编号：GDZPS1603

     “开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”茶是中国人之所爱,中国人的发现、发明。迄今世界上已有五十多个国家种茶、产茶,饮茶的人遍及一百七十多个国家。公元前440年成书的《尔雅》中屡屡出现“茶”字,说明在很早很早以前,中国便有“茶”的记载了。

    中国人历来讲“道可道,非常道。名可名,非常名”,这虽然是中国古代哲学家老子的哲学思想观念,但中国历来重视“道”,将有关茶的生产、制作、饮用,作为“茶道”来概括,是将与茶相关的全部活动,升华到形成体系的思想学说的高度。中国人不轻易言“道”,不像日本国那样,茶有茶道,花有花道,香有香道,剑有剑道,摔跤有柔道。中国饮食活动能升华为“道”的,只有茶道。

    茶道属于东方文化,茶道没有一个准确的定义。其中的“道”之昧、之理,要靠个人的悟性去理解。中国著名农学家吴觉农(公元1897~1989年)先生认为,茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,因为品茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段”。中国茶道精神的核心是“和”。中国茶道就是通过茶事活动的过程,引导人们在美的享受过程中走向“和”,完成品格修养。“茶道”一词首见于中国唐代著述《封氏闻见记》一书,唐代刘贞亮在《饮茶十德》中也明确提出:“以茶可行道,以茶可雅志。”

    那么,究竟什么是“茶道”呢?其实,“茶道”不是一个固定的、僵化的概念,倘若用心灵去感悟饮茶品茗时产生的玄妙,在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、品味人生、参禅悟道,便能获得精神上的享受和人格上的陶冶。“月印千江水,千江月不同。”虽然都是一轮明月,而映像各异。“茶道”如月,人心如水,各个饮茶人的不同感受,就是“茶道”吧。