第一名

编号：GDZPS0132

书名：《品茶图鉴》

版别：中国友谊出版公司

书号：ISBN 7–5057–2247–6

作者：陈宗懋  俞永明  梁国彪  周智修著(台)

定价：56.00

出版日期：200609

内容简介

214种茶叶、茶汤、叶底原色图片。提升您的生活品质，促进您的身心健康。

中国是茶的原产地，是茶文化的故乡。中华民族最早发现、栽培、加工和品饮茶叶。在中国人民的生活中，茶不仅是解渴的饮料，更是生活文化中精致风雅的一部分。

“寒夜客来茶当酒”，以茶会友，客来敬茶是中华民族的传统礼节。“柴米油盐酱醋茶”，茶更是中华民族家庭生活开门七件事之一。如今，世界上有50多个国家种茶，有160多个国家和地区人民饮茶，茶已经遍及全世界，尽管饮茶习俗各国情和文化特征而有所差异，但源自中华。

在漫长的历史中，茶由药用变为饮用，由粗放煎饮发展为细斟慢啜的品饮艺术。随着科学技术的发展，对茶的研究由茶叶的外观深入到茶叶的内质，从单纯味觉的享受发展为内含成分的利用。茶的魅力长盛不衰。当跨入一个新世纪时，让我们追溯历史，综观几千年中华茶业的发展的历程；放眼现代，浏览丰富多彩的中华茶类和品饮方式。

第二名

编号：GDZPS2835

书名：《从零开始学泡茶》

版别：中国纺织出版社

书号：ISBN 978–7–5064–7445–0

作者：郑春英主编

定价：39.80

出版日期：201106

内容简介

《从零开始学泡茶》基础入门,包括识茶、择具、选水等基本知识,泡茶手法、水温的介绍,以及不同茶类最适宜的冲泡方式,品茶一章介绍了茶俗茶礼茶历史以及茶室的规划,《从零开始学泡茶》囊括最基本的知茶、泡茶和品茶知识。

本书为爱好茶、刚入门的读者介绍了茶的基本知识和冲泡方法,包括如何辨识茶叶、选择茶叶、存放茶叶、选择合适的茶具和泡茶用水以及茶俗茶礼茶餐茶室。

郑春英,北京市《茶艺师》资格考试高级考评委,北京市《茶艺师》资格考评督导,北京市《茶艺师》大赛评委,茶艺高级技师,北京市外事学校高级教师,《中华茶艺》网络课程任项目负责人,曾出版过《茶艺概论》、《茶艺服务》、《茶艺与服务》、《轻松入门鉴紫砂》,并参编国家《茶艺师》标准、《茶艺师》国家职业资格培训教程。

第三名

编号：GDZPS3588

书名：《一本书搞定鉴茶》

版别：凤凰出版社

作者：双鱼文化编著  玛福摄影

书号：ISBN 978-7-5506-1328-7

定价：25.00

出版日期：201207

内容简介

鉴茶、泡茶、品茶一本书就搞定，图片精美、内容详实、实用好使。

《一本书搞定鉴茶》是一本茶知识普及全书，书中用简洁的语言、精美的图片。书中的语言描述浅显易懂，在轻松的氛围中就能鉴茶、泡茶、品茶。书中内容包括中国著名茶叶的介绍，泡茶用具的介绍，主要的泡茶步骤。是一本入门级的茶知识书籍。

双鱼文化，茶书组稿工作室，擅长茶书的组稿和策划。曾经出版过一系列创销茶书。

第四名

编号：GDZPS2683

书名：《黑茶时代》

版别：当代世界出版社

作者：陈社强编著

书号：ISBN 978–7–5090–0679–5

定价：39.00

出版日期：201009

内容简介

新世纪黑茶时代已经来临，更多的人会加入到黑茶行业中来，了解黑茶是入行的第一课。而这个时代和上个世纪黑茶的顶峰时期有着很多不同。黑茶新时代有着更多的科技、文化、品牌内涵，必将为湖南茶叶产业开创新的纪元。《黑茶时代》将黑茶的历史传承、现在的发展和黑茶的市场需求，用最新的时代眼光进行阐述和解读。本书由陈社强编著。

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪等食物，缺少蔬菜和水果的现代居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。随着生活水平的日益提高，人们对茶叶的数量与质量必将提出更高的要求。

《黑茶时代》堪称“黑茶第一书”，系统地向读者分享了黑茶源远流长之时空美、粗犷精雅之工艺美、神奇功效之药理美、人茶合一之文化美、久储弥珍之收藏美。

《黑茶时代》这本小小的册子，也许承载不了“黑茶产业工程宣言”的使命，但代表黑茶人的良知、勇气、雄心和责任。本书由陈社强编著。

陈社强，华莱生物董事长，中国优秀民营企业家、营销实战专家、品牌建设专家和策划专家；曾先后创办多家中外合资及内资企业，在十几年的企业实际运营中积累了丰富的市场经验和管理经验。多年从事国际新型营销模式的商业探索和实践活动，对中国市场营销实施国际化接轨并使之在激烈竞争中摆脱困境、成功突围，有独到的谋略和方法。

第五名

编号：GDZPS1769

书名：《茶叶之路》

版别：五洲传播出版社

书号：ISBN 7–5085–0903–X/F•221

作者：[美]艾梅霞著  范蓓蕾 郭玮 张恕 张行军译

定价：36.00

出版日期：200612

内容简介

一部大众历史学著作，讲述中国与俄国数百年前跨越大草原的相遇，追寻一条湮没的古代商路，再现一段辉煌的商业传奇。

像鼎鼎大名的“丝绸之路”一样，“茶叶之路”——这条随茶叶贸易兴起而开通，始于北京、经蒙古至俄国圣彼得堡的商路，曾经在东西方贸易中扮演至关重要的角色，并且引起了亚欧大陆腹地全面、深刻的文化交流与融合。“茶叶之路”在十八九世纪达至鼎盛，执牛耳者是著名商号“大盛魁”；至20世纪初，它才随着晋商的衰落而式微。

作者将这条商路置于欧亚大陆民族、文化和政治的大背景下，对其兴衰及周边历史文化环境的变迁作了细致的考察与全景式的描述，并和读者一起展望和期待它在21世纪中国崛起的年代的复活。作者简介

艾梅霞（Martha Avery）出生于美国纽约市，成长于科国我拉多州的布尔德。19岁的时候，她来到亚洲，先后在香港新亚书院、东京索亚非大学、台北中华语文研习所求学，与亚洲结下了终生的不懈之缘。获得沃顿商学院工商管理硕士（MBA）学位，从事出版和传媒工作。

在蒙古工作若干年，来到匈牙利布达佩斯之后，这次穿越欧亚大陆的西行使她决定开始《茶叶之路》的写作。艾梅霞翻译过许多中国作家的作品：张贤亮的《男人的一半是女人》、《习惯死亡》、《我的菩提树》，王安忆的《小鲍庄》等。个人著作有《蒙古女性》等。

第六名

编号：GDZPS0242

书名：《普洱茶》（第9次印刷）

版别：云南科技出版社

书号：ISBN 978–7–5416–1960–1/S·311

作者：邓时海著

定价：99.00

出版日期：200703

内容简介

本书可以使您对普洱茶的理论和实践两个方面都有所提高，能更好地感受那一饼饼园茶中酿就的时间的厚、滑，体味“舌底鸣泉”的快感，在“越陈约香”中净化心灵，享受“两腋习习清风生”的飘飘意境……

第七名

编号：GDZPS1994

书名：《品鉴普洱》

版别：云南科技出版社

书号：ISBN 978–7–5416–2547–3

作者：杨中跃 荀怀京著

定价：95.00

出版日期：200710

内容简介

本书介绍了普洱茶产区的自然地理环境及其茶文化的独特性；乔木茶鉴别的方法；普洱茶收藏的几个问题；乔木老树茶区选介；普洱茶产品选介等。

第八名

编号：GDZPS1158

书名：《茶艺师培训教材》

版别：金盾出版社

书号：ISBN 978–7–5082–5257–5/S•1750

作者：江用文 童启庆主编  周智修 阮浩耕副主编  中国茶叶学会组编

定价：37.00

出版日期：200809

内容简介

本书由中国茶叶学会的相关专家编著。内容包括:茶艺师职业知识,茶叶基础知识,饮茶与健康,中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化的发生、发展与美丽的传说,茶事艺文的概述与赏析,主要名茶的产地、特点及质量标准,泡茶饮用水与中国名泉特点,初、中、高级茶艺师须掌握的茶叶冲泡方法、茶艺技巧和茶馆外宾接待常用外语及相关事宜,并用少量篇幅精辟地介绍了茶馆管理与营销的经验。本书具有知识性强、趣味性强、实用性强的特点,可供茶艺馆各层领导人员、各级别茶艺师、馆内员工及社会各行各业广大茶艺爱好者阅读参考。

第九名

编号：GDZPS0243

书名：《普洱茶•续》

版别：云南科技出版社

书号：ISBN 978–7–5416–2205–2/S•353

作者：邓时海 耿建兴著

定价：99.00

出版日期：200704（第6次印刷）

内容简介

本书承接《普洱茶》一书，继续介绍七子级与乔木级的普洱茶品。关于茶品的编辑，特别是“乔木级”普洱茶，由于和时代贴得太近，市场上流通量很大，也就很难全面照顾妥当。基本上，这部分茶品的选择难免有相当主观认定标准，同时也因本书的篇幅有限，不能将乔木级茶品全部一一介绍。但已经兼顾到了各种类型的代表性茶品，并且在每篇茶品的介绍文章中，详细说明了选择的理由。

第十名

编号：GDZPS4523

书名：《武夷岩茶名丛录》

版别：福建科学技术出版社

作者：罗盛财著

书号：ISBN 978-7-5335-4264-1

定价：98.00

出版日期：201306

内容简介

本书从收集并繁殖的1178份名丛单丛的无性系后代群体中，经性状或品质鉴定，筛选了70份主要名丛。该书资料翔实，图文并茂，具有较高的学术研究与实际应用价值，也为人们认识武夷名丛，研究和利用名丛提供了科学依据和参考，是广大爱好武夷茶、关心武夷茶的人们的有益读物。

罗盛财，福建省古田县人，1944年4月出生，1964年毕业于南平农业学校农作物栽培专业，高级农艺师。曾任武夷山市（原崇安县）综合农场革委会副主任、场长、武夷山农委副主任、农业局局长、书记。一生喜爱农学，尤喜水稻和茶叶遗传育种，于1980年起，先后3次组织课题组，主持开展武夷岩茶名丛和单丛茶树资源的惧保护整理工作，分别建立了九龙窠名丛圃和霞宾岩茶树种质资源圃，共收集保护名丛和单丛资源计1178份并建立了相应的无性系。长期坚持开展相关课题研究。

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

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