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发展非物质文化产业重现茶马古道辉煌
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日期：2013-11-27 作者：张娜 来源：西安晚报 |
与昔比，今非故。这条古老的丝绸之路已作为中国古代文明交流的通道和走廊，永远地载入史册。曾经的悠悠驼铃、漫漫古道正在变成互联互通的铁路公路网、电力通信网、油气管线网等。西安作为新丝路经济带的起点城市，面对共建“丝绸之路经济带”的全新命题，再次成为世界关注的焦点。
而作为古老丝绸之路商品流通的一大特色—神秘泾阳茯茶也再一次进入公众视野，义不容辞的成为了陕西争当“丝绸之路经济带”排头兵和桥头堡的重要砝码。
经久未衰的泾阳茯茶，一直被尊为中国黑茶和现代发酵茶之“先驱”，承载着浓浓的茶文化，成为西咸新区泾河新城区域内非物质文化品牌的代表之一。如今，新丝路经济带的建设为茯茶向东、向西提供了重要国际通道，同时也将沉淀千年的茯茶文化，与新“丝绸之路”沿线国家、地区的各类文化进行交流、碰撞、共融。
以此为契机，近日，“2013·中国咸阳茯茶产业发展峰会暨泾阳茯茶产业园奠基活动”举行，借助茯茶文化本土优势，泾河新城在醇厚茶文化基础上再造升级，与泾阳县委县政府联合打造出茯茶产业园，并将最终形成茯茶文化、关中民俗文化、关中生活文化为一体的茯茶产业小镇，以期让更多的人了解茯茶，认知泾河新城历史文化。
陕西人
发明古“丝路”上的神秘之茶
要说茯茶文化，首先要了解它的历史。
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶。”没错，陕西是“茯茶文化”的本宗源头，迄今已有600多年的历史。那么，茯茶究竟是什么样的茶？
中国茶叶流通协会副会长李三原说，“黑茶骄子，茯砖古茶，秦人所创，以其独有的金花、造型、香味、保健功效，深受消费者喜爱，被誉为茶马古道、丝绸之路上的神秘之茶、西北各民族的生命之茶。”
据了解，泾阳位于秦岭北，本不植茶，但又因地处关中腹地、泾河下游，成为南茶北上必经之地。因而，从汉代开始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾阳，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国。所以说，茯砖茶是泾阳人发明的一种茶叶加工方式。因在伏天加工，又称“伏茶”，其效用类似土茯苓，美称为“茯茶”和“福砖”。
“泾阳茯茶始于汉，闻于唐宋，兴于明清和民国，有非泾阳水、泾阳气候、泾阳传统制作工艺而不能制成之说，被誉为丝绸之路上的‘神秘之茶、生命之茶’。当前，随着人民生活水平的提高，茶在人们饮食生活中的地位越来越重要，茶文化及相关产业日益兴盛，继承复兴泾阳‘茯茶’这一非物质文化遗产品牌，势在必行。”泾阳县委书记陈万峰说。
的确，诞生于先辈对茶与道的智慧探索的茯茶，经由长久不衰的茶马古道运抵边疆，甚至还远传东洋，被奉为消除积食、腹胀至宝，在历史的茶马互市上曾雄霸一时，形成独具特色的秦风茶韵，留下“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”的茶文化。正是这种神秘之茶，不仅带来了当地商业的繁荣，产业的兴盛，更承载着秦人自强不息、奋发有为、开拓进取的豪迈情怀。
茯茶产业小镇
茯茶文化及民俗文化聚集区
如今，随着“丝绸之路经济带”建设和西咸新区泾河新城在现代田园城市的开发建设，泾阳茯茶也迎来新的发展契机。
据咸阳市市长卫华介绍，咸阳近年来把发展茯茶产业作为传承文化、富裕百姓的重要载体，制定出台了《茯茶产业发展规划》，加大政策资金倾斜力度，推进建设专业园区，加强技术传承和研发，支持品牌建设，健全市场销售网络，茯茶制作技艺已被列入陕西省非物质文化遗产名录，茯茶实现了清洁化、自动化和标准化生产。
“泾河新城管委会与泾阳县政府在双方良好的合作基础上，探索出一条合作共建的新路即茯茶产业园建设，我们将通过共同进行项目投资、策划、规划、建设及招商等工作，使该项目成为双方优势互补、合作共赢的典范项目。”泾河新城管委会相关负责人说。据了解，茯茶产业园将建成茯茶小镇形式，整体位于泾河新城县东路与高泾中路西北角，占地约1300亩，投资约30亿元。项目以泾阳茯茶文化为依托，打造茯茶产业园，旨在带动周边村镇经济及旅游开发，形成茯茶文化、关中民俗文化、关中生活文化为一体的茯茶小镇。建成后将成为集茯茶生产研发、文化衍生品研发、旅游体验和城乡统筹为一体的综合性园区。
挖掘、传承秦风茶韵
扮演“丝路经济带”重要角色
日前闭幕的十八届三中全会提出，必须推动对内对外开放相互促进、引进来和走出去更好结合，促进国际国内要素有序自由流动、资源高效配置、市场深度融合，加快培育参与和引领国际经济合作竞争新优势，以开放促改革。
西咸新区泾河新城以“核心板块支撑，快捷交通连接，优美小镇点缀，都市农业衬托”的现代田园城市建设理念为指导，逐步在区域内形成了“风情小镇+重点示范镇+产业小镇+新型农庄+田园小镇”的优美小镇点缀布局。同时启动了以茯茶产业小镇、华轩、荣华、动漫谷等优美小镇的开工建设。
“茯茶产业园项目的开发及运营，是为充分挖掘泾阳茯茶深厚的历史文化内涵，全力打造中国泾阳茯茶产品品牌和文化产业链条，重现‘茶马古道’的辉煌历史，使之成为‘丝绸之路经济带’上一颗亮丽的明珠。”泾河新城管委会相关负责人说。
“此前，泾阳县举全县之力推进茯茶产业的重振复兴，取得显著成效。产业规模不断壮大，茯茶文化得到传承，制作技艺得到保护，知名度不断提升。”泾阳县委书记陈万峰说，“这次与西咸新区泾河新城联手，按照‘传承历史，彰显文化，民风雅俗，古镇名茶’的思路，打造茯茶产业小镇，旨在梳理泾阳茯茶这条绵延东西方、传承多年的茶文化脉络，让繁荣的茯茶历史回归，让秦风茶韵重振雄风。”
据了解，茯茶产业园建设更为重要的意义也是对茯茶历史文化的挖掘和传承，从而也有助于整个板块以及周边地区将潜在的人口、资源、市场和技术优势转化为发展优势，进一步扩大开放与合作。同时，随着茯茶产业园的逐步建成开放，也将更好的带动区域旅游资源，将农民从繁琐的劳动中释放出来，成为产业工人。
幽香典雅的茯茶产业园，古老深厚的崇文塔景区，再现历史辉煌的陕商文化博览馆，中华人民共和国大地原点所在的中国原点地理信息产业园……未来，泾河新城将最终形成文化旅游城市化运营的点、线、面多维空间的现代田园城市，成为西安国际化大都市北部中心。一曲文化惠民的交响乐正在泾河腹地悄然奏响。
记者 张娜
从古至今，在茶马市场交易的漫长岁月里，中国商人在西北、西南边陲，用自己的双脚，分别踏出了两条崎岖绵延的茶马古道，并如丝绸之路一般，成为古代一条重要的国际商贸通道。
淡淡的茶香、悠扬的驼铃和马队的呦呦嘶鸣都是古代商贸交流的标志性元素。时至明代，陕西商人与古代西北边疆的茶马互市形成陕甘茶马古道，互市的茶就是泾阳茯茶。近现代，泾阳茯茶依然不间断的沿着古丝绸之路运往我国西北的新疆、青海，以及中亚、西亚等国家和地区。
西咸新区泾河新城茯茶产业园开工奠基，将打造成为茯茶产业小镇
茯茶产业园鸟瞰效果图
西咸新区泾河新城陕商文化博览馆实景图
崇文塔景区开园，吸引大批游客参观
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