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茶书网：《潮州凤凰茶》 的简介：
编号：GDZPS7829
本书介绍了凤凰茶在我国八大茶系中所处的种系与地位，对其产地的地理风貌和故事传说做了介绍。普及了凤凰茶的形态特征和生物特征，比较细致地介绍了潮州凤凰茶这一族群中的亚种品种和加工制作技术，同时介绍了潮汕地区的工夫茶道，工夫茶艺，工夫茶具以及与工夫茶有关的茶食、茶点和菜肴。本书作为一本介绍潮汕地区茶文化的读物，除了可供读者做介绍性读物之外，亦可作为潮汕地区高等院校、职业技术学院、中小学的校本教材。
目录
序
第一章 中国茶类概述
第一节 茶的起源
第二节 茶树的生长与种植
第三节 茶叶的分类
第四节 茶的功效
第二章 潮州凤凰茶史
第一节 潮州凤凰茶的起源与发展
第二节 潮州凤凰茶的故事与传说
第三节 潮州凤凰茶的谚语与歌谣
第三章 潮州凤凰茶的生物学特征
第一节 潮州凤凰茶植株的形态特征
第二节 潮州凤凰茶的种类
第三节 潮州凤凰茶的地理分布
第四节 潮州凤凰茶的生长环境
第四章 潮州凤凰茶的栽培
第一节 潮州凤凰茶区概览
第二节 潮州凤凰茶的栽培与茶园管理
第五章 潮州凤凰茶的加工和销售
第一节 潮州凤凰茶的加工与制作
第二节 潮州凤凰茶的经营与销售
第三节 潮州凤凰茶与地方经济的发展
第六章 潮汕地区的茶文化
第一节 潮汕茶文化
第二节 茶道与茶艺
第三节 潮州茶缘与茶趣
第四节 茶艺与休闲旅游
第五节 潮州工夫茶艺与茶艺表演
参考文献
后记
李静，1994年毕业于华南师范大学中文系，2006年获得教育学硕士学位。现任韩山师范学院教师教育研究所所长，教育学副教授。主要研究领域有：教育基本理论、课程与教学论、语文课程与教学论、潮文化传承与课程开发。主持教育部人文社科课题、广东省哲学社会科学课题、潮州市社科等省部级课题多项，主要教学成果荣获“第七届广东教育教学成果奖”（高等教育）一等奖。
本书介绍了凤凰茶在我国八大茶系中所处的种系与地位，对其产地的地理风貌和故事传说做了介绍。普及了凤凰茶的形态特征和生物特征，比较细致地介绍了潮州凤凰茶这一族群中的亚种品种和加工制作技术，同时介绍了潮汕地区的工夫茶道，工夫茶艺，工夫茶具以及与工夫茶有关的茶食、茶点和菜肴。本书作为一本介绍潮汕地区茶文化的读物，除了可供读者做介绍性读物之外，亦可作为潮汕地区高等院校、职业技术学院、中小学的校本教材。
目录
序
第一章 中国茶类概述
第一节 茶的起源
第二节 茶树的生长与种植
第三节 茶叶的分类
第四节 茶的功效
第二章 潮州凤凰茶史
第一节 潮州凤凰茶的起源与发展
第二节 潮州凤凰茶的故事与传说
第三节 潮州凤凰茶的谚语与歌谣
第三章 潮州凤凰茶的生物学特征
第一节 潮州凤凰茶植株的形态特征
第二节 潮州凤凰茶的种类
第三节 潮州凤凰茶的地理分布
第四节 潮州凤凰茶的生长环境
第四章 潮州凤凰茶的栽培
第一节 潮州凤凰茶区概览
第二节 潮州凤凰茶的栽培与茶园管理
第五章 潮州凤凰茶的加工和销售
第一节 潮州凤凰茶的加工与制作
第二节 潮州凤凰茶的经营与销售
第三节 潮州凤凰茶与地方经济的发展
第六章 潮汕地区的茶文化
第一节 潮汕茶文化
第二节 茶道与茶艺
第三节 潮州茶缘与茶趣
第四节 茶艺与休闲旅游
第五节 潮州工夫茶艺与茶艺表演
参考文献
后记
李静，1994年毕业于华南师范大学中文系，2006年获得教育学硕士学位。现任韩山师范学院教师教育研究所所长，教育学副教授。主要研究领域有：教育基本理论、课程与教学论、语文课程与教学论、潮文化传承与课程开发。主持教育部人文社科课题、广东省哲学社会科学课题、潮州市社科等省部级课题多项，主要教学成果荣获“第七届广东教育教学成果奖”（高等教育）一等奖。
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