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茶书网：《漫话普洱茶：普洱茶辨伪》 的简介：
编号：GDZPS0264
油盐柴米酱醋茶，在中国式的表述里，茶叶排到了最后位置，茶叶虽轻且薄，却牵动着重大的历史进程。本书把阐释云南普洱茶的科普知识与云南历史文化相融合，以茶叶解读南诏史，并把普洱茶的历史线条牵引到南亚、东南亚、西亚，为你展示了一幅云南普洱茶的国际经济交流史，展示了云南普洱茶独特的历史文化和民族宗教文化魅力，是我国茶文化研究领域的上乘之作，填补了云南茶文化研究的空白。我国是一个地域辽阔、民族众多、历史悠久的泱泱大国。古往今来，我国各民族共同创造了许多光辉灿烂的文明成果，其内容丰富多彩，具有显著的民族特色和地域特色。
文明的基础是物质生产。我国是一个传统的农业大国，伴随着我国农业的发展，茶的种植和利用也成为我国物质文明的重要成果。我国西南边陲云南，远在公元3世纪的蜀汉时期，就有种植云南大叶种茶的传说。沧海桑田，随着社会的变迁，现今云南普洱茶已蜚声国内外。 本书是我国茶文化研究领域的上乘之作，填补了云南茶文化研究的空白，对促进云南茶文化研究有重要作用。本书的最大亮点是：把阐释云南普洱茶的科普知识与云南历史文化相融合，以茶叶解读南诏史，并把普洱茶的历史线条牵引到南亚、东南亚、西亚，为读者展示了一幅云南普洱茶的国际经济交流史，展示了云南普洱茶独特的历史文化和民族宗教文化魅力。本书经过多年调研，介绍云南大叶种茶，即普洱茶的知名专家，他带领助手长年在云南及全国少数民族地区调研，书中内容多是他在实地考察中获取的第一手资料，读来亲切感受人。
目录
普洱茶概念
普洱茶的定义3
普洱茶的形成与发展3
普洱茶的产地6
普洱茶的种质资源6
普洱茶不应归入黑茶9
普洱茶在云南茶叶中的位置11
普洱茶的制作、存放、口感及药理作用
普洱茶的制作15
普洱茶的存放17
普洱茶的口感19
普洱茶的药理作用19
普洱茶辨伪
双眼皮凤凰 23
银毫沱茶24
古玩25
班禅紧茶26
丽江问茶28
欺世盗名30
开计划经济一个玩笑31
云南熟茶 32
“千仓”砸“湿仓”34
铁饼神话 35
面对创造历史的魔术游戏39
一位东北妇女的茶缘 46
红莲圆茶47
茶区考察散记
茶马古道拾遣 53
古茶树考察散记 65
茶人与茶
姚计存茶 89
甘普洱情结 92
百年老茶100
慰唐庆阳先生101
大番薯 105
茶友看茶
张国立：以茶辨性，以性鉴茶 109
杨丽萍：味觉的音乐112
于荣光：醉茶有度114
邹静之：岁月的经典116
黄磊：动态普洱茶117
吴合对：自然之心119
蒋晓荣：普洱境界121
罗旭：想象的空间122
网络茶话
小叶种127
POLEY TEA 130
如意紧茶 131问答 132
千年古茶树的命运
李瑞河告我137
景迈古茶树风波 146
邦葳古茶树 150
保护古茶树(含群落)专家座谈会纪要151
保护云南古茶树群落倡议书153
邹家驹，1953年生，中共党员，籍贯四川会理。曾任两任云南省茶叶协会会长，现任云南省茶叶协会副会长、秘书长，是蜚声国际内外普洱茶专家。 邹家驹1976年云南大学外语系毕业后分配至云南省外贸局业务处工作，1978年至1999年先后任云南茶叶进出口公司外销员、副科长、副总经理、总经理。1999年任云南茶苑集团股份有限公司总经理。邹家驹出版有《漫话普洱茶·普洱茶辨伪》、《漫话普洱茶·金戈铁马大叶种》，另有多种上乘作品刊于海内外各种刊物。2008年正值云南茶叶进出口公司创建70周年，而就在全公司都在为顺利走过70年高兴不已的时候，却收到了工商部门的封存通知：公司准备出口的沱茶被封存了。在公司查证后才知道，这一切都是因为2006年原公司法定代表人邹家驹将公司使用的“云南沱茶”商标注册在自己名下，并向工商部门举报。云南茶叶进出口公司觉得自己使用“云南沱茶”的商标已经几十年了，自己使用商标在先，是拥有商标的在先权的。
油盐柴米酱醋茶，在中国式的表述里，茶叶排到了最后位置，茶叶虽轻且薄，却牵动着重大的历史进程。本书把阐释云南普洱茶的科普知识与云南历史文化相融合，以茶叶解读南诏史，并把普洱茶的历史线条牵引到南亚、东南亚、西亚，为你展示了一幅云南普洱茶的国际经济交流史，展示了云南普洱茶独特的历史文化和民族宗教文化魅力，是我国茶文化研究领域的上乘之作，填补了云南茶文化研究的空白。我国是一个地域辽阔、民族众多、历史悠久的泱泱大国。古往今来，我国各民族共同创造了许多光辉灿烂的文明成果，其内容丰富多彩，具有显著的民族特色和地域特色。
文明的基础是物质生产。我国是一个传统的农业大国，伴随着我国农业的发展，茶的种植和利用也成为我国物质文明的重要成果。我国西南边陲云南，远在公元3世纪的蜀汉时期，就有种植云南大叶种茶的传说。沧海桑田，随着社会的变迁，现今云南普洱茶已蜚声国内外。 本书是我国茶文化研究领域的上乘之作，填补了云南茶文化研究的空白，对促进云南茶文化研究有重要作用。本书的最大亮点是：把阐释云南普洱茶的科普知识与云南历史文化相融合，以茶叶解读南诏史，并把普洱茶的历史线条牵引到南亚、东南亚、西亚，为读者展示了一幅云南普洱茶的国际经济交流史，展示了云南普洱茶独特的历史文化和民族宗教文化魅力。本书经过多年调研，介绍云南大叶种茶，即普洱茶的知名专家，他带领助手长年在云南及全国少数民族地区调研，书中内容多是他在实地考察中获取的第一手资料，读来亲切感受人。
目录
普洱茶概念
普洱茶的定义3
普洱茶的形成与发展3
普洱茶的产地6
普洱茶的种质资源6
普洱茶不应归入黑茶9
普洱茶在云南茶叶中的位置11
普洱茶的制作、存放、口感及药理作用
普洱茶的制作15
普洱茶的存放17
普洱茶的口感19
普洱茶的药理作用19
普洱茶辨伪
双眼皮凤凰 23
银毫沱茶24
古玩25
班禅紧茶26
丽江问茶28
欺世盗名30
开计划经济一个玩笑31
云南熟茶 32
“千仓”砸“湿仓”34
铁饼神话 35
面对创造历史的魔术游戏39
一位东北妇女的茶缘 46
红莲圆茶47
茶区考察散记
茶马古道拾遣 53
古茶树考察散记 65
茶人与茶
姚计存茶 89
甘普洱情结 92
百年老茶100
慰唐庆阳先生101
大番薯 105
茶友看茶
张国立：以茶辨性，以性鉴茶 109
杨丽萍：味觉的音乐112
于荣光：醉茶有度114
邹静之：岁月的经典116
黄磊：动态普洱茶117
吴合对：自然之心119
蒋晓荣：普洱境界121
罗旭：想象的空间122
网络茶话
小叶种127
POLEY TEA 130
如意紧茶 131问答 132
千年古茶树的命运
李瑞河告我137
景迈古茶树风波 146
邦葳古茶树 150
保护古茶树(含群落)专家座谈会纪要151
保护云南古茶树群落倡议书153
邹家驹，1953年生，中共党员，籍贯四川会理。曾任两任云南省茶叶协会会长，现任云南省茶叶协会副会长、秘书长，是蜚声国际内外普洱茶专家。 邹家驹1976年云南大学外语系毕业后分配至云南省外贸局业务处工作，1978年至1999年先后任云南茶叶进出口公司外销员、副科长、副总经理、总经理。1999年任云南茶苑集团股份有限公司总经理。邹家驹出版有《漫话普洱茶·普洱茶辨伪》、《漫话普洱茶·金戈铁马大叶种》，另有多种上乘作品刊于海内外各种刊物。2008年正值云南茶叶进出口公司创建70周年，而就在全公司都在为顺利走过70年高兴不已的时候，却收到了工商部门的封存通知：公司准备出口的沱茶被封存了。在公司查证后才知道，这一切都是因为2006年原公司法定代表人邹家驹将公司使用的“云南沱茶”商标注册在自己名下，并向工商部门举报。云南茶叶进出口公司觉得自己使用“云南沱茶”的商标已经几十年了，自己使用商标在先，是拥有商标的在先权的。
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