编号：GDZPS2070

名优茶·工艺·机械[Famous and Quality Tea·Technology·Machinery]  茶叶科学专著。浙江省茶机工业公司编。中国农业科技出版社1993年2月出版。13．2万字。对名优茶和生产条件作了概括介绍，重点介绍各种名优茶机械及制作艺。机械部分包括生产作用、机械结构、工作原理、安装调试、操作使用、故障排除和维修保养。工艺部分介绍各种名优茶的采摘、摊放、杀青、揉捻、成形和干燥工序的生产要点。书后附有首届“机优杯”机制名优茶评选获奖名单，以及名优茶机械生产厂家。