领带花配奶茶是很多文昌人的下午茶。符钟摄

    “奶茶还是冰红茶?”

    “天热了，冰红茶嘞!”

    “菠萝包来一个?刚烤出来的!”

    “好!再来份蛋羹。”

    “蛋羹要等等啦!”

    这样的对话，每天都会出现在文昌市的大街小巷里。没有繁琐的点单程序、没有天花乱坠的招牌推荐，店家与茶客间长久以来的默契，让对话极尽简单。

    遍布文昌大大小小的老爸茶店，总是在下午两点左右开始忙碌起来。有工作的人点上一杯咖啡，花半个小时让自己从午睡中清醒过来，再来一个菠萝包、或是蛋羹、或是芋头酥，满足了午后略感空虚的肚子，又是一个精神抖擞的下午。

    但老爸茶店里更多的，是悠闲的老人，他们可以读一份报纸、聊一个话题、看一期彩票，轻轻松松打发掉一个下午的时光。而他们，则更懂得老爸茶的精髓。76岁的朱志兴老人，每天总是两点钟准时出现在华昌园茶店里，一杯奶茶是必点，点心则每天不同。

    朱志兴今天所点的新鲜出炉菠萝包，酥皮香甜，又不像放凉之后那般松散，一口咬下去，皮酥面软，热气带着香气充满口腔，甜而不腻、软而不粘，是许多人在茶店的必点，亦是每家茶店的必备。

    而名称奇特的“领带花”，不是什么领结、领带，而是文昌老爸茶店另一道大受欢迎的点心。面粉加入鸡蛋、南乳等原料，拌匀搓成团，碾成薄片后拧成麻花状下锅炸至金黄即可。口口酥脆、片片金黄，不止在老爸茶店里，连文昌人的婚宴上，都时常出现它的身影。

    茶店吃到的蛋羹，也与人们时常所说的不同，而更像是小蛋糕。“蛋羹可不是蒸的哦，烤出来的蛋羹，不来文昌可吃不到哦。”朱志兴笑道。

    当问起什么茶与什么点心搭档是绝配时，朱志兴说，“我就喜欢吃个新鲜，刚做好的点心，我一定会点上一份!”的确，在文昌每一个老爸茶店里，每天都会为茶客们提供丰富的点心，多种多样的选择，即使再执着的茶客，也很难保持专一。

    若你认为如此丰富的老爸茶只存在于惬意的午后，便大错特错了。清晨的老爸茶店，也同样门庭若市。与下午的甜点不同，早上的老爸茶，人们更喜欢传统的早餐：抱罗粉、腌面、包子等等。

    “早吃咸，午后吃甜是多年的习惯了，配上奶茶、红茶、绿茶，一天不来，真有点不习惯了。”与很多文昌人一样，老爸茶早已成了朱志兴生活的一部分，你是不是也想来体验一把呢?