编号：GDZPS2195

茶树栽培与茶叶制造[Tea Cultivating and TeaManufacturing]  茶学专著。刘熙编著。台湾五洲出版社1985年10月版。33．4万字。共分13章，内容以“茶树栽培”与“茶叶初制”两大部分为重点。前者主要介绍茶树生物学特性，茶树良种选育和繁殖，新茶园建立，茶园田间管理和茶树病虫害防治技术；后者主要介绍绿茶、乌龙茶、普洱茶、六茶、黄茶、白茶和花茶的初制原理和初制技术，主要初制机具及其配套机具，机具的维护与保养，初制茶房的设计，各类茶的品质要求，评茶设备与方法，毛茶鉴评中常发现的毛病及产生原因。书后附有：茶事活动表，二十四节气与公历日期对照表，常用农家肥三要素含量表，主要化学肥料的成分与性质，肥料可否混用使用表，茶机具常用换算知识。