编号：GDZPS2072

四川茶叶(修订本)[Sichuan Tea(Revised Edition)]茶学专著。杜长煜、闵未儒主编。四川科学技术出版社1991年7月出版。38．5万字。共分三篇：第一篇“四川茶叶史略”，介绍茶树原产地，列举茶发现和利用始于古代巴蜀的证据，秦汉四川茶叶的发展与传播，唐宋四川茶叶的生产与经营，明清四川边茶的生产与运销，四川茶业的现状与展望；第二篇“四川茶树栽培”，介绍四川的自然概貌和茶区分布，茶树的植物学特征和生物学特征，茶树良种选育与繁育，新茶园的建立，低产茶园的改造，茶园田间管理和茶树病虫害防治技术；第三篇“四川茶叶制造”，介绍红绿茶初制、精制技术，四川名茶、花茶、南路边茶、西路边茶、沱茶和四川普洱茶的制造技术。