千好潮汕工夫茶博览馆揭牌。

参观潮汕工夫茶十八件。

喝茶对潮汕人而言，不仅是一种生活习惯，更作为一种民俗形式存在。潮汕工夫茶所蕴含的文化渗透在潮汕地区的每个角落，充分体现了整个潮汕文化发展的历史进程。但是，很多人喝茶却不谈茶，尤其年轻一辈对茶的制作过程、历史渊源、茶叶知识了解甚少。

    为进一步传承、弘扬潮汕工夫茶文化，把凤凰单丛茶900年历史史料、厚重的茶文化底蕴展示与世人，把乌润、香高、味醇厚的高品质单丛茶与大众分享，千好茶叶技术研究所经过3年的筹备，投资建立了“千好潮汕工夫茶博览馆”。

    千好潮汕工夫茶博览馆是潮汕首家茶文化博览馆。博览馆集文化展示、科普宣传、学术交流及品茗、会务和休闲等服务功能于一体，融茶史、茶萃、茶事、茶具、茶缘、茶俗于一身，同时还把潮绣、潮剧等潮汕人文艺术纳入其中，全面地介绍潮汕人文艺术。该馆面积约1000平方米，分为潮人馆、潮茶馆、潮艺馆、潮生活馆和一品单丛馆，通过文字和实物，展示和介绍了“潮汕三宝”——潮剧、潮绣、潮汕工夫茶的文化魅力，以及潮汕名人的经济和文化成就。

    汕头市千好茶叶技术研究所集产、学、研、展、销于一体，多年来专注茶文化研究。于2007年注册了“千好”名茶商标。“千好”名茶作为潮汕地区自由品牌的茶叶，致力于打造具有潮汕特色的单丛茶。

    汕头市千好茶叶技术研究所在我国著名的产茶区之一的凤凰山上拥有优质茶园基地。凤凰山位于潮州市城北38公里，是粤东第一高峰，主峰海拔1497米，属于亚热带海洋性湿润气候，终日云雾缭绕，山清水秀，特别适宜种植茶叶。

    茶园坚持实行“人工锄草、施用有机肥”等传统耕作方式，并用现代生物技术进行病虫害防治，为好茶的制造工艺提供了最佳的环境。同时，还聘请专家学者团队为其顾问指导。秉着对茶叶高品质的追求，研究所以严谨的科学态度，把现代制茶设备与传统的制作工艺有机结合起来，严格把握每道制茶工艺，其初制工序中的手工做青和精致的炭焙工序，是生产高品质茶叶的保证。

    企业严格的品质控制使得“千好”茶叶受到消费者的广泛青睐，得到行业权威部门的广泛认可并成为广东省茶文化研究会会长单位和潮汕茶协会的会长单位。在2006年和2007年两届中华名茶（汕头）博览会上，研究所研制的单丛茶都荣获金奖。2008年，其所研制的“千好单丛茶”荣获第三届中华名茶（汕头）博览会一等奖。2010年，其单丛茶又在茶文化节“海堤杯”首届潮汕斗茶赛中荣获单丛类金奖。

    陈传誉（广东省茶文化研究会执行会长）：

    在人类发现和利用茶叶的悠久历史中，中国是公认的世界茶叶发源地，但是我国并不是目前的名茶大国。近年来，我国人均的茶叶消费水平虽然有所提升，但是，仍然没有达到世界人均茶叶消费水平。这表明，我国的茶叶消费市场仍然有无限的发展空间，它也是21世纪具有发展潜力的行业。要在行业内取得大发展，需要品牌化。目前像云南普洱、福建乌龙茶，在国内都具有良好的知名度。

    我们潮汕拥有900年历史的凤凰单丛茶，单株采摘、制作，条索肥硕、味道醇厚、具有浓浓花香，却缺少知名度。之前我曾给一位美国教授带去我们的单丛茶，他不认识这种茶，品尝之后却很喜欢。由此可见，我们的茶好，但缺少宣传，知道这种茶的人并不多。

    所以我们期待千好潮汕工夫茶博览馆的成立，将成为一个良好的推广平台，对潮汕工夫茶文化进行传承和弘扬，把凤凰单丛茶900年的历史和厚重的茶文化展示给世人。我们也期待凤凰传奇一品单丛的推出，将推动凤凰单丛茶的生产、销售，在行业竞争中形成品牌优势，更好地推动潮汕茶文化在国内外的辐射、推广等积极作用，让更多的人了解、喜欢潮汕工夫茶，让潮汕工夫茶文化走向全国、走向全世界。

    罗汉和（广东省茶文化研究会副会长、市千好茶叶技术研究所理事长）：

    作为潮汕工夫茶的继承人，有义务、有责任去认识、保护、发扬潮汕工夫茶，让工夫茶所融贯的精神、礼仪和技艺为更多人所接受和了解。开设这一博览馆，目的也在于此。它能成为人们了解茶文化、休闲品茗的场所，让更多外地朋友来汕头后，有一个了解潮汕工夫茶的地方。同时，我们还将定期开展茶文化讲座、举办茶艺表演，丰富展馆内容。

    接下来，还计划和我市的中小学校进行互动，组织学生前来参观。展馆内所详细介绍、展示的冲泡潮汕工夫茶步骤的文字、图片、视频及实物等对青少年认识潮汕茶文化知识是很好的科普机会，让他们近距离、清晰地了解潮汕工夫茶文化。