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茶书网:《铁观音》(茶说典藏)
的商品信息
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书 名:
茶书网:《铁观音》(茶说典藏)
产品状态:
上架
版 别:
黄山书社
作 者:
李启厚编著
书 号:
ISBN 9787546147550
定 价:
98
元
会员价:
96
元
VIP价:
95
元
出版日期:
201501
评 分:
共有
1254
位网友参与打分
游览次数:
3064
所属类别:
茶文化书刊
>
C.茶类
茶书网:《铁观音》(茶说典藏)
的简介:
编号:GDZPS5430
铁观音产于福建安溪,是我国十大名茶之一,属于半发酵荼,是乌龙茶中的极品。铁观音茶香气馥郁持久,滋味醇厚甘鲜,兼有红茶的甘醇、绿茶的鲜爽和花茶的芳香。本书详述铁观音的渊源发展、制作过程、冲泡方法、选购技巧,以及铁观音与健康的关系等,帮助读者更好地了解铁观音文化,品味铁观音。
目录
第一章 铁观音起源
铁观音故里安溪
铁观音的发源
第二章 铁观音工艺
铁观音采摘工艺
铁观音初制工艺
铁观音精制工艺
铁观音包装贮藏
第三章 铁观音品质
铁观音品质鉴评
品铁观音的感受
对铁观音的赞歌
第四章 铁观音茶艺
安溪茶道
铁观音茶艺
第五章 铁观音功能
茶叶中_的化学成分
铁观音的保健功能
铁观音功效的报道
第六章 铁观音茶俗
社交茶俗
婚姻茶俗
丧事茶俗
敬佛茶俗
赛茶茶俗
第七章 铁观音茶人
安溪历代茶人
“巡回大师”张迫妙
茶乡侨杰
茶馆传香
现代茶叶企业
后记
参考书目
李启厚,1940年10月生,福建省安溪县人,大专文化,茶叶工程师职称,从事茶业工作40余载,对乌龙茶铁观音潜心研究,成果颇丰。先后编著出版《铁观音》《安溪茶谱》《安溪茶叶大观》(与凌文斌、王文礼合作)并在省级以上刊物发表茶叶论文60多篇。现为《安溪县志》编辑、安溪县政协《文史资料》副主编。
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