第一名

编号：GDZPS0077

书名：《品茶馆*竹叶青》

版别：中国轻工业出版社

书号：ISBN 7–5019–5213–2/TS•3028

作者：刘勤晋编著 蒋一谈总策划

定价：28.00

出版日期：200601

内容简介

四川峨嵋山是我国四大佛教名山之一，亦是著名的自然和人文世界“双遗产”。自唐、宋以来便以产茶闻名于世。20世纪中叶，陈毅元帅为峨嵋山茶命名“竹叶青”。从此，竹叶青绿茶从峨嵋山走向全国，走向世界，几乎与峨嵋山这一世界文化遗产一样享有盛名，成为我国名茶百花园中的又一朵奇葩。竹叶青，平常心，安全卫生，唱得放心。“竹叶青”以其独特造型和香商味醇品质特征享誉国内外，曾多次荣获国际国内大奖。本书作者满怀深情追述了“竹叶青”的发展历史，对“竹叶青”茶的生产、加工、品质、产销以及竹叶青茶文化作了详实、生动的介绍。正所谓：一叶入魂，嚣尘中得和寂心气；七杯过后，困惑里识宇宙乾坤。

第二名

编号：GDZPS0113

书名：《茶经述评》(第二版)

版别：中国农业出版社

书号：ISBN 7–109–09626–2

作者：吴觉农主编

定价：28.00

出版日期：200503

内容简介

    《茶经述评》:吴觉农先生主编的《茶经述评》被人们誉为二十世纪的新茶经,其中的内容包含了吴觉农先生深厚的茶叶实践经验和理论沉淀。此部茶学力作在上海茶叶协会的支持下再版,在继承陆羽《茶经》精髓的基础上,在阐述茶的起源文化同时,更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问,成为业内人士和爱茶一族的鉴赏佳品。

这本书从1979年开始撰写，由于出现了一些曲折，因而花费了较预想为多的时间。最初，因为《茶经》原文较为古涩，于是用了较多的时间来对照它的版本，研究它的文字，这样，当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才陆续加入了一些新的评述的内容，搞出了第一稿。但这一稿的内容，有的已超越了评述的范围，所以，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以修改补充，这便是现在出版的第三稿。同时，在第三稿修改过程中，又不时发现新问题需予解决。

这本书的撰写过程，大体可分为三个阶段，每一阶段，大都是作者提出个人的看法，委托几位老友执笔。第一阶段的执笔人是张堂恒同志，他所完成的是内容比较简要的《茶经》的译文和注释，另邓乃朋同志，也在《茶经》的译文和注释方面提供了不少意见；第二阶段先由钱梁、陈君鹏两位同志执笔，他们所完成的是内容比较广泛的第一稿，嗣由陈舜年同志执笔，主要是删繁就简，完成了第二稿；第三阶段亦即第三稿定稿阶段的执笔人是冯金炜、恽霞表两位同志，特别是冯金炜同志对最后定稿的撰写和补充工作出力较多。

   吴觉农(1897—1989)是中国当代茶业复兴、发展的奠基人,被誉为“当代茶圣”。生前曾任中央农业部首任副部长兼任中国茶业公司经理;全国政协常委、副秘书长及中国农学会名誉会长、中国茶叶学会名誉理事长等。他也是一位著名的社会活动家,成就是多方面的。早年留学日本回国,即投身振兴农业和茶叶事业,奋斗70余年,是我国新兴茶叶试验场、研究所、商品检验、机械制茶、高等院校茶专业教育和茶叶自主出口贸易等各个领域的开创者和领导者。新中国成立后,即创办中茶公司,成为第一家国营专业公司,并擘划了全面发展中国茶业的蓝图。

    他一生著作甚丰,早年所写《中国农民问题》一文,被毛泽东主办的广州农民运动讲习所选为参考教材,有关茶叶的著作主要有“赴海外考察报告”、《中国茶业复兴计划》、《中国茶业问题》、《吴觉农选集》,译著《茶叶全书》等。晚年主编《中国地方志茶叶历史资料选辑》、《茶经述评》,尤其后者是他的一部力作,被认为是茶学里程碑。

第三名

编号：GDZPS3206

书名：《元正金骏眉》（中国名茶）

版别：中国农业出版社

作者：徐庆生 江志东 徐希西 祖帅著

书号：ISBN 978-7-109-16070-5

定价：40.00

出版日期：201110

内容简介

    本书系统地向人们展示了金骏眉深厚的历史文化渊源、独一无二的生态环境和精湛创新的工艺流程,为丰富我国红茶文化内涵增添了一道亮丽的风景线。该书内容丰富、图文并茂,融史料性、专业性、理论性、实用性和可读性为一体,相信会受到社会各界的欢迎并将产生积极的影响。

    徐庆生，男，1964年7月生，江西广丰人，硕士研究生，国家评茶师，厦门茶叶学会副会长，厦门百人评茶团团长。长期从事基层工作，曾任邵武市沿山镇党委书记，中共武夷山市委常委、组织部长，对农村经济和茶文化颇有研究，发表了大量的相关文章，公开出版有《走进三农》、《中国名茶•金针梅》等书。现供职于厦门海洋职业技术学院。

    江志东，男，1985年6月生，武夷山桐木人，中国人民大学硕士研究生，现任武夷山国家自然保护区正山茶业有限公司总经理助理。

    徐希西，女，1987年9月生，江西人，华侨大学工商管理学士，现供职于厦门烟草集美支公司。

祖帅，男，1989年2月生，福建浦城人，福建中医药大学中医专业学生，中国名茶金针梅研发者之一。

第四名

编号：GDZPS3181

书名：《中国茶经》（2011年修订版）

版别：上海文化出版社

作者：陈宗懋 杨亚军主编

书号：ISBN 978-7-80740-664-8/S•69

定价：168.00

出版日期：201110

内容简介

    荣获“国家科技进步奖”的茶学百科全书,首版至今,累计印数超过100,000册。

    由中国工程院院士陈宗懋,国家农业部茶产业首席科学家杨亚军领衔集全国数十位茶学专家权威进行全面修订,历史三年,修订篇幅超过40%内容更全面,更丰富,更权威!

    《中国茶经》是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。自1992年问世以来得到社会各界的广泛肯定与推崇。由于该书涵盖了茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学的多个领域,同时也包括了茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学的多项内容;它既属自然科学,又涵盖人文和社会科学;同时在编写方法上采用既有基础理论方面的新进展,也重视与生产实际的结合,因而实用价值较高,它不仅适于茶叶专业人员阅读,对历史文化工作和研究者也有参考价值。至今《中国茶经》已续印二十多次,发行近十万册,读者面之广为茶叶专业书籍中所鲜见。为此,《中国茶经》在1998年荣获国家科技进步三等奖,以及上海市和浙江省的诸多奖项。

    尽管《中国茶经》获得诸多的荣誉和奖励,但毕竟已出版了近20个年头。现代茶叶科技高速发展,新技术、新成果大量涌现,茶叶新产品日新月异,原版《中国茶经》亟待增补新内容。为此,中国农业科学院茶叶研究所与上海文化出版社经过共同努力,对1992年版《中国茶经》进行了一次全面修订。

    新版重点充实了茶叶新产品,无公害有机茶的栽培、设施农业和茶叶质量安全与检测;强化了茶文化内容,增补了茶叶经济篇;并对茶史、茶具等有关章节作了更正和调整,使内容更加适应时代的需要。由于内容的扩充,全书字数增加了30%以上。希望通过再版能引起更多读者的关注,并对我国茶产业的未来发展作出贡献!

    我国是世界上最早发现和利用茶叶的国家,也是茶树资源最为丰富的国家,现在世界各国引种的茶树,使用的栽培管理方法,采取的茶叶制作技术,甚至茶叶的品饮习俗等等,莫不源于我国。我国作为世界茶叶和茶文化的发祥地,是当之无愧的。我们的先人还为后世留下了众多的茶学典籍,其中问世最早、内容最全面的当推唐代陆羽的《茶经》,它对茶的起源、品种、分布、制作,茶的冲泡用水、器皿以及茶的轶闻逸事等均有论述,对我国乃至世界的茶业发展都起了巨大的推动作用。

    历史发展到今天,特别是近40年来,我国的茶业茶学,都发展到了一个崭新的阶段,无论是茶叶品类之多,采制之精,生产、管理以及茶的利用开发之科学,还是茶文化内容之丰富,都是前人所无法比拟的。凡此种种,都需要科学的总结,需要这些上升到理论的总结反过来给实践以指导,从而推动茶业茶学的进一步发展。近40年来,虽然也有大批茶学著作和论文问世,但大多只涉及茶学的某一个方面和领域,很需要有一本全面的、在总结前人经验的基础上反映当代我国茶业茶学发展最新成果的大型茶学专著。

    为此,上海文化出版社于1989年筹备出版《中国茶经》。在中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会的大力支持下,同年成立了“中国茶经编辑委员会”,由中国农业科学院茶叶研究所所长、中国农业部科学技术委员会委员陈宗懋教授任主编,中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长程启坤教授,全国农作物品种审定委员会茶树专业委员会主任委员、中国农业科学院茶叶研究所副所长俞永明教授,上海文化出版社文化生活读物编辑室主任王存礼副编审任副主编,组织了全国茶学界、医学界、文化界的专家学者50余人撰稿,他们都在各自的工作领域里研究有成,为使本书体现当代我国茶学研究的最高水平提供了保证。书稿于1990年底分别撰写完成,1991年初进入编辑工作阶段,至出版历时三年。

    本书分茶史篇、茶性篇、茶类篇、茶技篇、饮茶篇、茶文化篇及附录七部分,涉及茶学的各个方面,其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明,都是目前所仅见的,是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。

    本书在编写过程中得到茶叶界以及其他各界许多朋友的关心和支持,在本书出版之际,谨致以衷心的感谢。书中的疏漏和不足之处,敬请广大读者、各界朋友批评指正。

    陈宗懋 中国工程院院士,中国茶叶学会名誉理事长,中国农业科学院茶叶研究所研究员,博士生导师。

杨亚军 国家茶叶产业技术体系首席科学家,中国茶叶学会理事长,中国农业科学院茶叶研究所所长,研究员,博士生导师。

第五名

编号：GDZPS3706

书名：《福鼎白茶》

版别：福建人民出版社

作者：陈兴华编著

书号：ISBN 978-7-211-06587-5

定价：32.00

出版日期：201210

内容简介

    《福鼎白茶》编著者陈兴华。 福鼎白茶韵味长，名茶之乡四海扬。它以古老的历史、优良的品质、卓越的品味、深厚的内涵、健康的功效、和谐的特性而享誉世界。本书作者深入挖掘福鼎白茶自然、和谐、健康的内涵，详细介绍福鼎白茶的三大特性和九种文化，充分展示了福鼎白茶的独特魅力。

第六名

编号：GDZPS1999

书名：《喝茶的智慧：养生养心中国茶》

版别：湖南美术出版社

书号：ISBN 978–7–5356–3811–3

作者：赵英立著

定价：29.80

出版日期：201008

内容简介

    茶是“万病之药”、“养生之源”，茶不仅能满足人们的生理需要，具有解渴、提神、祛火、消食等功效，还能陶冶心情，有益于保健、养颜，对一些慢性病也有一定的辅助疗效。在人们日常生活中，茶已成为一种绿色的时尚健康饮品，深受人们喜爱。喝茶是一门学问，如何选茶、识茶、品茶？喝什么茶更适合自己？本书是一本饮茶养生图书，目的是便于广大读者全面地认识茶的养生养心价值，科学地饮茶。本书是作者习茶多年的经验之谈，结合当下人们最为关心的养生问题，主要阐释了“两养——养身与养心”、“三知——知茶品、知茶技、知茶意”、“三看——看茶喝茶、看季节喝茶、看人喝茶”等观点。书中介绍了茶的营养与保健成分、茶的保健养生功能。本书最大特点是介绍了如何根据不同茶类的特性、四季消长、人的体质差异等进行科学茶饮的方法，以严谨科学的态度，向广大读者介绍茶的养生、养心功效。

    茶是“万病之药”、“养生之源”，不仅能解渴、提神、去火、消食，还有益于保健、养颜、陶冶心情，对一些慢性病也有一定的辅助疗效。

    喝茶是一门学问，知名茶专家赵英立先生将在书中教您如何知茶品、知茶技、知茶意，以及怎样看茶喝茶、看季节喝茶、看人喝茶。

    赵英立，笔名京华闲人，籍贯北京，1957年生人。始学中文，后入茶界，因感“茶禅一味”之说而学佛，现为中国国际茶文化研究会会员，北京民族文化艺术职业学校茶艺表演系客座教授，京城数家著名茶艺馆茶文化顾问，培养了许多中、高级茶艺师、评茶师。

作者每年深入茶区考察，于2007年与企业家合作创办中国首届“陆羽班”，将贫困山区学生带到北京来读职高，培养她们专心学习茶艺、茶文化。作者希望在各界力量的帮助下，将她们教育成合格的茶界人才。

第七名

编号：GDZPS3778

书名：《2012云南普洱茶•秋》

版别：云南科技出版社

作者：李师程 王超超 王树文主编  孙琳 李仁副主编

书号：ISBN 978-7-5416-6569-1

定价：36.00

出版日期：201210

内容简介

《2012云南普洱茶•秋》，云南科技出版社，李师程、王超超、王树文主编；孙琳、李仁副主编，定价：36.00元，2012年10月出版发行。

第八名

编号：GDZPS1779

书名：《茶鉴：中国名茶品鉴和茶艺欣赏全书》（超值赠送八大名茶茶艺表演DVD光盘）

版别：化学工业出版社

书号：ISBN 978–7–122–07421–8

作者：陈龙主编  汪清海 蓝彬副主编

定价：49.80

出版日期：201003

内容简介

展卷飘香，心生风雅；赏茶知味，品自清高。

 ——刘甲夫

中国茶文化源远流长，博大精深，想要了解，应该从认识和品鉴中国名茶入手。名茶，简而言之，就是知名的好茶，我国名茶品种丰富多彩，形状千姿百态。

名茶的形成，除了有历史的因素以外，还与其优良的茶树品种、得天独厚的自然环境、精湛的制茶工艺是分不开的。中国幅员辽阔，在汪同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，不同的环境影响，形成了一定的茶类结构。没有被消费者认可的茶不能成为真正意义上的名茶。本书从认识茶树开始，逐步了解茶树生长环境、优良品种、产茶区域、制茶工艺，这些都是形成名茶的必要条件。

名茶不仅仅有优美的外形、光润色泽，更有其独特的内质特征，由此才会备受大家的赞誉。此外，在习茶的同时了解中国绚丽多姿的茶俗也是一件趣味无穷的事情。茶是最好的健康饮料之一，愿大家喝好茶。

本书是一部实用的中国名茶品鉴宝典和茶艺全程学习指南。600余幅精美图片，独特的图说方式，以图鉴茶，以文识茶。名茶图谱展示干茶、茶汤、叶底，帮您识别、鉴赏、选购中国名茶。涵盖了中国名茶的起源、文化、品类、特征、鉴别、赏析、茶艺、茶与健康等内容。

愿本书全程陪伴您的爱茶、习茶之旅。

陈龙，福建安溪人，高级评茶员，高级茶艺师。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报•茶业品牌》副主编。现为感德真品茶业机构总策划、《茶书网》主笔、《劳动午报•北京茶周刊》采编、《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。

学茶、悟茶从《茶鉴》开始……

                            中国爱心慈善家   孟传贵

茶树、茶区、茶谱、茶技、茶艺、茶用，尽在《茶鉴》。

                               安徽农业大学  丁以寿

不懂茶不要紧，《茶鉴》就是您的良师益友！

                                  茶文化专家  丁  文

《茶鉴》是茶产业从业者、茶文化爱好者必备的案头书，是考取评茶等级证书人员选修的好资料。

                      《中华合作时报•茶周刊》  安明霞

第九名

编号：GDZPS0235

书名：《说茶》

版别：百花文艺出版社

书号：ISBN 7–5306–3700–2/G•432

作者：日•冈仓天心著  张唤民译

定价：23.00

出版日期：200308

内容简介

本书介绍日本的茶道文化，茶道既可以说是一种文化，又可以说是一种艺术。现在的趋势是越来越倾向于艺术化了，正如京都的风景文物路线似的，直接就能欣赏得到，要置身其间亦未必怎样难。但作为文化的茶道，其综合性极强，涉及到宗教、哲学、美学、美术、书法、历史、建筑、工艺、中日交流等诸多方面的内容。所谓茶道文化，在日本也是缺乏整理的，本书是一个比较全面以图文为主的文化性读物。

第十名

编号：GDZPS0242

书名：《普洱茶》

版别：云南科技出版社

书号：ISBN 978–7–5416–1960–1/S•311

作者：著

定价：99.00

出版日期：200703（第9次印刷）

内容简介

本书可以使您对普洱茶的理论和实践两个方面都有所提高，能更好地感受那一饼饼园茶中酿就的时间的厚、滑，体味“舌底鸣泉”的快感，在“越陈约香”中净化心灵，享受“两腋习习清风生”的飘飘意境……

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

     此排行榜仅代表《茶书网》中国区26个茶文化产品销售点的销售量

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