本书共收人西晋至清代诗人、文学家有代表性的咏茶诗词曲赋420首（篇），并按诗、词、曲、赋分成四个部分。其中茶诗183首；茶词183首；条曲44首；茶赋10篇。

本书选录作品遵循思想性和艺术性相结合的原则，并尽可能考虑各个时期、各个朝代、各类作家作品的广泛性和代表性，以便读者对咏茶诗词曲赋作品有一个比较完整的了解。

本书正文中作家及作品按朝代和作者生年先后为序，生卒年不详的按在世年代或依科第先后为序。同一作家的作品以作品创作时间先后为序，并附有作者简介。

本书正文中的作品，各种版本间有出人，本书择善而从，所录不主一家。重要异文在注释中酌加说明，不作详尽考证。

本书所涉及的历史纪年，一般用旧纪年。字词注音，一律用汉语拼音；占地名一律加注今地名；名胜古迹、典故均作简要说明。

本书选录作品，力求注释详尽，并分别对咏茶诗、词、曲。赋作了概括性的简述，以便读者鉴赏。