编号：GDZPS3166

    茶文化正在逐渐走进普通百姓的生活。越来越多的人在饮茶的同时,对茶文化表现出浓厚的学习兴趣,茶与健康、茶叶产地、茶叶鉴别、茶叶冲泡,乃至茶故事、茶的文化属性等,无不成为人们关注的对象。

    为了更好地推广和普及中国茶文化,编者们编写了本套“茶文化丛书”。这套丛书吸纳了最新的研究成果,融科学性、知识性、实用性、趣味性为一体,贴近读者,既有适用性,又有收藏价值。

    张瑛主编的这本《茶史茶经》为“茶文化丛书”之一,主要介绍了茶的历史,包括制茶和饮茶的发展史、茶文化的传播史,并重点对茶圣陆羽及《茶经》进行了介绍。

    “茶文化丛书”以普通大众为读者对象,从文化的角度,对有关茶的知识进行了系统整理、归纳及更新,图文并茂,兼具知识性、科学性与普及性。

    《茶史茶经》全面介绍了茶的历史,包括制茶和饮茶的发展史、茶文化的传播史,并重点对茶圣陆羽及《茶经》进行了介绍。

  目  录

第一章 茶的来历/1

第一节 茶树的起源/1

第二节 饮茶的来源/3

第三节 茶字的来源/3

第二章 制茶技术的发展/6

第一节 古代制茶技术/6

第二节 近代制茶技术/10

第三节 现代制茶技术/13

第三章 饮茶方式的发展/15

第一节 古代饮茶方式/15

第二节 近代饮茶方式/19

第三节 现代饮茶方式/20

第四章 茶文化的发展与传播/22

第一节 古代茶文化的发展与传播/23

第二节 近代茶文化的发展与传播/42

第三节 现代茶文化的发展与传播/49

第五章 茶圣陆羽/63

第一节 陆羽简介/63

第二节 陆羽生平年表/64

第三节 陆羽茶事典故/68

第六章 《茶经》概述/71

第一节 《茶经》主要内容/72

第二节 《茶经》版本/75

第七章 《茶经》原文与译文/78

第一节 一之源/78

第二节 二之具/81

第三节 三之造/84

第四节 四之器/86

第五节 五之煮/95

第六节 六之饮/100

第七节 七之事/103

第八节 八之出/118

第九节 九之略/121

第十节 十之图/122

参考资料/125

张瑛，广东深圳市人，籍贯湖北天门，中国茶文化门户网——陆羽网站的创始人和CEO，中国国际茶文化研究会理事，以“弘扬中国茶文化，传承中华悠久历史文明”为使命，专注于中国茶文化的研究与推广工作，成绩显著，被誉为“茶圣陆羽的传人”。