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日期:2013-09-27 作者:李俊杰 来源:西湖龙井咨询平台 |
“泡好普洱茶要用好几个工具”,活动一开始陈国义就拿起手边的紫砂壶、盖碗,竹片,水壶,一一讲解了各个工具的特点和用法。然后演示了他的普洱茶冲泡流程。泡茶时用竹片搅拌,这一做法似乎不合常理。不过陈国义却相当重视竹片在泡茶尤其是洗茶时的作用,他认为“用竹片搅拌有助于茶叶中的成分更好的溶解出来”。在现场,他还展示了洗过的茶汤和没洗过的茶汤的区别。“洗茶时需要用100度的开水,正式泡最好是95度左右”,陈老师侃侃而谈,台下茶友听的聚精会神,“生茶和熟茶在冲泡时间上有很大区别的,一般生茶泡5秒,熟茶则需15秒……”而后泡了五谷丰收和八八青饼两款茶供现场茶友品鉴。茶香弥漫,在场茶友品尝之后赞叹不已。陈老师还分享了他在紫砂壶保养上的心得。
热烈的气氛延续到了提问环节,陈国义依次解答了茶友们关于普洱如何收藏,存放不当有异味的普洱茶如何处理,有发霉的普洱茶还能不能喝等问题,提问茶友听完后连连点头。

