第一名

编号：GDZPS7528

书名：《白茶》

版别：中国文史出版社

作者：林振传主编  潘城 毛应民副主编

书号：ISBN 978-7-5034-9781-0

定价：100.00

出版日期：201711

内容简介

    本书通过白茶的历史、各类、栽培、加工、功效、饮藏、文化与产业八个方面展开，带着读者对白茶进行一次系统的跋涉。

    林振传，1968年出生，福建福鼎市人，国家高级评茶师、国家茶叶加工高级技师、国家茶叶标准委委员、中国茶叶流通协会副会长、福建农林大学安溪茶学院特聘教授、福建品品香茶业有限公司董事长。1992年拜师新工艺白茶创始人王奕森，2014年为进一步精研工艺，拜师国家级福鼎白茶非遗传人梅相靖，经数十载研习与探索，推陈出新，融贯“开合精成”白茶工艺。二十余年从茶经验，创建福建品品香茶业有限公司，带领团队造就“品品香”“晒白金”品牌。

第二名

编号：GDZPS0132

书名：《品茶图鉴》

版别：中国友谊出版公司

书号：ISBN 7–5057–2247–6

作者：陈宗懋  俞永明  梁国彪  周智修著(台)

定价：56.00

出版日期：200609

内容简介

    214种茶叶、茶汤、叶底原色图片。提升您的生活品质，促进您的身心健康。

    中国是茶的原产地，是茶文化的故乡。中华民族最早发现、栽培、加工和品饮茶叶。在中国人民的生活中，茶不仅是解渴的饮料，更是生活文化中精致风雅的一部分。

    “寒夜客来茶当酒”，以茶会友，客来敬茶是中华民族的传统礼节。“柴米油盐酱醋茶”，茶更是中华民族家庭生活开门七件事之一。如今，世界上有50多个国家种茶，有160多个国家和地区人民饮茶，茶已经遍及全世界，尽管饮茶习俗各国情和文化特征而有所差异，但源自中华。

    在漫长的历史中，茶由药用变为饮用，由粗放煎饮发展为细斟慢啜的品饮艺术。随着科学技术的发展，对茶的研究由茶叶的外观深入到茶叶的内质，从单纯味觉的享受发展为内含成分的利用。茶的魅力长盛不衰。当跨入一个新世纪时，让我们追溯历史，综观几千年中华茶业的发展的历程；放眼现代，浏览丰富多彩的中华茶类和品饮方式。

第三名

编号：GDZPS7200

书名：《茶师》

版别：吉林人民出版社

作者：韩义海编著

书号：ISBN 978-7-206-14489-9

定价：88.00

出版日期：201710

内容简介

    茶师，是茶教师、茶艺师、评茶师、制茶师、茶道师、品茶师、配茶师、茶修等称呼的统称或简称。是以茶为师，或追求人茶和一，茶禅一味境界的技术拥有者、专职从业者，借由茶来传播知识学问的人。

    讲干货、说人话、不墨迹。 内容涉及：茶科学、茶哲学、茶美学、茶金融、茶教学、茶疗、花道、香道、陶艺、书画、文玩、民乐、历史、中医、宗教、玄学、艺术鉴赏、园林景观、三观处事。

    适合各类茶企、茶校、文化学校、国学课堂、高端服务场所培训使用。

韩义海，学者、国家高级（职业技能鉴定教官，茶艺师、评茶师、食品检验员）。《义海说茶》作者。长期致力于茶学研修，茶文化推广及茶艺教师、茶艺师、评茶师培训工作。已有数百名学生分布于全国各地、指导参与数千家茶店、茶楼、茶会所的筹备经营。举办各类茶道推广现场活动近百声。应邀为多所大学茶道授课，自08年起发布茶学、茶道知识视频数百个、现场及网络传播人数达数百万人次，是将茶道与国家雅艺相融合的践行者、推广者。

第四名

编号：GDZPS1837

书名：《茶之书》（大师小讲）

版别：北京出版社

作者：[日]岗仓天心著 尤海燕译

书号：ISBN 9787200081442

定价：10.00

出版日期：201002

内容简介

    《茶之书》给我们讲述了如何在生活中发现美、创造美和享受美的东方传统艺术精神。这本书是一个多世纪以前,日本人冈仓天心(1862—1913)。明治美术运动的指导者、思想家)在任美国波士顿美术馆东洋部长期间(1905—1906)用英语写成的。该书在为冈仓天心赢得世界性声誉的同时,也向西方世界谱写了一曲意味深远的以“茶道”为主题的“高山流水”。

    冈仓天心(1863-1913),日本美术评论家,对现代日本艺术有重大影响。其代表作《茶之书》是他在纽约以英文写成的。

茶文化体现了东方文化的深层精髓。茶的原理不仅止于一般所言的审美主义,而且与宗教、伦理合而为一。它为我们定义了宇宙的均衡比例,让所有信奉茶道的人们成为懂风情、有品位的精神贵族,体现了东方美学思想的真实内蕴。

第五名

编号：GDZPS8236

书名：《茯砖茶降糖功能成分及其产品开发研究》

版别：中南大学出版社

作者：刘石泉 胡治远 李滔滔 余松林著

书号：ISBN 9787548737599

定价：48.00

出版日期：201909

内容简介

    本研究从天然产物化学的方向对茯砖茶中进行降糖功能成分研究，通过对茯砖茶中的化学成分进行以活性为指导的分离纯化与结构鉴定，追踪到对人体有药用价值的天然活性物质，对茯砖茶的降糖功效予以科学实证，同时，对茯砖茶中有降糖功效的活性成分增效制备工艺进行研究，开发出适合于糖尿病人群的金花茶、金花膏等系列金花延伸功能产品，为打开茯砖茶深加工产品的国内外市场做开发研究。

    刘石泉，男，湖南益阳人，博士，教授，现任黑茶金花湖南省重点实验室主任、安化黑茶湖南省科普教育基地主任、安化黑茶非遗传承湖南省社会科学普及基地主任、湖南城市学院材料与化学工程学院副院长、湖南省微生物学会第九届理事会常务理事、湖南省生态学会学会第九届理事会常务理事、湖南省茶业协会第三届理事会理事、湖南省茶叶学会第十一届理事会理事、益阳茯茶产学研合作促进会首届理事会常务副理事长、中华现代中医学杂志的专家编辑委员会常务编委、益阳市自然科学优秀学术成果评审专家库成员、湖南省、浙江省自然科学基金同行评审专家、湖南省特岗教师考试命题专家、国家职业技能鉴定食品检验高级考评员、国家职业高级茶艺师、国家一级(高级)评茶师、国家一级(高级)制茶师。

    刘石泉主持开发了金花黑茶生产工艺，该工艺依托茯砖茶散茶发花生产工艺国家发明专利，实现了金花开放接种，精控化、清洁化工艺生产，缩短了生产周期至传统茯砖茶工艺的四分之一，实现了无生产季节限制的目的，能稳定高质量发花，代表科研产品有富金花系列茯砖茶、富金花系列散茶等，该工艺获2016年度湖南省科技发明三等奖。

刘石泉主持开发了金花系列深加工产品生产工艺，该工艺依托一种茶叶下脚料培养金花菌粉的方法、一种茶渣添加营养液循环制备金花工艺、冠突散囊菌(金花菌)快速分离方法三项国家发明专利，开发了黑茶金花膏系列、黑茶金花保健酒系列、黑茶金花保健饮料、黑茶金花面膜系列等，该工艺2016年获第五届中国创新创业大赛优秀奖、2016年第三届湖南省创新创业大赛优秀奖。

第六名

编号：GDZPS6903

书名：《一本书读懂中国茶》

版别：电子工业出版社

作者：陈龙主编

书号：ISBN 978-7-121-31366-0

定价：49.90

出版日期：201708

内容简介

    咖啡、饮料、奶茶……任何一种饮品都无法取代茶的地位，从古至今，饮茶风尚一直都在传承着，从未间断。

    中国是名副其实的茶的故乡，茶从这里起源，走向世界。绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶，在中国的四大茶叶产区，人们孜孜不倦地将茶之事业发扬光大。

    中国茶文化博大精深，而这浩瀚的茶文化殿堂，吸引了一批又一批的爱好者，本书从茶的历史、种植采摘环境、茶的冲泡技巧等讲起，列举了知名茶品，详细介绍了茶品特点，以便更好认知。

不管是新手，还是资深茶友，都能找到自己的所求所好。针对每一种茶品，有真实的图片拍摄，分别有干茶、茶汤、叶底的展示。参考价格、正宗产地，让您在选购的时候能够正确判断。

爱茶就要懂茶，本书可以让您读懂茶文化，了解中国茶。

本书由著名茶人陈龙主编，书中首先从为什么喝茶说起，再说冲茶喝茶，再去了解各种茶的品种，随后才是茶的种植、加工、选购、存储，以及茶具、水、茶仪、茶史等用具与历史文化方面的内容。 总之，本书是想让不懂茶的年轻人开始了解茶，并喜欢上茶、爱上茶，一本书就能找到自己想知道的品茶秘籍。

    2019年被评为全国老年人推荐的优秀出版物！

    陈龙，高级评茶员，高级茶艺师，出生于中国茶叶一镇——安溪县感德镇，曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报•茶业品牌》副主编、《中国法治杂志》记者；感德茶品牌创始人、“茶书网”创办人；现为感德真品茶业机构总策划、“茶书网”主笔、茶浓书香（北京）科技有限公司负责人、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。

茶书网是目前全国最大最全的茶文化网站。茶书网以继承和传播中华民族文化为理念，以弘扬茶文化，普及茶知识为宗旨，为求更好的服务于茶业经营者及广大茶文化爱好者。网站不仅经营茶文化产品、茶产品、还为茶文化爱好者提供茶文化书刊音像的订购和闲置茶文化书刊音像的代销服务。目前该网站正在经销的茶文化书刊音像制品已有五千多种，是目前国内茶文化书刊音像制品市场上范围最广、品种最多的服务机构。网站的设立将束长期以来茶人没有自己书店的历史，弥补了茶界的一项空白。

第七名

编号：GDZPS6012

书名：《中国六堡茶》

版别：中国科技技术出版社

作者：彭庆中著

书号：ISBN 978-7-5046-7045-8

定价：351.00

出版日期：201603

内容简介

本书除了更翔实的史料考证和丰富的内容外，更将六堡茶有别于其他茶的核心特点提了出来——“体感”。同时他也提出了一个观点：在繁华喧嚣的都市，随着市场的变化、茶商的运作，名茶轮番登场，各领风骚三五年。慢慢的茶人们在追逐茶味之浓酷鲜爽、茶香之高扬奇异、色香味的感官刺激之外，更多的开始关心“体感”，六堡茶正是一种在品茶静心之际，让你观照内在的茶。六堡茶是平和而质朴的，从口感回归体感，你可以用心、用身体去体会，感受这个茶适合不适合自己，对身心有没有滋养，感受身体对这个茶的需要。

第八名

编号：GDZPS7617

书名：《岩韵：武夷岩茶人文地理》

版别：海峡文艺出版社

作者：邵长泉编著

书号：ISBN 978-7-5550-0904-7

定价：100.00

出版日期：21712

内容简介

    每次看到我的同事支离子，我都会想起邵长泉老师。江湖传闻，邵老师为了写这本书，头发都掉光了。前几日在深圳茶博会遇到他，忘了找他当面印证。开个玩笑，旨在说明，遇见邵老师，很好识别。买书的话，别忘了找他签名哦。好吧，下面开始说书。 早就在朋友圈看到这本书了，等到有机会拜读，却是在深圳，周重林老师刚拿到手，就被我抢了。我也得承认，是我小心翼翼把书从深圳一路带到昆明的。 看完书，我的感觉是热爱岩茶的朋友们有福了，这书文好、图好、兼备知识性和可读性。想来，邵老师为这本书花了不少心血。同为经常与文字打交道的人，深知其中艰辛，在此，向作者致敬。 我有那么十几次喝岩茶的经历，但面对岩茶这个汪洋大海，只好望洋兴叹。早些年，读肖坤冰博士的《茶叶的流动》，存了对岩茶的一点文化想象。等到去了一趟武夷山，遂变得沉默不语。这次再读《岩韵》，就像黑夜里打个手电筒打东西，一下子畅亮起来。当然，这也提醒我，我对岩茶的认知，如同那手电筒没照到的地方，要加强学习啊。

    众所周知，武夷岩茶乃乌龙茶之鼻祖，因生长在武夷山独特的岩土中而得名。武夷山千川百壑的地形地貌，产生了众多独特的小气候，造就了众多生态环境各异的小产区，从而孕育了品种众多、个性迥异的武夷岩茶大家庭。

    近年来，岩茶越来越受广大消费者欢迎，可如果不知岩韵，就无法更好地感受岩茶的魅力。岩韵是岩茶的灵魂，但是岩韵究竟该怎么理解呢？众说纷纭，有说是岩茶特有的香气，有理解为岩茶特有的厚重滋味、特有的物质性，抑或被说成是喝岩茶的感觉……一直以来没有一个统一的答案，从某种程度上制约了武夷岩茶的传播。

    作者邵长泉立足武夷山，深入武夷茶产区，向诸多一线茶人、专家等虚心请教。该书从岩韵的客观性和主观性进行了全面的阐释，梳理出了从古到今人们对岩茶特质的认知过程，得出了岩韵的要义。该书还首次提出了“岩韵指数”的概念，让大象无形的岩韵更加具体可感。

武夷岩茶大家庭成员众多，编者让丰富的武夷岩茶中所蕴含的复杂、零散、多元性变得清晰可辨。该书集知识性、学术性、科普性、可读性于一体，创新性地通过跨学科融合，全新解读并重构岩韵的理论体系，为广大茶叶爱好者尤其是岩茶消费者，清晰地破解了武夷岩茶的岩韵密码。

该书由茶界泰斗张天福题写书名，茶学专家杨江帆、陈荣冰、屠幼英、王岳飞和国家级“非遗”传承人陈德华、叶启桐联袂推荐。杨江帆先生认为该书“是武夷岩茶权威专著，是打开武夷岩茶知识宝库的金钥匙”；屠幼英女士认为“该书作为参考书、工具书，既有专业性，又有实用价值，对专业人士和茶叶爱好者均不失为学**武夷岩茶的案旁读物”。

第九名

编号：GDZPS8136

书名：《不读诗何以解茶：历代茶诗选注》

版别：海峡文艺出版社

作者：阮蔚蕉编著

书号：ISBN 9787555016830

定价：98.00

出版日期：201906

内容简介

    中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。茶文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。随着茶叶消费市场的拓展，近年来茶文化呈现欣欣向荣的景象。历代不乏咏颂茶叶的诗歌。本书精选365首关于茶文化的古诗，所选之诗截至清代，每首诗均包括作者小识、注释、助读三个部分，全面诠释中国茶文化的内涵。

    《不读诗何以解茶：历代茶诗选注》收入了中华大地上自西周下连清代的涉茶诗篇 300多首，作者达200多位，是一本内容丰富的中国茶诗品鉴作品。蔚蕉同志穷数年之工夫，在浩如烟海的古籍经典中大海捞“珍”，而且一一加以注析、解读。读后使人对我国茶诗发展脉络以及古往今来丰富的涉茶诗篇有个大概了解，而且通过他的注析和解读，对诗人词家因对茶的喜好而歌而吟的背景，及茶史、茶艺、茶道都有了进一步的感知。可以说，这是一本传播茶文学的很好读本，对探索茶史、研究茶学、普及茶文化乃至社会学研究等方面都具有重要意义。

阮蔚蕉，主任编辑，男，福建罗源人，1960年毕业于福建师范学院中文系。长期坚持中国古诗词与茶文化研究。已出版《不读诗何以解茶•历代茶诗选注》《诗出有茗•福建茶诗品鉴》等8部图书。主编《诗词大赛系列宝典》丛书。论文《关于中国最早涉茶诗》《苏轼：中国茶文化史上的灿烂星辰》《千古茶神陆放翁》等30余篇散见于海内外多种报刊。

第十名

编号：GDZPS7216

书名：《寻味六堡》

版别：漓江出版社

作者：童团结著  韦文婕译

书号：ISBN 978-7-5407-8226-9

定价：128.00

出版日期：201709

内容简介

“从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天的丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史跨越国界深受世界各国喜爱。”这是习近平主席关于茶的文句描述。袁隆平院士为本书题词“民以食为天，饮以茶为先”，可见茶从古至今一直为人们所青睐，而广西梧州六堡茶是中国黑茶中最早通过茶马古道远销东南亚的珍品，被誉为“东方神奇的树叶”和“传说的中国茶”。《寻味六堡》是对广西特产六堡茶全方位的文化解读，一杯茶能品出六堡人的热情；一片叶能伸展出广阔的天地；一古道搭建出古今中外交流的桥梁。

这是迄今为止我国第一本有关六堡茶文化的中英文版书籍，作者深入到梧州六堡茶区以实地采访调查的方式而创作的一部体验式文学作品。全书分为五个篇章，用通俗易懂的文学笔墨全面介绍了六堡茶的茶境、茶味、茶人茶事、茶史、茶文化等知识，寻根溯源、引经据典、资料详实，是研究六堡茶和弘扬中国茶文化的重要书籍。

    《寻味六堡》以第一人称的视角，作者遍访梧州，通过茶人和相关从业者的口述，纵横古今地向我们娓娓道来：六堡茶的产地讲述了其生长环境；六堡茶的味道体现了其繁杂、独特的制作工艺、品饮属性和健康属性；茶人的故事让人肃然起敬；历史的回味品出了六堡茶的醇陈厚重之感；文化的演绎探求了茶文化的内涵。这里有匠人们的默默坚守孕育出的一方好茶，有依稀可辨的茶马古道繁华的历史痕迹，有不断承前启后的茶文化。

《寻味六堡》是青年作家童团结以通俗、文学的笔法，全面系统地介绍了六堡茶的历史、生产、收藏、品鉴、民俗、品饮、传说、诗词等知识，通俗易懂，富有趣味，是迄今为止我国第一本介绍六堡茶的中英文双语版书籍，对于研究六堡茶的历史文化和弘扬中国茶文化、推动六堡茶的国际交流和提升六堡茶的品牌效应将产生重要的影响。

童团结，男，广西灌阳县人，1974生，广西作家协会会员，中国传记文学学会会员，2010年桂林文学院小说签约作家,坭兴陶文化学者。在区内外55家报刊发表文章500多篇，发表或获奖论文40多篇。2012年6月出版广西第一本大墙文学小说集《等你回家结婚》（中国言实出版社）；2012年10月出版广西第一本残疾人传记文学《点亮人生》（接力出版社）；2013年10月出版广西第一本美术家传记《与山对话——刘益之传》（广西美术出版社）；2014年10月出版国内第一本《中国坭兴陶艺名人》《坭兴陶收藏与鉴赏》《北流陶瓷100年》（漓江出版社），同时,主编广西灌阳县人民政府第一本对外交流的政府礼品书籍《神奇的千家洞》（漓江出版社）。近年来，致力于坭兴陶文化研究，是第一个系统研究坭兴陶艺人物、收藏与鉴赏的中国作家。

韦文婕，女，广西南宁人，1995年生，就读于中央民族大学，曾在中国国家图书馆国家典籍博物馆进行英文讲解，2014年应广西灌阳县政府邀请翻译政府礼品书籍《神奇的千家洞》（漓江出版社）。

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

     此排行榜仅代表《茶书网》中国区22个茶文化产品销售点的销售量

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