栈与茶馆/ 030
运输方式/ 035
中国的船只/ 038
中国的公路/ 040
陆地旅行方式/ 042
最好的旅行方式/ 046
必备的语言知识/ 047
关注肤色/ 049
导游/ 050
第二章 旅程的开端/ 054
第三章湖州的桑蚕业/ 081
湖州市/ 081
桑树的种类/ 085
嫁接桑树的方法/ 085
桑树的移栽和修剪/ 086
修剪桑树细枝的方式/ 087
蚕性概述/ 088
浴种生蚁/ 089
除去连板中的下蚁/ 090
饲蚕/ 091
断饲促睡/ 093
起底/ 094
上蔟/ 095
原蚕/ 096
收种/ 097
缫丝十二法/ 099
丹徒地区丝绸商行生产经营遵循的四条规则/ 103
丝绸商行生产经营遵循的另外十二条规则/ 104
工具的使用/ 107
再议湖州/ 127
第四章 旅程继续/ 132
广德州介绍/ 142
阳滩铺村/ 154
柏店村/ 156
河渡镇/ 159
宁国县城/ 162
乘轿子旅行/ 164
绩溪城/ 166
雄路镇村/ 169
徽州城/ 170
屯溪镇/ 178
第五章 继续旅程/ 182
山顶游记/ 186
汪口村/ 189
婺源城/ 198
人头税/ 200
田地税/ 201
土地税实物支付/ 203
上交给省治的各种以慈善为目的之费用/ 204
因向省治上交税款而产生的费用/ 204
上交给省治用于购买各种物品的费用/ 205
运送稻米的费用/ 206
运送豌豆的费用/ 206
向国库运送钱财而产生的费用/ 206
官吏及侍从的俸禄费用/ 207
上交给巡抚作为其俸禄的费用/ 209
上交给提督学政作为其俸禄的费用/ 209
上交给度支司使作为其俸禄的费用/ 209
上交给县令作为其俸禄的费用/ 210
婺源县征收用于开支的费用/ 210
省治征收用于支出的费用，以及不计入总分类账户的各种花费/ 211
第六章 旅程继续/ 214
返程的路/ 225
高岭土地区/ 228
再进入江南省/ 230
到达尧城/ 231
东流之行/ 233
安庆市/ 235
沿着扬子江航行/ 237
到达芜湖/ 239
译后记/ 250
麦都思（Walter Henry Medhurst，1796—1857），英国公理会遣华传教士，汉学家。出版《特选撮要》《东西史记和合》等59部中文作品，《自然问答集》（Catechism of Nature）等7部马来西亚文作品，《中国：现状与前景》（China: Its State and Prospects, with Special to the Spread of the Gospel）、《英华辞典》（English and Chinese Dictionary）、《中国杂记》（The Chinese Miscellany）等28部英文作品，在《中国丛报》（The Chinese Repository）、《北华捷报》（The North China Herald）等报刊上发表大量文章。旅华期间，多次到中国沿海和内地游历。
王海，广东外语外贸大学教授，翻译学博士生导师、博士后合作导师，翻译学研究中心研究员，国际汉学研究中心研究员。研究方向：翻译史、国际汉学、新闻史。
乔飞，广东外语外贸大学新闻与传播学院讲师，美国阿拉巴马大学传播与信息技术学院博士。研究方向：策略传播、科技翻译。
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