编号：GDZPS2434
    庄晚芳教授是我国著名茶学教育。新中国成立初期，他曾在复旦大学、安徽大学和华中农学院任教。从1954年起至今任浙江农业大学茶学系教授。他学识渊博，曾先后为本科生、专科生、研究生和留学生主讲《茶作学》、《茶叶概论》、《茶树栽培学》、《茶叶加工学》、《茶叶经济》、《茶叶贸易》、《茶叶审评》和《茶树生理》等课程。他的学生遍及全国各地，不少已成为我国茶叶科技界、教育界和生产、企业界的中紧力量。
    庄教授在教书育人的同时，并致力于茶叶科学研究。他既关于总结群众经验，又勇于开拓创新。他思路宽广，思维敏锐，笔耕勤快，著作丰硕。早在50年代初期与中期，就相继编著出版《中国的茶叶》、《茶作学》和《茶树生物学》三本专著。后来又连续三次主编全国高等学业院校统统教材《茶树栽培学》，1984年主编出版了又一本栽培理论新著《茶树生理》。他的一系列论著为我国茶树栽培学科的建立奠定了坚实的基础。此外，庄晚芳教授还对茶树分类与起源、茶树育种、茶叶经济与贸易、茶史和茶文化等作过了广泛深入的研究，发表过许多题材广泛、内容新颖、见解独特的学术论文；出版了《中国名茶》、《茶史漫话》和《中国茶史散论》等著作。庄老在耄耋之年，仍壮志不已，为恢复与弘扬中华茶文化，作出了突出贡献。
    庄晚芳教授不仅是一位德高望重的学者，同时又是一位热心于公益事业的社会活动家。他是浙江省茶叶学会和中国茶叶学会的创始人之一，他历任浙江省茶叶学会和中国茶叶学会的副理事长，现任浙江省茶叶学会、全国区属系统茶叶协会和杭州茶人之家的名誉理事长，中国茶叶学会和中国农学会顾问。他非常关心学会工作，他对浙江省和全国的茶叶学术活动、科学普及工作、海峡两岸茶人的联系以及国际学术交流，都做了不少有益的工作，获得全国茶人们的赞扬。
    《庄晚芳茶学论文选集》收集了庄教授58年来的主要论著和研究，内容极为丰富，是一部很好的茶学教科书。我们希望茶叶学校会广大会员，尤其是中、青年会员，要认真学习老一辈茶学家热爱祖国、热爱社会主义、热爱茶叶事业的革命精神；认真学习他们理论联系实际、克服重重困难取得的丰硕成果和富贵经验，为振兴祖国茶业而努力奋斗！
目录
庄公志愈健 黄花晚更芳[代前言]/刘祖生
国茶改良之回顾
中国茶叶发展与社会经济的关系
共同纲领中的茶叶生产目标
警界最北的茶区
苏联茶叶生产飞跃的发展
一日千里的中国茶业
大家都关心茶叶科技的普及工作
关于我国茶叶生产区划的初步意见
茶叶生产中的两个“三角”
茶树栽培及育种
茶树品种改良暂行简易办法
茶叶采摘问题的商讨
茶树剪枝与台刈浅说
抗战后对茶作研究之概述
怎样整理荒废的茶园
茶树扦插的必需条件
茶叶增产中应注意的几个技术问题
茶树要系的研究
幼龄茶树修剪时期试验
对“为茶村所需要营养问题进一言”一文的意见
关于茶树品种的研究方向、方法及组织领导问题的意见
论“愈采愈发”
增产伙茶的必然性
茶叶的采摘标准与品质
新茶园速成高产经验总结
论茶叶采摘过程中的留叶问题
对恢复发展本省茶叶生产的几点意见
从茶树栽培上谈作物群体与个体关系问题
关于茶叶“愈采愈发”的问题
茶树叶面积的初步研究
论茶园深耕的利弊
茶树一些生物学特性的初步观察
论茶树营养特点与茶园管理的综合技术
茶树田间试验记载项目及试行标准
谈谈茶树种植密度问题
论茶树变种分类
茶树原产于我国何地
从栽培角度谈发展乌龙茶应注意的问题
茶叶历史
解放前“洋行”对茶业的剥削手段
龙井茶史话
珠茶史话
略谈王褒的.《僮约》
乌龙茶名考及其演变
Biack Tea的词源考
茶的始用及其原产地问题
西北茶叶贸易史研究
皋芦考释
陆羽和《茶经》
浙江茶
回顾上海茶市史
茶叶与鸦片战争
蔡襄对福建乌龙茶的贡献
茶文化
中国茶文化的发展和传播
日本茶道与径山茶宴
为什么要办“茶人之家”？
饮茶思源
为什么要用茶敬客
从“安溪茶歌”试析安溪茶和武夷岩茶的关系
茶叶文化与清茶一杯
发扬茶叶文化，促进文明建设
茶的别号
中国茶德
略谈茶文化
茶丐
谈“点茶”
闲话茶馆
“客来敬茶”的由来和演变
研究茶文化，振兴茶业，促进物质和精神文明建设
对茶文化的认识和实践
茶诗选辑
（一）诗吟名茶（11首）
（二）诗贺茶事（12首）
（三）吕茶叙旧（6首）
（四）缅怀茶人（4首）
（五）畅游茶区（7首）
（六）品茶抒情（8首）
（七）中国茶德颂
加工与贸易
祁门红茶老法烘焙真相之调查
论茶叶专卖
毛茶评价与检验
红茶分级问题
对于外销茶叶限价的意见
谈国际茶叶输出限制协定
提高茶叶质量的基本问题
论茶叶复制
茶叶贸易
谈谈茶叶加工问题
搞好茶叶加工科研工作
安溪乌龙茶产销体制改革的问题
略谈发展茶叶对外贸易问题
其他
关于陆羽及其茶经的一二事
茶叶与农民起义
略谈茶税
龙井茶香忆总理
昆明纪行
名茶与“四美”
名茶品尝
漫话台湾冻顶铁观音
茶香民富
香茗嚼碎铜钱 自古奇闻证实
以茶作药的治病验方
附录
（一）庄晚芳茶学著作简介
《中国的茶叶》
《茶作学》
《茶树生物学》
《茶》
《茶树栽培学》
《茶树生理》
《中国名茶》
《饮茶漫话》
《中国农业百科全书·茶业卷》茶树栽培篇
《中国茶史散论》
（二）庄晚芳茶学著作与论文总目录
编后词
《庄晚芳茶学论文集》编委会名单
    庄晚芳（1908-1996），原名庄友礼，笔名庄友、庄骥、挽风、茗叟。茶学家、茶学教育家、茶叶栽培专家、中国茶树栽培学科的奠基人之一。毕生从事茶学教育与科学研究，培养了大批茶学人才。在茶树生物学特性和根系研究方面取得了成果。晚年致力于茶业的宏观研究，对茶历史以及茶文化的研究作出贡献。著有“茶作学”、“茶树生物学”等。1908年出生于福建省惠安县。幼年家境贫困。1924年考取了有生活补贴的集美高等师范学校。1930年考入中央大学农学院。1934年毕业后，经赵连芳介绍，到安徽祁门茶叶改良场工作。他带领练习生一起采茶、制茶，与茶工们工作、生活在一起，从而引起了对茶叶研究的兴趣。1938年，在福建省福安农校讲授茶叶课。1939年，担任福建省茶叶管理局副局长，曾到崇安筹办福建省示范茶厂，并在武夷山下组织开辟了数千亩新茶园。不久，他转至浙江衢州协助吴觉农筹办东南改良总场。1943年，福建省农林公司聘任庄晚芳为总经理，他吸收侨资，改善经营，取得很大成绩，为闽茶复兴打下了基础。1948年，他先后赴香港、新加坡和马来西亚考察，访问了著名爱国华侨陈嘉庚先生。陈先生劝他回国从事教育，他深受启发，随即返回福建。这个时期，他逐渐向往革命，做了不少有益于人民解放事业的工作。1996年5月2日12时50分逝世，享年89岁。
    浙江农业大学一般指浙江大学。浙江大学（Zhejiang University），简称“浙大”，位于浙江省杭州市，是中华人民共和国教育部直属的综合性全国重点大学，位列国家“双一流”、“211工程”、“985工程”，是九校联盟（C9）、中国大学校长联谊会、环太平洋大学联盟、世界大学联盟、全球大学校长论坛、全球高校人工智能学术联盟、国际应用科技开发协作网、新工科教育国际联盟、全球能源互联网大学联盟、CDIO工程教育联盟、医学“双一流”建设联盟成员，入选“珠峰计划”、“强基计划”、“2011计划”、“111计划”、卓越工程师教育培养计划、卓越医生教育培养计划、卓越法律人才教育培养计划、卓越农林人才教育培养计划、全国首批深化创新创业教育改革示范高校、学位授权自主审核单位。曾培养出厉绥之、施承志、束星北、李政道等杰出校友。学校前身是创立于1897年的求是书院，1914年停办。1928年于求是书院旧址新建国立浙江大学。1937年举校西迁，在遵义、湄潭等地办学，1946年秋回迁杭州。1952年浙江大学部分系科转入中国科学院和其他高校，主体部分在杭州重组为若干所院校，后分别发展为原浙江大学、杭州大学、浙江农业大学和浙江医科大学。1998年，同根同源的四校实现合并，组建了新的浙江大学。据2023年4月学校官网显示，学校有7个校区，占地面积7931901平方米；设有7个学部、39个专业学院（系）、1个工程师学院、2个中外合作办学学院、7家附属医院；有全日制学生65821人，教职工9746人。