第一名

编号：GDZPS4455

书名：《茶叶应该这样卖》

版别：中国经济出版社

作者：戴高诺著

书号：ISBN 978-7-5136-2694-1/F•9567

定价：28.00

出版日期：201310

内容简介

    中国茶叶销售实战培训第一书!《茶叶应该这样卖》金牌导购成长手册、门店销量提升秘籍!身临其境的场景分析一针见血的金牌导购秘籍千锤百炼的导购策略屡试不爽的金牌导购语言以及30位店长、99位导购员的宝贵经验55个门店销售场景及应对技巧3家茶企、269位销售人员的培训检验简单、实战性强、易执行、可复制的茶叶销售技巧教你成为金牌导购!

　　戴高诺，中国市场学会培训讲师、中华讲师网培训讲师。原北京华夏基石管理咨询集团营销专家,中国食品产业顶级专家团专家、中国食品企业成长之星组委会评委。

　　著有《茶叶应该这样卖》《品牌七宗最》，发表了《品牌之争，“王老吉”或将衰弱》《系统化传播制胜奥运营销》《品牌经理的职责》等60多篇文章，作品散见于《中国经营报》《销售与市场》《糖烟酒周刊》《广告大观》等媒体。接受《中国日报》《时代周报》《21世纪经济报道》《赢周刊》《新营销杂志》等50多家媒体采访。

10年以上实战营销经历，以稳健、务实的作风先后为洋河酒业集团、清雅源茗茶、金冠食品、珠江啤酒、怡浓巧克力、泓一食品、快乐园食品、理想茶叶等企业提供咨询和培训服务。

第二名

编号：GDZPS1754

书名：《中国普洱茶古六大茶山》（修订版）

版别：云南美术出版社

书号：ISBN 978–7–80695–661–8

作者：詹英佩著

定价：75.00

出版日期：201202

内容简介

    本书精确地绘出了古六大茶山古茶园、茶马古道、文物古迹分布图，是一本学风严谨的科学著作。本书对研究普洱茶古茶山历史，弘扬普洱茶文化，振兴古茶山茶产业，具有重大的科学文化价值。

　　詹英佩，一个貌似柔弱的昆明女子，1986年毕业于云南广播电视大学经济系，现为云南政协报《观察周刊》记者，云南省茶业协会、昆明民族茶文化促进会会员。

　　清瘦中透着钢毅，目光坚定而执着，语速稍快但清晰有力，不时有力地挥舞着的手，就这样一个实实在在的普通弱女子，凭着自己对故土的热爱，对普洱茶和古茶山人民的热爱，自2000年以来，一直致力于云南普洱茶历史、古茶山历史和茶马古道的研究和考察。

　　古六大茶山在历史上曾是普洱茶的主产区和贡茶的采办地，书写过普洱茶最为辉煌的历史，因抗战爆发辉煌了几百年的六大茶山茶业衰退，许多重要的史料和史实被掩藏在深山中。为了收集、整理、发掘古六大茶山的历史、文化，寻找明、清时期的古茶园、古村落、古茶庄。詹英佩五年来先后11次走访古茶山，在高山密林中只身徒步行程千余公里，寻访过50多个村寨、100多位老人，拍摄了2000多张六大茶山古茶庄，古茶园、茶马古道、文物古迹留存情况和知情人的照片。为了寻找古茶庄后裔，还赴石屏、元江、江川、思茅、勐海、勐腊等地寻访他们的后人。

　　为了考证古六大茶山的历史，她自费去杭州中国茶叶博物馆看贡茶实物，还去南京中国第二历史档案馆查找史料。

　　为了宣传古六大茶山，几年来在八种报刊、杂志上发表过20多篇近5万字的文章介绍古六大茶山的历 史与现状，向各级政府、社会各界呼吁关注六大茶山的历史、文化和古茶园的抢救和开发，并为六大茶山的茶农增收做过大量牵线、搭桥、产品促推工作。

　　2003年以前，当古六大茶山的茶叶还处于难销状况时，她为茶山的茶农做过大量牵线搭桥的产品促推工作，帮助不少茶农走上富裕之路。

　　2005年初为了配合中国云南古茶山国际学术研讨会的召开，她依据自己多年考察的实况，绘制出中国普洱茶古六大茶山示意图，将古六大茶山、古茶园、茶马古道、老茶庄及文物古迹分布情况在图上做了详细介绍，此图在报纸上刊登、在网上公布后，倍受好评，引起中外人士对古六大茶山各方面情况的关注，为宣传普洱茶的历史文化、推动古茶山的旅游起了极大作用。

　　2005年3月为中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会提供了近百幅介绍古茶山历史文化的照片作展览，使与会的中外专家学者更深刻地了解到云南的茶历史茶文化。

2005年4月在第七届中国普洱茶节上获首届“全球普洱茶十大杰出人物”提名奖。

　　为了支持普洱茶的宣传活动，2005年8月随首届驮茶进京的大马帮行走了12天，翻越了秦岭，向川陕人民宣传介绍普洱茶。

　　这样一个弱女子，对普洱茶古茶山文化的研究发掘是如此的深入细微，不仅自费考察、收集史料，绘制古茶山地图，捐出百幅珍贵照片，还最终完成了订正普洱茶古茶山、古茶庄史实长篇纪实文学《中国普洱茶古六大茶山》一书。

　　詹英佩曾自豪地这样说，“无论在世界任何地方，只要说起普洱茶，人们便会说到云南，普洱茶让我云南人脸上有光。作为云南人的我，钟爱着普洱茶，情系普洱茶，我用了五年的时间，10多次走进普洱茶的故乡——古六大茶山，我用双脚去丈量这块土地，用心去感受这块土地，为的就是能为介绍普洱茶、宣传普洱茶做点事、尽点力；同时也为普洱茶的奠基人、开拓者们留点文字，前者是我的荣幸，后者是我的心愿。”

    《中国普洱茶古六大茶山》现已出版发行，是一本朴实无华的好书。

第三名

编号：GDZPS3192

书名：《茶店经营与网店营销》（新型茶农培训系列丛书）

版别：浙江工商大学出版社

作者：张星海主编  黄韩丹 陈勋副主编

书号：ISBN 978-7-91140-402-9

定价：16.00

出版日期：201111

内容简介

    张星海主编的《茶店经营与网店营销》是作者6年多来茶叶培训经验与最近几年茶业界关于茶叶加工、审评、销售及茶文化等相关学术研究成果的汇集。本书篇章构思合理，知识介绍循序渐进。读者对象主要为从事茶叶生产、加工、营销、管理及爱好饮茶的人员。

第四名

编号：GDZPS0318

书名：《茶道》（日本茶文化丛书（第一辑））

版别：杭州出版社

书号：ISBN 7–80633–631–1/TS•2

作者：江静 吴玲编著  王勇主编

定价：25.00

出版日期：200310

内容提要

    本书讲述“东渡扶桑：日本茶的起源、宫廷风雅物、镰仓寺院茶；落地生根：吃茶游戏、庶民茶、书院茶；开花结果：珠光出世茶道登场、再传弟子发扬光大、织田信长的喜好、丰臣秀吉热衷茶道；瓜熟蒂落：利休的生涯、利休的茶会、利休的茶室、利休的茶道具；百花齐放：大名茶、柳营茶、堂上茶、千家茶、町人茶；异军突起：何为煎茶、煎茶道的历程、；传统再生：茶道的衰退、家元的努力、茶道的改革、数寄者的茶道、女性的茶道、走向世界；茶事和茶道具与茶道建筑。

第五名

编号：GDZPS4523

书名：《武夷岩茶名丛录》

版别：福建科学技术出版社

作者：罗盛财著

书号：ISBN 978-7-5335-4264-1

定价：98.00

出版日期：201306

内容简介

本书从收集并繁殖的1178份名丛单丛的无性系后代群体中，经性状或品质鉴定，筛选了70份主要名丛。该书资料翔实，图文并茂，具有较高的学术研究与实际应用价值，也为人们认识武夷名丛，研究和利用名丛提供了科学依据和参考，是广大爱好武夷茶、关心武夷茶的人们的有益读物。

罗盛财，福建省古田县人，1944年4月出生，1964年毕业于南平农业学校农作物栽培专业，高级农艺师。曾任武夷山市（原崇安县）综合农场革委会副主任、场长、武夷山农委副主任、农业局局长、书记。一生喜爱农学，尤喜水稻和茶叶遗传育种，于1980年起，先后3次组织课题组，主持开展武夷岩茶名丛和单丛茶树资源的惧保护整理工作，分别建立了九龙窠名丛圃和霞宾岩茶树种质资源圃，共收集保护名丛和单丛资源计1178份并建立了相应的无性系。长期坚持开展相关课题研究。

第六名

编号：GDZPS0113

书名：《茶经述评》(第二版)

版别：中国农业出版社

书号：ISBN 7–109–09626–2

作者：吴觉农主编

定价：28.00

出版日期：200503

内容简介

    《茶经述评》:吴觉农先生主编的《茶经述评》被人们誉为二十世纪的新茶经,其中的内容包含了吴觉农先生深厚的茶叶实践经验和理论沉淀。此部茶学力作在上海茶叶协会的支持下再版,在继承陆羽《茶经》精髓的基础上,在阐述茶的起源文化同时,更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问,成为业内人士和爱茶一族的鉴赏佳品。

    这本书从1979年开始撰写，由于出现了一些曲折，因而花费了较预想为多的时间。最初，因为《茶经》原文较为古涩，于是用了较多的时间来对照它的版本，研究它的文字，这样，当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才陆续加入了一些新的评述的内容，搞出了第一稿。但这一稿的内容，有的已超越了评述的范围，所以，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以修改补充，这便是现在出版的第三稿。同时，在第三稿修改过程中，又不时发现新问题需予解决。

    这本书的撰写过程，大体可分为三个阶段，每一阶段，大都是作者提出个人的看法，委托几位老友执笔。第一阶段的执笔人是张堂恒同志，他所完成的是内容比较简要的《茶经》的译文和注释，另邓乃朋同志，也在《茶经》的译文和注释方面提供了不少意见；第二阶段先由钱梁、陈君鹏两位同志执笔，他们所完成的是内容比较广泛的第一稿，嗣由陈舜年同志执笔，主要是删繁就简，完成了第二稿；第三阶段亦即第三稿定稿阶段的执笔人是冯金炜、恽霞表两位同志，特别是冯金炜同志对最后定稿的撰写和补充工作出力较多。

    吴觉农(1897—1989)是中国当代茶业复兴、发展的奠基人,被誉为“当代茶圣”。生前曾任中央农业部首任副部长兼任中国茶业公司经理;全国政协常委、副秘书长及中国农学会名誉会长、中国茶叶学会名誉理事长等。他也是一位著名的社会活动家,成就是多方面的。早年留学日本回国,即投身振兴农业和茶叶事业,奋斗70余年,是我国新兴茶叶试验场、研究所、商品检验、机械制茶、高等院校茶专业教育和茶叶自主出口贸易等各个领域的开创者和领导者。新中国成立后,即创办中茶公司,成为第一家国营专业公司,并擘划了全面发展中国茶业的蓝图。

    他一生著作甚丰,早年所写《中国农民问题》一文,被毛泽东主办的广州农民运动讲习所选为参考教材,有关茶叶的著作主要有“赴海外考察报告”、《中国茶业复兴计划》、《中国茶业问题》、《吴觉农选集》,译著《茶叶全书》等。晚年主编《中国地方志茶叶历史资料选辑》、《茶经述评》,尤其后者是他的一部力作,被认为是茶学里程碑。

第七名

编号：GDZPS0020

书名：《中国茶文化经典》

版别：光明日报出版社

书号：ISBN 7–80091–718–5/Z•83

作者：陈彬藩主编  余悦  关博文副主编

定价：280.00

出版日期：199908

内容简介

    《中国茶文化经典》是一部全面系统反映古代茶文化成果的文献类著作，是学术性和资料性兼具的大型工具书。全书规模宏大，内容广泛，按时代先后分为六卷，依次收录了选秦两汉魏晋南北朝、隋唐五代、宋元、明、清等历史时期中有价值的茶书和有关茶的文章、诗词等，并酌收个别清末民初的作者文字，以见历史转折时期的茶文化风貌。

    本书具有学术性、系统性、稳定性、资料性、实用性、权威性兼具的高品位，是顺应新世纪茶文化发展要求的产物，是适应世界期望进一步了解中国茶文化优秀传统的需要，也是广大茶叶生产、销售、教学、研究人员多年来的迫切愿望，广大茶文化爱好者多年来的实际需要。

第八名

编号：GDZPS3469

书名：《云南普洱茶化学》

版别：云南科技出版社

作者：龚加顺 周红杰编著

书号：ISBN 978-7-5416-4157-2

定价：98.00

出版日期：201110

内容简介

    该专著是周红杰教授和龚加顺教授带领团队成员10余年来研究的阶段性成果总结，同时也囊括了国际、国内普洱茶研究的最新成果。该专著提示了普洱茶茶原料、加工、储藏过程中主要化学成分变化与品质形成机理；阐述了普洱茶特征成分的化学组成、结构特征、光谱学特性、生理功能及这些特征成分对普洱茶品质的重要贡献；阐明了主要成分与普洱茶品质的关系，提出普洱茶品质评判的标准。该书还在普洱茶风味化学、普洱茶安全性、普洱茶保健功能及其物质基础、普洱茶功能性成分提取方法与应用以及普洱茶化学成分的分析方法等方面进行了阐述。

    龚加顺，1991年9月考入云南农业大学园艺系，1995年6月获学士学位。1995年9月到西南农业大学食品学院攻读硕士研究生，主要研究茶叶深加工工程。1998年获得硕士学位。1998年9月考入西南农业大学园艺系，攻读蔬菜学专业博士学位，指导教师刘佩瑛教授，主要研究蔬菜生物学及生物技术。2001年6月获农学博士学位。2000年4月至10月获台湾中华发展基金资助，赴台湾中兴大学食科系短期学习、交流。2000年11月获得日本国际茶叶协会O-CHA (TEA)创新者学术奖励基金资助。并于2001年12月赴日本京都大学化学研究所、静岗大学农学部进行短期学习、交流。2001年7月回云南农业大学食品科学技术学院任教。2002年9月被昆明制药集团股份有限公司和云南大学联合招收为在职博士后。现为硕士生导师和学术骨干，中国魔芋协会理事。主持国家基金1项、省基金2项、博士后基金1项，参加11项目，在美国《Journal of Food Science》、《African Journal of Biotechnology》、《生物工程学报》（英文版）、《药学学报》、《食品与发酵工业》、《食品科学》、《中国食品学报》、《中草药》等杂志上发表学术论文50余篇，SCI收录1篇。主编《云南普洱茶化学》专著1部，参编专著5部，副主编2部。曾获得校师德先进个人和教学质量评比二等奖，获省科技进步一等奖1项，三等奖2项，申请专利18项，获授权专利8个。云南省中青年学术技术后备人才。

    教学课程：本科生的《食品生物技术》、《食品质量与安全实验技术》、《食品安全与评价》；研究生的《食品生物技术》、《农产品加工专题》（部分教学）及《食品科学Siminar》（部分教学）。

    科研方向：农产品贮藏与加工、食品生物技术与功能食品开发和食品功能性与安全性评价。现主要研究魔芋保健食品、天麻素生物合成、普洱茶化学成分及植物天然活性成分提取、分离和在功能食品中的应用。

第九名

编号：GDZPS3195

书名：《建窑》（中国名窑遗址丛书）

版别：上海大学出版社

作者：马骋著

书号：ISBN 978-7-81118-814-1/K•090

定价：32.00

出版日期：201106

内容简介

    本书主要以介绍陶瓷文化旅游为主,研究的方法在尽可能汇聚研究成果和文献资料的基础上,对建窑窑址实地考察,从窑炉、窑具和具体窑场的瓷片为切入点,来系统整理建窑古瓷的器形、釉面装饰、瓷胎、圈足、底款等,从宋代建窑名瓷的起点研究产品工艺;并通过对其形成历史名窑的文化形态、历史和人文环境、自然状况的研究,阐述自己对建窑之所以成为一代名窑的见解。即试图从微观和宏观的层面上,去把握研究对象的本质。本书由马骋著。

第十名

编号：GDZPS4601

书名：《中国茶叶营销第一书》

版别：中华工商联合出版社

作者：柏龑著

书号：ISBN 978-7-5158-0823-9

定价：45.00

出版日期：201402

内容简介

    本书用营销专家的战略眼光,从全新的角度和高度纵览中国茶叶市场的全局,并且有针对性地提出问题并阐述解决问题的方法——跳出茶叶关系营销去开拓市场;走出茶文化带来的误区;正确处理好做区域市场和做全国市场的关系;着力于区域精耕还是全面撒网;单店成功vs系统成功;茶叶品牌打造常见的误区;以目标导向参展;茶叶电子商务……。同时并不抽象地空谈理论,而是有论述、有一线案例,可操作性非常强,并且本书文字上通俗易懂,颇具可读性。

    这是业内人士必备的一本书,同时能够引发读者对关系到中国茶叶市场兴衰的问题进行深层次思考,这一点本身就具有非常重大的意义。

柏龑，专注于企业营销实战研究,在十余年的经历中,历任企业市场总监、营销总监及咨询公司项目经理、项目总监、合伙人等职务,服务过中小民企、国企及外资企业,涉及工业品、奢侈品、建材、家纺等行业,对快消品行业尤为熟悉。近些年重点研究茶行业,曾同时兼任两个茶企营销总监,积累了多个茶行业的战略、品牌、营销案例,在为企业服务其间,企业业绩及团队建设均取得了很好的发展。

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

     此排行榜仅代表《茶书网》中国区26个茶文化产品销售点的销售量

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