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茶书网：《百花茶餐》 的简介：
编号：GDZPS0101
中医使用的药用花卉,深具疗效,只要选择适当的烹调方式,便能使一般的花卉料理,立即升级为顶级药膳。本书由著名中医师及烹调名家精心指导,简单效仿,即可让你吃出美味、吃出健康,更享受美好情趣。这本书虽然文字浅显,却易懂实用。其可责处,在于所选用之花材,比民间的花果材更为多元且方便易得,不像市售的花果材因为方便储存而需要再制加工,在使用上,虽有趣味却少了原味与鲜味。难得的是,郭老师费心依花季与自然节气的变化,将花的妙用,有系统地提供分量掌握、火候控制、调理秘诀,使读者不必大费周折,便能轻松地在四季中拥有健康,足见其精辟、细心与独到之处。
目录
推荐序 开启一场人生盛宴
自序 百花自有养生之效
菊花
医病疗效:养肝怡情
私房养生茶餐
菊花溍洱茶
菊花枸杞蒸鱼
菊花饭团
柚花
医病疗效:顺气除痰
私房养生茶餐
柚花茶
柚皮山楂汤
柚花甜汤
百合
医病疗效:清心安神
私房养生茶餐
百合粥
百合绿豆汤
百合白果汤
桂花
医病疗效:强健意志
私房养生茶餐
桂花茶
桂花酒酿
桂花酒
桂花水果沙拉
桂花拌青菜
红花
医病疗效:活血祛瘀
私房养生茶餐
桃仁红花茶
红花粥
生化汤
桃花
医病疗效:利肠通便
私房养生茶餐
桃花养生茶餐
桃花鸡汤
桃花膏
桃花茶
玫瑰花
医病疗效:醒气活血
私房养生茶餐
玫瑰香附茶
玫瑰沙拉
金针花
医病疗效:开胸利肠
私房养生茶餐
金针排骨汤
金针炒百合
忘忧炒米粉
合欢花
医病疗效:安神无忧
私房养生茶餐
合欢花粥
合欢茶
合欢花炖鸡肝
金银花
医病疗效：清热解毒
私心养生茶餐
银花煮丝瓜
银花萝卜汤
金银花茶
金莲花
医病疗效:消炎杀菌
私房养生茶餐
金莲花茶
金莲菊花茶
……
李家雄(医师),现任台湾李家雄中医诊所所长,台湾“中国医药学院”中医研究所推拿指导老师,台湾“中国医药学院”附设医院中医科医师。著作《从脸看病》、《从脸看性趣》、《如何吃肉更健康》、《简易养生菜》等百余部著,其养生保健文章常见于各大报章杂志。
郭月英，1954年生，台北市人。 以渊博的中医食补常识，经常受邀主讲不同主题的养生菜制作，其精心调制的菜肴，不仅符合现代人对时效的要求，而且清爽不油腻的口感中还完全保留食材的疗效，着实讨好现代人刁钻的胃口。 曾任：工研醋烹饪指导顾问、华视早安新闻「养生料理」单元主讲、中国时报健康厨房版主讲、佛光大学及农禅寺素食养生班老师现任：李家雄中医诊所食疗养生顾问、郭老师养生料理创办人、各大杂志、报章的养生食疗作家、人间卫视健康养生单元老师著作：《电锅百宝菜》《汤汤水水护一生》《随手做养生》《e世代纤体瘦身》《怀孕食谱》《坐月子食谱》《优生儿食谱》《过敏儿食谱》《养生素食》《养生炖补》《补养海鲜》《美人儿炖补》《美人儿找茶》…计60余本。
中医使用的药用花卉,深具疗效,只要选择适当的烹调方式,便能使一般的花卉料理,立即升级为顶级药膳。本书由著名中医师及烹调名家精心指导,简单效仿,即可让你吃出美味、吃出健康,更享受美好情趣。这本书虽然文字浅显,却易懂实用。其可责处,在于所选用之花材,比民间的花果材更为多元且方便易得,不像市售的花果材因为方便储存而需要再制加工,在使用上,虽有趣味却少了原味与鲜味。难得的是,郭老师费心依花季与自然节气的变化,将花的妙用,有系统地提供分量掌握、火候控制、调理秘诀,使读者不必大费周折,便能轻松地在四季中拥有健康,足见其精辟、细心与独到之处。
目录
推荐序 开启一场人生盛宴
自序 百花自有养生之效
菊花
医病疗效:养肝怡情
私房养生茶餐
菊花溍洱茶
菊花枸杞蒸鱼
菊花饭团
柚花
医病疗效:顺气除痰
私房养生茶餐
柚花茶
柚皮山楂汤
柚花甜汤
百合
医病疗效:清心安神
私房养生茶餐
百合粥
百合绿豆汤
百合白果汤
桂花
医病疗效:强健意志
私房养生茶餐
桂花茶
桂花酒酿
桂花酒
桂花水果沙拉
桂花拌青菜
红花
医病疗效:活血祛瘀
私房养生茶餐
桃仁红花茶
红花粥
生化汤
桃花
医病疗效:利肠通便
私房养生茶餐
桃花养生茶餐
桃花鸡汤
桃花膏
桃花茶
玫瑰花
医病疗效:醒气活血
私房养生茶餐
玫瑰香附茶
玫瑰沙拉
金针花
医病疗效:开胸利肠
私房养生茶餐
金针排骨汤
金针炒百合
忘忧炒米粉
合欢花
医病疗效:安神无忧
私房养生茶餐
合欢花粥
合欢茶
合欢花炖鸡肝
金银花
医病疗效：清热解毒
私心养生茶餐
银花煮丝瓜
银花萝卜汤
金银花茶
金莲花
医病疗效:消炎杀菌
私房养生茶餐
金莲花茶
金莲菊花茶
……
李家雄(医师),现任台湾李家雄中医诊所所长,台湾“中国医药学院”中医研究所推拿指导老师,台湾“中国医药学院”附设医院中医科医师。著作《从脸看病》、《从脸看性趣》、《如何吃肉更健康》、《简易养生菜》等百余部著,其养生保健文章常见于各大报章杂志。
郭月英，1954年生，台北市人。 以渊博的中医食补常识，经常受邀主讲不同主题的养生菜制作，其精心调制的菜肴，不仅符合现代人对时效的要求，而且清爽不油腻的口感中还完全保留食材的疗效，着实讨好现代人刁钻的胃口。 曾任：工研醋烹饪指导顾问、华视早安新闻「养生料理」单元主讲、中国时报健康厨房版主讲、佛光大学及农禅寺素食养生班老师现任：李家雄中医诊所食疗养生顾问、郭老师养生料理创办人、各大杂志、报章的养生食疗作家、人间卫视健康养生单元老师著作：《电锅百宝菜》《汤汤水水护一生》《随手做养生》《e世代纤体瘦身》《怀孕食谱》《坐月子食谱》《优生儿食谱》《过敏儿食谱》《养生素食》《养生炖补》《补养海鲜》《美人儿炖补》《美人儿找茶》…计60余本。
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