第一名

编号：GDZPS1779

书名：《茶鉴：中国名茶品鉴和茶艺欣赏全书》（超值赠送八大名茶茶艺表演DVD光盘）

版别：化学工业出版社

书号：ISBN 978–7–122–07421–8

作者：陈龙主编  汪清海 蓝彬副主编

定价：49.80

出版日期：201003

内容简介

展卷飘香，心生风雅；赏茶知味，品自清高。 ——刘甲夫

中国茶文化源远流长，博大精深，想要了解，应该从认识和品鉴中国名茶入手。名茶，简而言之，就是知名的好茶，我国名茶品种丰富多彩，形状千姿百态。

名茶的形成，除了有历史的因素以外，还与其优良的茶树品种、得天独厚的自然环境、精湛的制茶工艺是分不开的。中国幅员辽阔，在汪同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，不同的环境影响，形成了一定的茶类结构。没有被消费者认可的茶不能成为真正意义上的名茶。本书从认识茶树开始，逐步了解茶树生长环境、优良品种、产茶区域、制茶工艺，这些都是形成名茶的必要条件。

名茶不仅仅有优美的外形、光润色泽，更有其独特的内质特征，由此才会备受大家的赞誉。此外，在习茶的同时了解中国绚丽多姿的茶俗也是一件趣味无穷的事情。茶是最好的健康饮料之一，愿大家喝好茶。

本书是一部实用的中国名茶品鉴宝典和茶艺全程学习指南。600余幅精美图片，独特的图说方式，以图鉴茶，以文识茶。名茶图谱展示干茶、茶汤、叶底，帮您识别、鉴赏、选购中国名茶。涵盖了中国名茶的起源、文化、品类、特征、鉴别、赏析、茶艺、茶与健康等内容。

愿本书全程陪伴您的爱茶、习茶之旅。

陈龙，福建安溪人，高级评茶员，高级茶艺师。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报•茶业品牌》副主编。现为感德真品茶业机构总策划、《茶书网》主笔、《劳动午报•北京茶周刊》采编、《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。

学茶、悟茶从《茶鉴》开始……

                            中国爱心慈善家   孟传贵

茶树、茶区、茶谱、茶技、茶艺、茶用，尽在《茶鉴》。

                               安徽农业大学  丁以寿

不懂茶不要紧，《茶鉴》就是您的良师益友！

                                  茶文化专家  丁  文

《茶鉴》是茶产业从业者、茶文化爱好者必备的案头书，是考取评茶等级证书人员选修的好资料。

                                      《中华合作时报•茶周刊》  安明霞

第二名

编号：GDZPS2754

书名：《图解普洱茶》（天下茶馆）

版别：凤凰出版社

书号：ISBN 978-7-5506-0187-1

作者：许泽锋编著 王缉良摄影

定价：28.00

出版日期：201103

内容简介

人们爱茶不单单足因为茶能解渴,更因为喝茶是种享受,每个人对自己喜欢喝的茶叶都有发言权,是好茶是坏茶都能娓娓道来,以茶、鉴茶、泡茶、品茶是喝茶时不可或缺的乐趣。

中国的茶文化是绝对精彩的世界,在六大类茶中,无论是哪一类都具有独特的风姿与魅力。

黑茶是六大茶类中的一种,也是近年来比较火的茶类,而普洱茶又是黑茶中的佼佼者,是中国著名茶叶中的一朵奇葩。

普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,有“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”之说。普洱茶不同于别的茶贵在新,它被尊称为“可入口的古董”,茶中特殊的“陈香”往往会随着时间的增加而逐?升值。

普洱茶是黑茶中的代表品种,从茶马古道走来,经历了一段沧桑的历史。普洱茶从外在到内质,都是那么的古朴和有韵味。这本书从普洱茶的根源(云南大叶种茶)说起,用大量图片将普洱茶的制作、独特加工工艺、品鉴技巧、冲泡步骤娓娓道来。特别是书中还介绍了市面上不多见的普洱茶特殊品种,如螃蟹脚、老帕卡等。还有云南产茶区少数民族日常饮用的民族特色茶,如凉拌茶、竹筒茶、土锅茶等。

本书将详细讲解普洱茶的历史渊源、各个种类普洱茶的不同制作流程、冲饮方法以及其香韵。还对普洱茶的辨别和贮存方法,做出了证明。

一个真正的品茶人,不但要能喝出茶叶的味道,更要对茶叶有深入的了解,如:历史来源、加工过程、泡茶的水温等。只有这样,才能真正地品尝普洱茶中,那特有的一番茶韵和茶香。也只有真正了解普洱茶的人,才能进走入它的世界,了解它、品味它。

  目  录

第一章　初识黑茶

　什么是黑茶

　黑茶中的种类

　湖南黑茶

　四川黑茶

　广西黑茶

　云南黑茶

　黑茶与健康

　补充膳食营养

　助消化、解油腻、顺肠胃

　调脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

　抗氧化、延缓衰老、延年益寿

　抗癌、抗突变

　调节血压

　改善糖类代谢、调节血糖、防治糖尿病

　杀菌、消炎

　利尿解毒、降低烟酒毒害

　黑茶的基本加工工艺

　普洱茶与黑茶

第二章　初识普洱茶

　普洱茶的几个概念

　普洱茶的定义

　从普洱茶名说起

　普洱茶被称为“可以喝的古董”

　普洱茶的“越陈越香”

　酱洱茶的历史

　……

第三章　普洱茶的品评方法

第四章　普洱茶的鉴赏和冲泡

第五章　普洱茶的存放?选购和保健功效

第六章　普洱茶的热点名词和历史民俗

 

第三名

编号：GDZPS0061

书名：《家庭茶艺•轻松认识茶和茶具》

版别：中国轻工业出版社

书号：ISBN 7–5019–5730–9/TS•3324

作者：李洪编著  文冰摄影

定价：28.00

出版日期：200701

内容简介

轻松认识中国茶中的红绿青白黑；百余种茶叶、干茶、茶汤、看图清清楚楚；几十种茶具、一两百个花色、款款道来；选配茶具泡好茶、一手掌握。

 

第四名

编号：GDZPS0707

书名：《家庭茶艺·轻松品饮普洱茶》

版别：中国轻工业出版社

书号：ISBN 987–7–5019–5951–8/TS·3469

作者：王辑东著

定价：28.00

出版日期：200706

内容简介

本书作者作为一个喜欢普洱茶的普通人,明明白白地选茶、明明白白地买茶、明明白白地喝茶,实实在在的说茶、聊茶,把自己向专家、茶农、众多茶人请教的心得,以及数度走进茶山,触摸了无数古茶树、新茶苗的所得所感,拿来汇集成册,并与大家交流。

 

第五名

编号：GDZPS0090

书名：《乌龙茶鉴赏》

版别：中国轻工业出版社

书号：ISBN 7–5019–5157–8/TS•2981

作者：郑立盛编著

定价：28.00

出版日期：200601

内容简介

在六大茶类中，乌龙茶是最具鉴赏力的茶类，其品种多、分布广、品质的形成与茶树品种、产地环境、加工工艺密切相关，拥有大红袍、铁观音等众多名优品种。乌龙茶文化也很独特，是茶文化中最为活跃的一类，铁观音茶艺、武夷岩茶茶艺、台湾乌龙茶茶艺等已风靡海内外。近年来，乌龙茶的经济地位和文化地位不断上升，以其优异的品质、特殊的保健功能和丰富的人文背景，赢得了人们的青睐。

 

第六名

编号：GDZPS2012

书名：《轻松茶艺全书》（轻松生活附DVD）

版别：中国轻工业出版社

书号：ISBN 978–7–5019–7690–4

作者：李洪编著  张旭明 王辑东摄影

定价：39.90

出版日期：201008

内容简介

本书是一本关于茶的实用小百科,把茶的基本知识浓缩在一本篇幅不大的书中,茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法一应俱全,为喜欢饮茶和准备了解茶的人提供了方便的了解茶的渠道,文字表述简洁明了,具有指导性并易于操作。本书内容、制作精良,是一本非常值得阅读的茶的工具书。

本书共180页,图片600余张。内容分为以下几部分:一,轻松鉴茶;以中国茶叶的种类和分布说起,用”鉴茶五要素”统领介绍88种中国名茶;二,轻松泡茶;以泡茶的动作、器具、方法等各个细节入手,非常详细地介绍了最具代表性的15种茶的冲泡方法;三,轻松选茶具;从目前市场上最热销的茶具品种入手,细说茶具的材质、种类,详细介绍了五大类、32种泡茶所需的器具,并细致说明茶具选购、搭配、使用的细节。

本书所有有关茶叶、茶具的知识均经中国最权威的茶叶工具书《中国茶叶大辞典》匡正,为非常严谨、正规的知识体系,非攒、扒成书。此外,本书还专门拍摄配制一张精美的DVD光盘随书送给读者,光盘内容结构与本书相同、内容互为补充,片长为50分钟左右。读者在阅读中会获得视觉和精神的快感,得到超值的审美和知识体验。

李洪:资深茶艺培训师;高级茶艺师、高级评茶员,已出版《轻松泡茶成高手》《轻松认识茶和茶具》《轻松品饮绿茶》多本茶书。

张旭明:资深职业摄影师;为《时尚》杂志群特约摄影师,为已出版的多本美食、茶饮类图书拍摄图片。

王缉东:民俗摄影家协会会事,为多本美食图书拍摄图片,并出版《茶马古道茶艺浓》《轻松品饮普洱茶》等著作。

 

第七名

编号：GDZPS0364

书名：《茶道入门：泡茶篇》

版别：中华书局

书号：ISBN 978–7–101–05387–6/Z•559

作者：(台)蔡荣章著

定价：32.00

出版日期：200703

内容简介

茶道境界要在茶里寻，音乐的境界总在音乐的国度里。一个人在熟悉了茶与音乐之后，可以暂时离开茶与音乐而继续保有与享受它们，但在抵达那块茶与音乐的园地，或是到达另外一块园地之前，是必须经由茶或音乐的道路的，而这条道路就是泡好茶、弹好琴。所以我们说：泡好茶是茶道追求的途径。

茶道的园地在哪里？音乐的净土在哪里？在泡茶、品茗间，在演奏、聆赏间。当然可以延伸到泡茶品饮的空间，延伸到音乐演奏或聆听的环境，但一定要身入其境地参与茶道的泡茶与品饮，亲自参与音乐的演奏与聆赏，否则无法体会、享用或进一步进行创作。当然可以凭记忆神游，但脱离艺术本身的土地后是容易枯萎的，而且参与与享用的深度决定于对茶、对音乐的认知程度。所以我们还说：泡好茶是茶人体悟茶境的本体。

这本书从现在起不再唠叨要勤加练习泡茶，只提供一些泡茶的原理原则与应用的技巧，所以将书名定为《茶道入门一一泡茶篇》。

 

第八名

编号：GDZPS0339

书名《中国紫砂艺术鉴赏》

版别：中国戏剧出版社

书号：ISBN 978–7–104–02488–0

作者：崔建林主编

定价：32.00

出版日期：200701

内容简介

本书十分完整和全面介绍紫砂的起源、原料、种类分布、发展历史、各类造型工艺、各种装饰艺术、有关烧炼方法、历代卓越成就、鉴赏基本知识、收藏和选用方法、历代大师传略等等，并附当代名家名录、雅士名流介绍、有关专著评介、有关参考书刊目录、铭文诗文集萃、名壶款式举要、名家字号简表、历年获奖名录、历代干支年表等等，附大量彩色精印图版，本书是一本鉴赏、收藏和研究紫砂壶不可缺少工具书。

本书卷首选集古今名家名壶200多件，并以彩版精印手册。本书内容凝结了作者多年的研究成果，且配有珍贵的图片、线图、图表等，还附有作者家藏的5部紫砂古籍影印本汇编，资料颇丰，以50万言演绎紫砂掌故，600幅图展示天下名壶，可谓一册在手，遂知古今。原此书的出版与紫砂壶一样，能得到广大爱好者、收藏家的喜欢，如此则神与万物交，智与百工通。

 

第九名

编号：GDZPS1768

书名：《鉴茶泡茶ABC》

版别：凤凰出版社

书号：ISBN 978–7–80729–648–5

作者：双鱼文化编著  张林凯摄影

定价：28.00

出版日期：201001

内容简介

想学茶、想了解茶、茶叶爱好者的入门级图文茶书,亦是识茶、鉴茶、泡茶一本通的专门茶书。直观、立体的茶叶、茶具图,简单易操作的冲泡步骤;7大类茶,一百多种茶叶及泡茶用具,30道详细的泡茶步骤,让读者无论是在专业场合、在家里,还是在办公室里泡茶,都是那么的得心应手和简单方便。

人们爱茶,不单单是因为茶能解渴,更因为喝茶是种享受;

每个人对自己喜欢喝的茶都有发言权;

是好茶是坏茶都能娓娓道来;

识茶、鉴茶、泡茶、品茶是喝茶时不可或缺的乐趣。

如何泡茶比较专业?居家泡茶和在办公室泡茶怎样更舒适?待客泡茶怎样最得体?什么是绿茶什么是青茶?茶里的学问和乐趣同样没有止境。希望《鉴茶泡茶ABC》能和你一起走进茶的清香世界,尽享泡茶、饮茶的乐趣。

 

并列第九名

编号：GDZPS0478

书名：《普洱茶》（茶与健康5元丛书）

版别：世界图书出版公司

书号：ISBN 978–7–5062–8541–4

作者：聂爱萍编著  蒋泽先  曾添媛主编

定价：5.00

出版日期：200704

内容简介

现今社会竞争激烈，工作繁忙，精神压力大，人在百忙之余，邀三五好友，择雅静之处品茶聊天，无疑能增进友谊，消除疲劳，涤烦益思，振奋精神。在品茶之时聊聊所饮之茶的来历与典故、茶俗与茶趣，也是一件乐事。本书为“茶与健康5元丛书”之普洱茶。您选择了自己喜爱的茶叶，您也一定会选择这本书。一茶一书，很适合品茶者翻阅，实惠实用。愿集文化、保健于一体的茶叶成为人们现代生活中的良友。

 

第十名

编号：GDZPS0241

书名：《云南普洱茶》

版别：云南科技出版社

书号：ISBN 7–5416–1869–1/Q•88

作者：周红杰主编

定价：28.00

出版日期：200612（第17次印刷）

内容简介

本书在总结前人经验的基础上通过努力钻研，从普洱茶的历史、栽培、加工、理化、微生物、成品、贮饮、保健和茶艺等方面，通俗易懂、科学客观、全面系统地阐述了云南的普洱茶，通过大量的图片，使其图文并茂，增加了其趣味性和可读性。

 

并列第十名

编号：GDZPS2755

书名：《图解乌龙茶》（天下茶馆）

版别：凤凰出版社

书号：ISBN 978-7-5506-0178-9

作者：许泽锋编著王缉良摄影

定价：28.00

出版日期：201103

内容简介

图解形式介绍乌龙茶,最实用的乌龙茶知识库,爱茶人必备的入门级识乌龙茶、鉴乌龙茶指南,详细的潮汕、福建、台湾乌龙茶冲泡方法,简单易操作的办公室、家庭泡乌龙茶步骤。

不单单是因为茶能解渴,更因为喝茶是种享受,每个人对自己喜欢喝的茶叶都有发言权,是好茶是坏茶都能娓娓道来,识茶、鉴茶、泡茶、品茶是喝茶时不可或缺的乐趣。

  目  录

第一章 初识乌龙茶

　鸟龙茶的基本本溉念

　乌龙茶的定义

　乌龙茶的来历

　乌龙茶的分类与品种

　广东乌龙

　闽南乌龙

　闽北乌龙

　台湾乌龙

　乌龙茶的制作工艺

　采青

　萎凋

　做青

　杀青

　揉捻

　干燥

第二章 乌龙茶的鉴赏

　乌龙茶签赏的七要素

　茶叶外观

　茶汤颜色

　茶味品鉴

　制作特色与加工工艺流程

　土壤条件

　优良的茶树品种

　采摘

　浅鉴和品饮乌龙茶

　买茶需开汤试茶

　乌龙茶的新陈、产季、产区差别

　新茶?陈(旧)茶

　春茶、夏茶、秋茶与冬茶

　高山乌龙茶与平地乌龙茶

　乌龙茶的鉴赏

　广东乌龙茶

　几个基本条件

　鉴赏广东乌龙茶

　凤凰单丛

　冰鲜单丛

　黄枝香

　蜜兰香

　闽北乌龙

　几个基本条件

　鉴赏闽北乌龙茶

　大红袍

　铁罗汉

　水金龟

　白鸡冠

　武夷肉桂

　武夷水仙

　闽南乌龙

　几个基本条件

　鉴赏闽南乌龙茶

　安溪铁观音

　黄金桂

　永春佛手

　本山

　毛蟹

　台湾乌龙

　几个基本条件

　鉴赏台湾乌龙茶

　冻顶乌龙茶

　白毫乌龙

　文山包种茶

　高山茶

　金萱茶

　阿里山乌龙茶

　梨山乌龙茶

　台湾机采茶

　人参乌龙茶

　……

第三章 乌龙茶的冲泡

第四章 乌龙茶与历史

第五章 乌龙茶的保健功能与选购

 

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

     此排行榜仅代表《茶书网》中国区26个茶文化产品销售点的销售量

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