编号：GDZPS5501
    六安是驰名中外的古老茶区,所产茶叶自唐朝便久誉盛名。近年来,六安市委、市政府高度重视茶产业发展，紧紧把握安徽省有关茶产业发展的政策利好，充分发挥六安的资源和生态优势，以茶农增收为核心，以基地建设、龙头培育、品牌打造、市场开拓为重点，加快茶产业发展，初步形成了以六安瓜片为首，霍山黄芽、舒城小兰花、金寨翠眉、华山银毫“五朵金花”争相怒放的发展格局。
    随着六安茶产业的兴盛，弘扬和推介六安茶文化已显得尤为重要。然而，遗憾的是至今尚无一本全面介绍六安茶的书籍。过去虽有零星资料见诸于各类文章和企业宣传册页，但多不够全面客观，不少史料尚缺乏考证。为此，在六安市政府、市政协领导的提议下，市政协文史委与市农委联合组织人员编写了《六安茶》。该书从产茶历史、生态环境、栽培与加工、品质特点、保健功效、品饮技艺、文化贸易等方面，对六安茶进行了全面、系统的阐述，集资料性、科普性、知识性、趣味性、可读性为一体。内容引人入胜，许多史料弥足珍贵，是一部宣传六安茶文化的优秀读物。《六安茶》的付梓，对于推介六安人文特产，打造六安茶品牌，推动六安茶产业的快速发展，必将产生积极作用。
目录
六安产茶历史悠久
三苗故里皋陶封地
六安产茶始于东晋
六安茶香溢四海
六安茶区生态环境
六安的地理环境
六安知名茶叶的主产地
六安茶栽培与制作
优良地方茶树群体品种
现代茶树良种繁育基地
茶园栽植和管理
六安名茶制作工艺
六安名茶的品质特点
品质特点
品牌
奖项
茶的保健功效
茶叶的化学成分
饮茶有益健康
饮茶注意事项
六安茶的品饮技艺
茶叶的贮存
茶叶的冲泡和品饮
六安茶艺表演解说词
斗茶
饮茶礼仪
六安的茶文化
与六安茶关联的诗词联
六安茶的民间传说
六安的茶馆
六安茶文化节活动频繁
六安铭记的事茶人
周恩来总理的六安茶思
六安茶叶贸易市场
古代的茶叶贸易
民国时期的茶商
当代的茶叶市场
知名茶叶企业
六安茶向产业化迈进
附录：六安市茶业大事记
后记
    孙学龙，男，汉族，1966年10月生，安徽金寨人，安徽省委党校研究生学历，高级会计师，1988年8月参加工作，农工党党员。现任安徽省六安市人民政府副市长、一级巡视员，中国农工民主党十六届中央委员会委员、农工党省委副主委、农工党市委主委。