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老北京小吃：豌豆黄
日期：2013-11-16
作者： 来源：中华合作时报-茶周刊
主料：
白豌豆、白糖、红枣
做法：
火上坐砂锅，注水约3000毫升，下入白豌豆粒、碱面煮一个半小时。成稀糊状，倒入铝锅内，晾凉，盖湿布放入冰。吃时用刀切成小块即可。
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