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日期:2014-04-03 作者: 来源:东南网 |
比如宁红茶,产自江西省修水县,产区峰峦起伏,树木苍翠,年降水量1600~1800毫米,日照时数1700~1800小时,在春夏之间,正当茶树萌发之时,常云凝深谷,雾罩山岗,浓雾日达80~100天,相对湿度80%左右;土层深厚,多为红壤粘土,土质肥沃,有机物质含量丰富,给茶树发育生长以良好的生态环境。用这样地理环境生长的鲜叶制成的红茶,汤色及叶底红艳绚丽,香高味浓。

宁红茶除了散茶外,还有一种“束”茶——龙须茶。成茶身披红袍,叶条似须而得名。龙须茶具有独特的艺术风格和色、香、味、形,每朵产品干重7.8克,形如红缨枪的枪头,条索挺秀显毫,外披五彩花线,冲泡时将花线头拿起抽出,基本白线丝仍扎不解开,整个龙须茶便在茶汤基部成束,而芽叶则向上散开,宛如一朵鲜艳的菊花,若沉若浮,故有“杯底菊花掌上枪”之称,香气鲜艳馥郁,汤红艳明亮,显金圈,滋味甘醇爽口,叶底嫩均有光。

在道光年间,茶圣吴觉农先生曾说:“宁红是历史上最早支派,宁红早于祁红九十年,先有宁红,后有祁红。”而美国茶叶专家威廉·乌克斯在《茶叶全书》专著中评述:“宁红外形美丽、紧结、色黑,水色红艳引人,在拼和茶中极有价值,”称赞宁红色、香、味、形俱属上乘。作为宁红茶的一种,缘修堂龙须茶当仁不让的成为宁红茶中的骄傲。“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”要享受这份清福,就必须了解茶之品性,才能找到一款适合自己的好茶。缘修堂龙须茶色、香、味、形均为“异”,是助兴、消愁、联络感情难求的好茶。在道光年间,茶圣吴觉农异”,是助兴、消愁、联络感情难求的好茶。


