编号：GDZPS1550

《中华茶道:乌龙,龙井,铁观音,普洱》包括:《普洱茶道》、《铁观音茶道》、《龙井茶道》和《乌龙茶道》。《普洱茶道》普洱荼的品饮是一门艺术,通过正确的冲泡,可充分展现普洱茶的茶性、荼美、茶风,使品饮者达到陶冶情操、愉悦身心、养生延年的目的。

普洱荼的储藏是一种境界,一个真正懂得品饮普洱茶的人,他总是能够多买新荼,藏少量旧茶,延续自己对普洱荼的喜好和追求。

和绿茶、红茶的挑选来比,普洱茶的选购因涉及到更多万面,比如生普还是熟普、干仓普还是湿仓普、新普还是陈普等,所以其选购更具挑战性……

《铁观音茶道》我们曾慎重而又精细地思考过,要编一本关于铁观音的书籍给喜欢铁观音茶的朋友看,应该包括哪些大项呢?首先我们设定的目标群是“爱喝铁观音茶的人”,是想学泡茶、学喝茶,想了解何谓“茶道”的人。这样的茶友需要知道铁观音茶叶如何制造而成,为什么会分成那么多种类,好坏茶如何造成,如何区分;选茶和藏茶的艺术,铁观音茶要如何冲泡才能尽显良茶风韵,如何品饮才能品出茶中乾坤;茶具的应用与欣赏,简单的茶史,历代重要的茶书,铁观音与健康的关系等。

《龙井茶道》希望通过品茶、识茶、藏茶的正确观念,引导读者从外形、香气、滋味、汤色和叶底五个方面来鉴别龙井的不同品质,例如陈茶与新荼的区别以及“西湖龙井”的鉴别;同时寻访知名龙井茶原产地和茶厂;进而更好地构建好的茶室,配备齐全的茶具,并培养正确的藏茶观念,使用正确的冲泡技术品饮龙井,在平静淡然的心态中追求品茶的最高境界。以期帮助爱茶朋友们在了解龙井茶的同时,做个品饮与收藏双赢的大赢家。

《乌龙茶道》乌龙茶名品众多,闽北乌龙名品有武夷岩茶、闽北水仙等;闽南乌龙名品有铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等,广东乌龙名品有凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等;台湾乌龙名品则有冻顶乌龙、包种乌龙等。

选购乌龙茶,主要有四种方法,即望、闻、沏、开汤冲泡,尤其最后一种方法,是判定乌龙茶品质的最主要方法。