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茶书网：《白茶经营史录》 的简介：
编号：GDZPS6821
危赛明主编的《白茶经营史录》分六章介绍了福 建白茶的发源与发展、产区概况、产品的品质特征、品牌与营销、产品研发创新和白茶的营养保健功效，进而起到产品鉴别、去伪存真的作用，使消费者领略到真正的白茶的风采，特制作本经营史录。
目录
序
前言
第一章 白茶的起源与发展
一、白茶的起源
二、白茶的发展
第二章 白茶产区概况
一、白茶产区分布情况
二、白茶主产区的自然条件
三、白茶产区生产情况
四、白茶加工工艺流程图
第三章 白茶产品的品质特征
一、白茶产品的分类
二、白茶产品的品质特征
第四章 白茶的品牌与营销
一、白茶市场发展历程
二、白茶品牌之路
第五章 白茶的产品创新
一、蝴蝶老树白茶释义及产品线规划
二、蝴蝶老树白茶“露”系列
三、蝴蝶老树白茶“养”系列
四、蝴蝶老树白茶“白”系列
第六章 白茶的营养保健功效
一、白茶的营养与保健成分
二、白茶的保健功效
危赛明，福建省福州人，1962年9月出生，现任中国茶叶有限公司副总经理、福建茶叶进出口有限责任公司总经理。福建农林大学客座教授、研究生导师。中国茶叶有限公司技术委员会主任委员，全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组副组长，全国首届（2018）、第二届（2019）评茶员职业技能竞赛组委会副主任委员，评茶员国家职业技能标准审评组组长。1983年毕bi业于福建农学院（现为福建农林大学）茶叶专业，1983年8月参加工作，高级工程师，国家高级评茶师，安溪铁观音研究院研究员，福建农林大学茶叶科技与经济研究所研究员，商务部对外援助物资项目评审专家，国家科技专家库专家，享受国务院政府特殊津贴。
事茶41年来，从事茉莉花茶、乌龙茶、白茶等福建特种茶的生产加工、审评鉴定、技术创新、产品研究、技师与安全体系管理、企业体系管理认证、市场营销、内外交流、专业授课、学术论著、行业标准制定、人才培训与企业管理等工作。参与《茉莉花茶加工技术规范》国家标准（GB/T 35779—2017）、《莉莉花茶》国家标准（GB/T 22292—2017）、中华全国供销合作总社《加香调味茶》行业标准、《烘青茉莉花茶》福建省地方标准审订；作为设计人，取得4项外观设计专利；作为发明人，取得2项实用新型专利。
发表论文有《茉莉花污染对花茶农药残留的影响》《茉莉花保持期与保存期研究》《不同光质萎凋对乌龙茶品质形成的影响》《中国无公害茶叶发展的现状与趋势》《福建茶叶出口现状与发展对策》《中国茉莉花茶出口现状与发展对策》《基于游离氨基酸组分的白茶滋味品质研究》《出口欧盟茶叶的病虫害防治技术》等，主编《白茶经营史录》、副主编《海峡茶产业报告2010》《福建茉莉花与茶文化系统研究》、参编《白茶科学•技术与市场》等茶学书著。2007年主持与福建农林大学合作“名优乌龙茶无公害种植、加工高技术产业化示范工程项目”被评为“国家高技术产业化示范工程项目”。2019年危赛明技能大师工作室被授予“福建省技能大师工作室”。社会兼职：海峡两岸茶业交流协会副会长、中华茶人联谊会常务副理事长、中国茶叶学会常务理事、中国茶叶流通协会常务理事。主要荣誉：2007年中国茶叶行业年度经济人物、2014年中国茉莉花茶产业杰出贡献奖、2015年全国茉莉花茶制茶工艺传承杰出人物、2015年中国十大国际杰出茶企业家、2017年张天福茶叶发展贡献奖。
叶乃兴，男，1963年出生，福建寿宁县人。1983年本科毕业于福建农学院茶学专业，1989年获湖南农业大学茶学硕士学位，现任福建农林大学园艺学院副院长，茶学福建省高等学校重点实验室主任、研究员，福建农林大学茶叶科技与经济研究所常务副所长，第二届“张天福茶叶发展贡献奖”获得者，“福建乌龙茶”、“福州茉莉花茶”国家地理标志产品保护申报项目专家组成员。长期从事茶树种质资源、遗传育种、茶树栽培以及茶与茉莉资源利用等方面的研究、教学工作。先后获得福建省科学技术奖二等奖3项,国家发明专利3项,主持参与育成金观音、黄观音、悦茗香、黄奇等国家级茶树优良品种4个,福建省茶树优良品种2个。参编出版《福建茉莉花茶》等茶学专著4部,发表学术论文70多篇。
杨江帆，男，1959年6月出生，博士、教授、博士生导师，研究方向为茶叶资源利用与茶文化经济。国务院政府特殊津贴专家、全国优秀科技工作者、茶学国家特色专业负责人、中国乌龙茶产业协同创新中心首席专家、中华茶通典副主编。北京大学访问学者，美国南加州大学、乔治梅森大学学习培训。先后主持国家发改委、科技部、福建省科技厅等各类重大科研项目多项，获福建省教学成果特等奖1项，以及福建省科学技术进步奖、福建省社会科学优秀成果奖和国家专利多项，先后主编全国规划教材和茶叶专著20多部，在国内率先系统开展茶业经济研究并处于领先地位，在学界和业界具有较大影响。
刘仲华，男，1965年3月出生于湖南衡阳，中国共产党党员，第二十届中央候补委员，中国工程院院士，湖南农业大学学术委员会主任、教授、博士生导师 ，国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任，教育部茶学重点实验室主任，湖南农业大学茶学学科带头人。刘仲华于1985年、1988年在湖南农业大学先后获得学士学位和硕士学位（师从施兆鹏教授）；2014年7月，在清华大学化学系获得博士学位；1988年，留校湖南农业大学任助理教授；1991年6月，任湖南农业大学茶学系讲师；1992年6月，破格晋升为副教授；1993年1月，遴选为湖南农业大学硕士生导师；1999年6月晋升教授；2000年3月，遴选为湖南农业大学博士生导师；2019年11月22日当选中国工程院院士。刘仲华主要从事茶叶深加工与功能成分利用、茶叶加工理论与技术、饮茶与健康等方向的研究与教学工作。
危赛明主编的《白茶经营史录》分六章介绍了福 建白茶的发源与发展、产区概况、产品的品质特征、品牌与营销、产品研发创新和白茶的营养保健功效，进而起到产品鉴别、去伪存真的作用，使消费者领略到真正的白茶的风采，特制作本经营史录。
目录
序
前言
第一章 白茶的起源与发展
一、白茶的起源
二、白茶的发展
第二章 白茶产区概况
一、白茶产区分布情况
二、白茶主产区的自然条件
三、白茶产区生产情况
四、白茶加工工艺流程图
第三章 白茶产品的品质特征
一、白茶产品的分类
二、白茶产品的品质特征
第四章 白茶的品牌与营销
一、白茶市场发展历程
二、白茶品牌之路
第五章 白茶的产品创新
一、蝴蝶老树白茶释义及产品线规划
二、蝴蝶老树白茶“露”系列
三、蝴蝶老树白茶“养”系列
四、蝴蝶老树白茶“白”系列
第六章 白茶的营养保健功效
一、白茶的营养与保健成分
二、白茶的保健功效
危赛明，福建省福州人，1962年9月出生，现任中国茶叶有限公司副总经理、福建茶叶进出口有限责任公司总经理。福建农林大学客座教授、研究生导师。中国茶叶有限公司技术委员会主任委员，全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组副组长，全国首届（2018）、第二届（2019）评茶员职业技能竞赛组委会副主任委员，评茶员国家职业技能标准审评组组长。1983年毕bi业于福建农学院（现为福建农林大学）茶叶专业，1983年8月参加工作，高级工程师，国家高级评茶师，安溪铁观音研究院研究员，福建农林大学茶叶科技与经济研究所研究员，商务部对外援助物资项目评审专家，国家科技专家库专家，享受国务院政府特殊津贴。
事茶41年来，从事茉莉花茶、乌龙茶、白茶等福建特种茶的生产加工、审评鉴定、技术创新、产品研究、技师与安全体系管理、企业体系管理认证、市场营销、内外交流、专业授课、学术论著、行业标准制定、人才培训与企业管理等工作。参与《茉莉花茶加工技术规范》国家标准（GB/T 35779—2017）、《莉莉花茶》国家标准（GB/T 22292—2017）、中华全国供销合作总社《加香调味茶》行业标准、《烘青茉莉花茶》福建省地方标准审订；作为设计人，取得4项外观设计专利；作为发明人，取得2项实用新型专利。
发表论文有《茉莉花污染对花茶农药残留的影响》《茉莉花保持期与保存期研究》《不同光质萎凋对乌龙茶品质形成的影响》《中国无公害茶叶发展的现状与趋势》《福建茶叶出口现状与发展对策》《中国茉莉花茶出口现状与发展对策》《基于游离氨基酸组分的白茶滋味品质研究》《出口欧盟茶叶的病虫害防治技术》等，主编《白茶经营史录》、副主编《海峡茶产业报告2010》《福建茉莉花与茶文化系统研究》、参编《白茶科学•技术与市场》等茶学书著。2007年主持与福建农林大学合作“名优乌龙茶无公害种植、加工高技术产业化示范工程项目”被评为“国家高技术产业化示范工程项目”。2019年危赛明技能大师工作室被授予“福建省技能大师工作室”。社会兼职：海峡两岸茶业交流协会副会长、中华茶人联谊会常务副理事长、中国茶叶学会常务理事、中国茶叶流通协会常务理事。主要荣誉：2007年中国茶叶行业年度经济人物、2014年中国茉莉花茶产业杰出贡献奖、2015年全国茉莉花茶制茶工艺传承杰出人物、2015年中国十大国际杰出茶企业家、2017年张天福茶叶发展贡献奖。
叶乃兴，男，1963年出生，福建寿宁县人。1983年本科毕业于福建农学院茶学专业，1989年获湖南农业大学茶学硕士学位，现任福建农林大学园艺学院副院长，茶学福建省高等学校重点实验室主任、研究员，福建农林大学茶叶科技与经济研究所常务副所长，第二届“张天福茶叶发展贡献奖”获得者，“福建乌龙茶”、“福州茉莉花茶”国家地理标志产品保护申报项目专家组成员。长期从事茶树种质资源、遗传育种、茶树栽培以及茶与茉莉资源利用等方面的研究、教学工作。先后获得福建省科学技术奖二等奖3项,国家发明专利3项,主持参与育成金观音、黄观音、悦茗香、黄奇等国家级茶树优良品种4个,福建省茶树优良品种2个。参编出版《福建茉莉花茶》等茶学专著4部,发表学术论文70多篇。
杨江帆，男，1959年6月出生，博士、教授、博士生导师，研究方向为茶叶资源利用与茶文化经济。国务院政府特殊津贴专家、全国优秀科技工作者、茶学国家特色专业负责人、中国乌龙茶产业协同创新中心首席专家、中华茶通典副主编。北京大学访问学者，美国南加州大学、乔治梅森大学学习培训。先后主持国家发改委、科技部、福建省科技厅等各类重大科研项目多项，获福建省教学成果特等奖1项，以及福建省科学技术进步奖、福建省社会科学优秀成果奖和国家专利多项，先后主编全国规划教材和茶叶专著20多部，在国内率先系统开展茶业经济研究并处于领先地位，在学界和业界具有较大影响。
刘仲华，男，1965年3月出生于湖南衡阳，中国共产党党员，第二十届中央候补委员，中国工程院院士，湖南农业大学学术委员会主任、教授、博士生导师 ，国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任，教育部茶学重点实验室主任，湖南农业大学茶学学科带头人。刘仲华于1985年、1988年在湖南农业大学先后获得学士学位和硕士学位（师从施兆鹏教授）；2014年7月，在清华大学化学系获得博士学位；1988年，留校湖南农业大学任助理教授；1991年6月，任湖南农业大学茶学系讲师；1992年6月，破格晋升为副教授；1993年1月，遴选为湖南农业大学硕士生导师；1999年6月晋升教授；2000年3月，遴选为湖南农业大学博士生导师；2019年11月22日当选中国工程院院士。刘仲华主要从事茶叶深加工与功能成分利用、茶叶加工理论与技术、饮茶与健康等方向的研究与教学工作。
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