第一名

编号：GDZPS0508

书名：《红尘外的茶香》

版别：当代中国出版社

书号：ISBN 7–80170–536–X/G•109

作者：张菁著

定价：23.00

出版日期：200612

内容简介

让这颗在尘世间消磨的倦怠浮躁的心，慢下来，细下来，细到能听见茶芽在水中绽放的声响，能感受到手指与茶具间的每一次触碰。茶中似乎有太多的繁琐与刻意，禅中似乎有太多的玄妙与深奥。

禅是一枝花，禅茶不分家。本书的故事以老实的态度和白描的笔法娓娓道来，人与人之间的对话、动作、交往如在眼前。如大方和尚的那些粗茶淡饭、自晒的笋干和自锄的野蔬，丝毫无碍与一休皇帝的真诚平等相待；又如形狂意怪的一休宗纯和纤细专一的村田珠光师徒俩，在心与茶的观照下又契合得那么完美。

本书用白描的手法，将古代17位著名茶僧与茶之间的轶事细细勾画、娓娓道来，让读者仿佛穿越了时空，与赵州禅师、皎然和尚、虚云老和尚等名僧一起，亲历了那一幕幕生动的场景，静心体味茶、禅之真意。茶中似乎有太多的繁琐与刻意，禅中似乎有太多的玄妙与深奥……其实这二者本就不分彼此，都是直摁生命的当下，如是我闻：茶禅一味。

第二名

编号：GDZPS0867

书名：《茶叶之路：康熙大帝与彼得大帝的商贸往事》

版别：新华出版社

书号：ISBN 978–7–5011–8245–9

作者：邓九刚著

定价：35.00

出版日期：200801

内容简介

《茶叶之路》全书26万字,图文并茂,揭示了300年前中俄贸易的经济谜团,记述了在清朝中期,中国已经形成的极具规模、先进合理的资本主义股份商业集团,高峰时直接雇佣员工七千人之众,动用资金数亿两白银,间接影响大半个中国几十万人口。由于茶叶之路的存在,使十七世纪和十八世纪世界东西方构成了两个中心,有人甚至断言那时的世界经济文化中心在东方。此书史诗般地再现了长达两个半世纪的中俄双边贸易场景。

重走茶叶贸易的历史古道,揭秘三百年前的经济谜团。

首部记述丝绸之路衰落之后欧亚大陆兴起的又一条伟大的国际商道的新书《茶叶之路——康熙大帝与彼得大帝的商贸往事》日前由新华出版社出版发行。该书以连接欧亚大陆的一条绝无仅有的特殊商道为背景,全景式展现了清朝康熙年间至1999年中国加入世贸组织的300年间,中国与俄罗斯之间以茶叶贸易为主的国际商贸活动,第一次以茶叶之路为主线,全方位、立体描绘了这条重要商道的历史进程和文化演变。

这是继丝绸之路衰落之后在欧亚大陆兴起的又一条伟大的国际商道,回首中俄第一个蜜月期,重新唤起一段被忘却的记忆……

中国与俄国是两个有着各自不同的文明背景的国度,中国视俄国为蛮夷,俄国则把中国看成是一个潜在的大市场。

茶叶之路VS丝绸之路:虽然说茶叶之路在开辟的时间上要晚于丝绸之路一千几百年,然而就其经济意义和巨大的商品负载量来说,却是丝绸之路无法比拟的。

康熙大帝VS彼得大帝:康熙做事自始自终只是盯在四边框定的国家版图之内;彼得这位新的舵手,将俄罗斯之船引向一条变革图新的道路。

第三名

编号：GDZPS1158

书名：《茶艺师培训教材》

版别：金盾出版社

书号：ISBN 978–7–5082–5257–5/S•1750

作者：江用文 童启庆主编  周智修 阮浩耕副主编  中国茶叶学会组编

定价：37.00

出版日期：200809

内容简介

本书由中国茶叶学会的相关专家编著。内容包括:茶艺师职业知识,茶叶基础知识,饮茶与健康,中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化的发生、发展与美丽的传说,茶事艺文的概述与赏析,主要名茶的产地、特点及质量标准,泡茶饮用水与中国名泉特点,初、中、高级茶艺师须掌握的茶叶冲泡方法、茶艺技巧和茶馆外宾接待常用外语及相关事宜,并用少量篇幅精辟地介绍了茶馆管理与营销的经验。本书具有知识性强、趣味性强、实用性强的特点,可供茶艺馆各层领导人员、各级别茶艺师、馆内员工及社会各行各业广大茶艺爱好者阅读参考。

第四名

编号：GDZPS1779

书名：《茶鉴：中国名茶品鉴和茶艺欣赏全书》（超值赠送八大名茶茶艺表演DVD光盘）

版别：化学工业出版社

书号：ISBN 978–7–122–07421–8

作者：陈龙主编  汪清海 蓝彬副主编

定价：49.80

出版日期：201003

内容简介

展卷飘香，心生风雅；赏茶知味，品自清高。 ——刘甲夫

中国茶文化源远流长，博大精深，想要了解，应该从认识和品鉴中国名茶入手。名茶，简而言之，就是知名的好茶，我国名茶品种丰富多彩，形状千姿百态。

名茶的形成，除了有历史的因素以外，还与其优良的茶树品种、得天独厚的自然环境、精湛的制茶工艺是分不开的。中国幅员辽阔，在汪同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，不同的环境影响，形成了一定的茶类结构。没有被消费者认可的茶不能成为真正意义上的名茶。本书从认识茶树开始，逐步了解茶树生长环境、优良品种、产茶区域、制茶工艺，这些都是形成名茶的必要条件。

名茶不仅仅有优美的外形、光润色泽，更有其独特的内质特征，由此才会备受大家的赞誉。此外，在习茶的同时了解中国绚丽多姿的茶俗也是一件趣味无穷的事情。茶是最好的健康饮料之一，愿大家喝好茶。

本书是一部实用的中国名茶品鉴宝典和茶艺全程学习指南。600余幅精美图片，独特的图说方式，以图鉴茶，以文识茶。名茶图谱展示干茶、茶汤、叶底，帮您识别、鉴赏、选购中国名茶。涵盖了中国名茶的起源、文化、品类、特征、鉴别、赏析、茶艺、茶与健康等内容。

愿本书全程陪伴您的爱茶、习茶之旅。

附赠(DVD)八套名茶茶艺表演：冻顶乌龙（乌龙茶）、西湖龙井（绿茶）、普洱茶（黑茶）、祁门红茶（红茶）、白毫银针（白茶）、铁观音（乌龙茶）、碧螺春（绿茶）、茉莉花茶（花茶）。

学茶、悟茶从《茶鉴》开始……

                            中国爱心慈善家   孟传贵

茶树、茶区、茶谱、茶技、茶艺、茶用，尽在《茶鉴》。

                               安徽农业大学  丁以寿

不懂茶不要紧，《茶鉴》就是您的良师益友！

                                  茶文化专家  丁  文

《茶鉴》是茶产业从业者、茶文化爱好者必备的案头书，是考取评茶等级证书人员选修的好资料。

《中华合作时报·茶周刊》  安明霞

陈龙，福建安溪人，高级评茶员，高级茶艺师。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报·茶业品牌》副主编。现为感德真品茶业机构总策划、《茶书网》主笔、《劳动午报·北京茶周刊》采编、《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。

第五名

编号：GDZPS1973

书名：《白茶科学•技术与市场》

版别：中国农业出版社

书号：ISBN 978–7–109–14562–7

作者：叶乃兴主编  杨江帆 郑德勇 谢向英副主编

定价：35.00

出版日期：201007

内容简介

《白茶:科学•技术与市场》内容简介：白茶是六大茶类之一，属微发酵茶，主产于福建福鼎市、政和县、建阳市、松溪县，台湾等地也有少量生产。白茶原料采自特定的茶树品种，采用独特的加工工艺，形成白茶外表满披白毫，汤色浅黄明亮，滋味鲜醇、清甜爽口的独特品质特征，内含丰富的茶氨酸、儿茶素、黄酮类化合物等功能成分，受到港、澳地区，及东南亚、欧美等国的消费者青睐，被视为珍品，是福建省传统的特种外销茶。白茶性味寒凉，是民间常用的降火凉药，具有消暑生津，退热降火、解毒的功效。而近20年来国内外学者的研究结果表明，白茶在具有与其他茶类一样的调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗氧化（延缓衰老）、抗辐射、美容祛斑、抗肿瘤、抑菌抗病毒等方面的保健药用价值的同时，在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的效果更具特色。

叶乃兴,男,1963年出生,福建寿宁县人。1983年本科毕业于福建农学院茶学专业,1989年获湖南农业大学茶学硕士学位,现任福建农林大学研究员。“福建乌龙茶”、“福州茉莉花茶”国家地理标志产品保护申报项目专家组成员。长期从事茶树种质资源、遗传育种、茶树栽培以及茶与茉莉资源利用等方面的研究、教学工作。先后获得福建省科学技术奖二等奖3项,国家发明专利3项,主持参与育成金观音、黄观音、悦茗香、黄奇等国家级茶树优良品种4个,福建省茶树优良品种2个。参编出版《福建茉莉花茶》等茶学专著4部,发表学术论文70多篇。

第六名

编号：GDZPS0113

书名：《茶经述评》(第二版)

版别：中国农业出版社

书号：ISBN 7–109–09626–2

作者：吴觉农主编

定价：28.00

出版日期：200503

内容简介

《茶经述评》:吴觉农先生主编的《茶经述评》被人们誉为二十世纪的新茶经,其中的内容包含了吴觉农先生深厚的茶叶实践经验和理论沉淀。此部茶学力作在上海茶叶协会的支持下再版,在继承陆羽《茶经》精髓的基础上,在阐述茶的起源文化同时,更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问,成为业内人士和爱茶一族的鉴赏佳品。

这本书从1979年开始撰写，由于出现了一些曲折，因而花费了较预想为多的时间。最初，因为《茶经》原文较为古涩，于是用了较多的时间来对照它的版本，研究它的文字，这样，当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才陆续加入了一些新的评述的内容，搞出了第一稿。但这一稿的内容，有的已超越了评述的范围，所以，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以修改补充，这便是现在出版的第三稿。同时，在第三稿修改过程中，又不时发现新问题需予解决。

这本书的撰写过程，大体可分为三个阶段，每一阶段，大都是作者提出个人的看法，委托几位老友执笔。第一阶段的执笔人是张堂恒同志，他所完成的是内容比较简要的《茶经》的译文和注释，另邓乃朋同志，也在《茶经》的译文和注释方面提供了不少意见；第二阶段先由钱梁、陈君鹏两位同志执笔，他们所完成的是内容比较广泛的第一稿，嗣由陈舜年同志执笔，主要是删繁就简，完成了第二稿；第三阶段亦即第三稿定稿阶段的执笔人是冯金炜、恽霞表两位同志，特别是冯金炜同志对最后定稿的撰写和补充工作出力较多。

吴觉农(1897—1989)是中国当代茶业复兴、发展的奠基人,被誉为“当代茶圣”。生前曾任中央农业部首任副部长兼任中国茶业公司经理;全国政协常委、副秘书长及中国农学会名誉会长、中国茶叶学会名誉理事长等。他也是一位著名的社会活动家,成就是多方面的。早年留学日本回国,即投身振兴农业和茶叶事业,奋斗70余年,是我国新兴茶叶试验场、研究所、商品检验、机械制茶、高等院校茶专业教育和茶叶自主出口贸易等各个领域的开创者和领导者。新中国成立后,即创办中茶公司,成为第一家国营专业公司,并擘划了全面发展中国茶业的蓝图。

    他一生著作甚丰,早年所写《中国农民问题》一文,被毛泽东主办的广州农民运动讲习所选为参考教材,有关茶叶的著作主要有“赴海外考察报告”、《中国茶业复兴计划》、《中国茶业问题》、《吴觉农选集》,译著《茶叶全书》等。晚年主编《中国地方志茶叶历史资料选辑》、《茶经述评》,尤其后者是他的一部力作,被认为是茶学里程碑。

第七名

编号：GDZPS1754

书名：《中国普洱茶古六大茶山》（修订版）

版别：云南美术出版社

书号：ISBN 978–7–80695–661–8

作者：詹英佩著

定价：75.00

出版日期：201202

内容简介

本书精确地绘出了古六大茶山古茶园、茶马古道、文物古迹分布图，是一本学风严谨的科学著作。本书对研究普洱茶古茶山历史，弘扬普洱茶文化，振兴古茶山茶产业，具有重大的科学文化价值。

詹英佩，一个貌似柔弱的昆明女子，1986年毕业于云南广播电视大学经济系，现为云南政协报《观察周刊》记者，云南省茶业协会、昆明民族茶文化促进会会员。

清瘦中透着钢毅，目光坚定而执着，语速稍快但清晰有力，不时有力地挥舞着的手，就这样一个实实在在的普通弱女子，凭着自己对故土的热爱，对普洱茶和古茶山人民的热爱，自2000年以来，一直致力于云南普洱茶历史、古茶山历史和茶马古道的研究和考察。

古六大茶山在历史上曾是普洱茶的主产区和贡茶的采办地，书写过普洱茶最为辉煌的历史，因抗战爆发辉煌了几百年的六大茶山茶业衰退，许多重要的史料和史实被掩藏在深山中。为了收集、整理、发掘古六大茶山的历史、文化，寻找明、清时期的古茶园、古村落、古茶庄。詹英佩五年来先后11次走访古茶山，在高山密林中只身徒步行程千余公里，寻访过50多个村寨、100多位老人，拍摄了2000多张六大茶山古茶庄，古茶园、茶马古道、文物古迹留存情况和知情人的照片。为了寻找古茶庄后裔，还赴石屏、元江、江川、思茅、勐海、勐腊等地寻访他们的后人。

为了考证古六大茶山的历史，她自费去杭州中国茶叶博物馆看贡茶实物，还去南京中国第二历史档案馆查找史料。

为了宣传古六大茶山，几年来在八种报刊、杂志上发表过20多篇近5万字的文章介绍古六大茶山的历史与现状，向各级政府、社会各界呼吁关注六大茶山的历史、文化和古茶园的抢救和开发，并为六大茶山的茶农增收做过大量牵线、搭桥、产品促推工作。

2003年以前，当古六大茶山的茶叶还处于难销状况时，她为茶山的茶农做过大量牵线搭桥的产品促推工作，帮助不少茶农走上富裕之路。

2005年初为了配合中国云南古茶山国际学术研讨会的召开，她依据自己多年考察的实况，绘制出中国普洱茶古六大茶山示意图，将古六大茶山、古茶园、茶马古道、老茶庄及文物古迹分布情况在图上做了详细介绍，此图在报纸上刊登、在网上公布后，倍受好评，引起中外人士对古六大茶山各方面情况的关注，为宣传普洱茶的历史文化、推动古茶山的旅游起了极大作用。

2005年3月为中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会提供了近百幅介绍古茶山历史文化的照片作展览，使与会的中外专家学者更深刻地了解到云南的茶历史茶文化。

2005年4月在第七届中国普洱茶节上获首届“全球普洱茶十大杰出人物”提名奖。

为了支持普洱茶的宣传活动，2005年8月随首届驮茶进京的大马帮行走了12天，翻越了秦岭，向川陕人民宣传介绍普洱茶。

这样一个弱女子，对普洱茶古茶山文化的研究发掘是如此的深入细微，不仅自费考察、收集史料，绘制古茶山地图，捐出百幅珍贵照片，还最终完成了订正普洱茶古茶山、古茶庄史实长篇纪实文学《中国普洱茶古六大茶山》一书。

詹英佩曾自豪地这样说，“无论在世界任何地方，只要说起普洱茶，人们便会说到云南，普洱茶让我云南人脸上有光。作为云南人的我，钟爱着普洱茶，情系普洱茶，我用了五年的时间，10多次走进普洱茶的故乡——古六大茶山，我用双脚去丈量这块土地，用心去感受这块土地，为的就是能为介绍普洱茶、宣传普洱茶做点事、尽点力；同时也为普洱茶的奠基人、开拓者们留点文字，前者是我的荣幸，后者是我的心愿。”

《中国普洱茶古六大茶山》现已出版发行，是一本朴实无华的好书。

第八名

编号：GDZPY0246

名称：《杜仲茶加工技术苦荞茶加工技术桑芽茶的加工》（1VCD）

版别：农业教育声像出版社

版号：ISRC CN-A35-10-0327-0/V.S

作者：农业部农民科技教育培训中心/中央农业广播电视学校

定价：20.00

出版日期：201101

内容简介

本系列节目从采收、挑选、淘洗、浸泡、脱壳、磨浆、滤浆、成型、烘干、炒制、分给及包装等方面，分别向您介绍杜仲茶、苦荞茶和桑芽茶的加工技术。

第九名

编号：GDZPS1994

书名：《品鉴普洱》

版别：云南科技出版社

书号：ISBN 978–7–5416–2547–3

作者：杨中跃 荀怀京著

定价：95.00

出版日期：200710

内容简介

本书介绍了普洱茶产区的自然地理环境及其茶文化的独特性；乔木茶鉴别的方法；普洱茶收藏的几个问题；乔木老树茶区选介；普洱茶产品选介等。

第十名

编号：GDZPS2609

书名：《茶祖居住的地方——云南双江》

版别：云南科技出版社

书号：ISBN 978–7–5416–4140–4

作者：詹英佩著

定价：98.00

出版日期：201010

内容简介

本书共14万字，340多张图片。本书从地理与人文两方面出发，详细介绍了澜沧江流域古茶区双江（勐勐）近600年来茶叶发展的历史轨迹。

为写此书作者詹英佩女士用了近一年的时间对双江70多个古村寨进行了实地考察，行程近800公里。此书内容绝大部份为原创，资料齐全珍贵。

詹英佩女士从双江地理环境，茶树资源，民族迁徙等多方面条件因素出发，在书中以鲜明的观点提出，澜沧江流域的古濮人是世界上最早发现茶、吃茶、种茶的族群，古濮人是茶祖，古濮人发现茶，吃茶的历史早于神农时代。

本书对勐库万亩古茶山形式的历史背景作了详细介绍，作者詹英佩女士依据实地考察的情况和各个民族迁入双江（勐勐）定居的时间，否定了以往各种茶书对勐库种茶始于1485年的说法，明确提出明成化二十一年（1485年）冰岛人去外地引茶种的时间并不是勐库初始人工种茶的时间，在此之前布朗族、佤族、拉祜族已经在勐库山区种茶。

本书从尊重历史出发，首次提出，勐勐土司罕氏对双江（勐勐）明清时期茶叶发展有重要贡献。清末民初双江最重要的历史人物彭锟对双江民国时期的茶业发展有不可忽抹的功绩。

八十年前在双江茶叶生意做得有影响的人物全部在本书中亮相，几十个鲜活的人物回放出双江茶叶往昔的兴盛。

本书是迄今为止最全面最客观最详细介绍双江茶叶历史的书，通过本书，读者可看清双江（勐勐）茶叶六百多年来的历史脉络。

本书还对中外茶人进双江考察、旅游、看古茶山、购茶有参考指点作用，书中用了大量文字和图片详细地介绍了双江60多个古村寨目前保留下来的古茶园情况，并对进山看寨购茶的道路情况及路程公里有详细介绍。

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

     此排行榜仅代表《茶书网》中国区26个茶文化产品销售点的销售量

茶书网中国区总部:中国爱心基地(北京•怀柔•汇龙山庄)

北京联络处:北京西城区马连道14号大德盛茶城二楼（感德真品茶业机构）

客服：010-63433810