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茶书网：《科学解读普洱茶功效》 的简介：
编号：GDZPS10867
云南是世界茶树的发源地，茶叶的发现和利用的历史悠久，云南普洱茶更以其独特的魅力传遍全球。随着现代科技的进步，更科学证实了普洱茶具有多种功效，为云南茶产业的可持续发展奠定了基础。《科学解读普洱茶功效》一书全面地用科学的实验方法和数据阐述了普洱茶具有降血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、减肥、对脂肪肝的防治、抗氧化、防辐射、耐缺氧、抗疲劳、抗免疫衰老、抗衰老氧化、抑制胆固醇的吸收与合成等功效，让更多读者正确了解普洱茶的相关专业知识。
目录
引言
第一章 普洱茶降血脂功效
第二章 普洱茶抗动脉粥样硬化功效
第三章 普洱茶降血糖功效
第四章 普洱茶的减肥功效
第五章 普洱茶对脂肪肝的防治作用
第六章 普洱茶的抗氧化功效
第七章 普洱茶的防辐射功效
第八章 普洱茶的耐缺氧功效
第九章 普洱茶抗疲劳功效
第十章 普洱茶抗免疫衰老功效
邵宛芳，云南省普洱茶业协会副会长、云南省留学人员创业协会副会长，昆明民族茶文化促进会副会长，中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会副主任、硕士生导师、国家现代农业产业体系黑茶科学家岗位专家、云南省政协委员、云南省茶业协会副会长。 1982年毕业于云南农业大学茶学专业，并留校任教。1988年于云南农业大学研究生班毕业；1993年-1994年作为访问学者在英国SURRSY大学研修一年。 从业至今，主持了国家科技支撑、农业部、省政府、省科技厅等科研项目12项，研究领域涉及普洱茶的发展历史、种质资源、加工工艺、生化成分、品质特性、保健功效及安全性评价研究等诸多领域，并获得了一些突破性的研究成果。曾获农业部“先进个人”；云南省“三•八”红旗手；第二届“全球普洱茶十大杰出人物奖”；2008年云南省教学成果一等奖；联合国计划开发署“2007年度UNDP项目优秀科技特派员”奖；2008年获首届国际十大杰出贡献茶人“陆羽奖”；云南农业大学第四届伍达观“优秀教师”等奖项。
肖蓉，女，四川宜宾人，中共党员，教授，硕士生导师。1986年8月—1993年2月在云南省曲靖地区食品中心化验站工作；1993年3月至今在云南农业大学工作；2004年2月-12月在北京大学做高级访问学者。编写学术著作和全国统编教材7部，其中主编1部、副主编3部、参编3部。2005年6月《实用动物性食品卫生检验技术》主编；2014年6月《普洱茶保健功效科学读本》副主编；2012年8月《普洱茶成分及功效探究》副主编。曾获云南省优秀教师、云南省“三八”红旗手，两次荣获全国师德先进个人称号，荣获云南省高校工委优秀共产党员、优秀党务工作者、全省高校毕业生就业创业先进工作者称号；主持的科研项目2010年获云南省科技进步三等奖；2008年主编教材被中华农业科教基金会评选为全国高等农业院校优秀教材。
侯艳：女，硕士，国家高级评茶员、茶艺师考评员。任教于云南农业大学龙润普洱茶学院，主要从事茶叶保健功效研究工作。主持省级项目3项，参与国家级、省级多个普洱茶项目的研究。发表研究论文40篇，其中SCI收录2篇，核心期刊34篇；作为副主编参编专著2部；获授权专利2项，获云南省级科技成果进步三等奖1项（排名第四），第四届“中国茶叶学会科学技术奖”一等奖1项（排名第三），校级教学成果奖1项（排名第三）。
云南是世界茶树的发源地，茶叶的发现和利用的历史悠久，云南普洱茶更以其独特的魅力传遍全球。随着现代科技的进步，更科学证实了普洱茶具有多种功效，为云南茶产业的可持续发展奠定了基础。《科学解读普洱茶功效》一书全面地用科学的实验方法和数据阐述了普洱茶具有降血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、减肥、对脂肪肝的防治、抗氧化、防辐射、耐缺氧、抗疲劳、抗免疫衰老、抗衰老氧化、抑制胆固醇的吸收与合成等功效，让更多读者正确了解普洱茶的相关专业知识。
目录
引言
第一章 普洱茶降血脂功效
第二章 普洱茶抗动脉粥样硬化功效
第三章 普洱茶降血糖功效
第四章 普洱茶的减肥功效
第五章 普洱茶对脂肪肝的防治作用
第六章 普洱茶的抗氧化功效
第七章 普洱茶的防辐射功效
第八章 普洱茶的耐缺氧功效
第九章 普洱茶抗疲劳功效
第十章 普洱茶抗免疫衰老功效
邵宛芳，云南省普洱茶业协会副会长、云南省留学人员创业协会副会长，昆明民族茶文化促进会副会长，中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会副主任、硕士生导师、国家现代农业产业体系黑茶科学家岗位专家、云南省政协委员、云南省茶业协会副会长。 1982年毕业于云南农业大学茶学专业，并留校任教。1988年于云南农业大学研究生班毕业；1993年-1994年作为访问学者在英国SURRSY大学研修一年。 从业至今，主持了国家科技支撑、农业部、省政府、省科技厅等科研项目12项，研究领域涉及普洱茶的发展历史、种质资源、加工工艺、生化成分、品质特性、保健功效及安全性评价研究等诸多领域，并获得了一些突破性的研究成果。曾获农业部“先进个人”；云南省“三•八”红旗手；第二届“全球普洱茶十大杰出人物奖”；2008年云南省教学成果一等奖；联合国计划开发署“2007年度UNDP项目优秀科技特派员”奖；2008年获首届国际十大杰出贡献茶人“陆羽奖”；云南农业大学第四届伍达观“优秀教师”等奖项。
肖蓉，女，四川宜宾人，中共党员，教授，硕士生导师。1986年8月—1993年2月在云南省曲靖地区食品中心化验站工作；1993年3月至今在云南农业大学工作；2004年2月-12月在北京大学做高级访问学者。编写学术著作和全国统编教材7部，其中主编1部、副主编3部、参编3部。2005年6月《实用动物性食品卫生检验技术》主编；2014年6月《普洱茶保健功效科学读本》副主编；2012年8月《普洱茶成分及功效探究》副主编。曾获云南省优秀教师、云南省“三八”红旗手，两次荣获全国师德先进个人称号，荣获云南省高校工委优秀共产党员、优秀党务工作者、全省高校毕业生就业创业先进工作者称号；主持的科研项目2010年获云南省科技进步三等奖；2008年主编教材被中华农业科教基金会评选为全国高等农业院校优秀教材。
侯艳：女，硕士，国家高级评茶员、茶艺师考评员。任教于云南农业大学龙润普洱茶学院，主要从事茶叶保健功效研究工作。主持省级项目3项，参与国家级、省级多个普洱茶项目的研究。发表研究论文40篇，其中SCI收录2篇，核心期刊34篇；作为副主编参编专著2部；获授权专利2项，获云南省级科技成果进步三等奖1项（排名第四），第四届“中国茶叶学会科学技术奖”一等奖1项（排名第三），校级教学成果奖1项（排名第三）。
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