编号：GDZPS6913

目录

第一章  龙顶溯源

  第一节  茶的开化

  第二节  朱元璋与龙顶茶

  第三节  龙顶史脉

第二章  开化叙事

  第一节  开化的地利天时

  第二节  钱江源头

  第三节  龙顶的灵性

第三章  栽培与分类

  第一节  茶树品类

  第二节  育苗与栽培

  第三节  茶品分类

第四章  龙顶工艺

  第一节  鲜叶采摘

  第二节  手工制作

  第三节  机制工艺

第五章  茶与养生

  第一节  龙顶茶之蕴

  第二节  龙顶茶的功能与保健

  第三节  茶与养生

第六章  龙顶茶艺

  第一节  龙顶茶话

  第二节  茶之道，非常道

  第三节  品饮龙顶

第七章  龙顶茶俗

  第一节  雅俗共茗

  第二节  茶中姻缘

  第三节  以茶祭祀

第八章  龙顶茶事

  第一节  荏苒冬春茶事起

  第二节  千古茶事新创举

附录一  开化龙顶茶评审标准

附录二  开化共识一中国茶界知名专家聚焦“开化龙顶”

郑求星，本书主编，男，1963年生，毕业于浙江林学院，农学学士。从事茶业工作多年，主持注册“开化龙顶”原产地证明商标，完成认定“开化龙顶”中国驰名商标称号，主持“开门红”红茶品牌的成功打造。现任开化县开化龙顶茶产业化领导小组办公室主任、开化县特产局（茶叶局）局长。

俞玉梅，本书副主编，女，1970年生，毕业于浙江农业大学茶学系。现任开化县开化龙顶茶产业领导小组办公室副主任，开化县特产局（茶叶局）副局长，分管茶品牌工作，专注于茶文化、茶知识的传播。

余书平，本书副主编，男，1969年生，毕业于浙江农业大学茶学系，高级农艺师。现任开化县开化龙顶茶产业领导小组办公室副主任，开化县特产局（茶叶局）副局长，分管生产、科技、项目工作。从事茶叶生产技术工作多年，获省级农业科技成果转化推广奖、优秀特派员等奖项，浙江省“151”人才、衢州市“151人才”。